說起蛋白質(zhì)粉，各大超市、母嬰店都有，功效也是介紹的特別的多和好，我之前給我家小寶也買了好幾罐來喝，說是增強孩子抵抗力的，但是他不肯喝，就被我喝了，感覺味道就跟超市賣的維維豆奶味道差不多。

那到底什么是蛋白粉呢？

蛋白粉，就是粉末狀的蛋白質(zhì)產(chǎn)品。

一般是采用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述幾種蛋白的組合，所構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。

蛋白粉是分為植物蛋白和動物蛋白，一般健身的人喝的都是動物蛋白。

為什么要喝蛋白粉？

蛋白粉的本質(zhì)目的就是補充蛋白質(zhì)。一般來說，成年人體內(nèi)蛋白質(zhì)含量穩(wěn)定，每日約3%左右的蛋白質(zhì)被更新，因此，每日需攝入約每千克體重1克的蛋白質(zhì)，來維持體內(nèi)蛋白質(zhì)的平衡狀態(tài)，即機體攝入與排出的蛋白質(zhì)幾乎相等。

如果你在正常的飲食中，攝入的蛋白質(zhì)比較少，那就可以選擇蛋白粉。

一些處于特殊階段或有特別需求的人群，可以考慮通過合理地補充蛋白粉來保證蛋白質(zhì)的充足攝入。

哪些人需要蛋白粉呢？

1、健身增肌人群

一方面， 運動時會消耗蛋白質(zhì)，分解肌肉蛋白，蛋白粉尤其是乳清蛋白中含有豐富的支鏈氨基酸，具有阻止肌肉分解，促進肌肉合成的功效。

需要注意的是蛋白粉增肌的效果必須配合運動，單純的服用蛋白粉不能促進肌肉的生長。

無論增肌還是減脂期，區(qū)別在于，增肌期會比減脂攝入的多一些。

2.素食主義者/偏(素)食者

素食人群是指以不食肉、家禽、海鮮等動物性食物為飲食方式的人群。

受素食者膳食模式的影響，其蛋白質(zhì)攝入量相對較低，可以適當(dāng)食用蛋白粉彌補膳食蛋白質(zhì)攝入的不足，滿足其每日需要量，從而避免一系列健康不利影響的發(fā)生。

3.術(shù)后病人

通常情況下，手術(shù)前需要禁食、術(shù)中各種有創(chuàng)操作造成失血、術(shù)后的傷口愈合和增強抵抗力等等通常會導(dǎo)致術(shù)后病人對蛋白質(zhì)的需求量比平時增加；此時可以考慮適量補充蛋白粉。

需要注意的是，由于不同手術(shù)的禁忌不同等原因，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下補充。

4.老年人

人體的肌肉會隨年齡的增加而不斷的衰減，對70-85歲高齡體弱的老年人在維持膳食和體力活動不變的情況下，額外給予富含乳清蛋白的蛋白粉補充，可預(yù)防肌肉衰減癥的發(fā)生。

對于一些因生活壓力大節(jié)奏快、飲食作息不定的人群，也常常容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入的質(zhì)量或數(shù)量過低，導(dǎo)致自身抵抗力變差、易疲憊等癥狀，也可以適量服用蛋白粉作為蛋白質(zhì)的補充。

那有流傳說：不用運動吃蛋白粉，就能減肥變壯，是真的嗎？

大家都知道，對于健身的人來說，由于頻繁的鍛煉，肌肉會需要更多的能量。

尤其是在運動后，肌肉需要面臨重塑，這個時候更需要有蛋白補充，所以這個時候吃一定量的蛋白粉，相當(dāng)于是在給肌肉雪中送炭，對于肌肉的塑形，自然是非常好的。

但是，如果不運動，而單純的吃蛋白粉，這對于肌肉的塑造，完全是沒有任何意義的，因為沒有健身作為動力，僅僅吃蛋白粉，不亞于拔苗助長，效果恰好相反。

如果過多的補充蛋白粉，對于身體而言，會產(chǎn)生一些副作用。

首先，蛋白多了會加重肝臟、腎臟的負擔(dān)，尤其是腎臟在代謝的過程中，會增加工作量，這對于腎本來就不好的人來說，是非常不利的。

其次，吃蛋白粉也會導(dǎo)致身體變胖，因為蛋白可以在身體里通過間接的轉(zhuǎn)化，最終多余的能量可以暫時儲存起來，所以不僅不會變瘦，反而會長胖。

那在什么時候吃蛋白粉最好呢？

白天什么時候喝都可以，這個一般建議是在運動完30分鐘左右，因為這時是身體需求量大的時候，在這個時候的吸收效果比其他時間會好一點。

也要根據(jù)運動量的多少，再來調(diào)整蛋白粉的用量，多了或少了都不行。

我們在平時鍛煉的時候，不僅要補充蛋白質(zhì)，還要注意其他營養(yǎng)的均衡，只有這樣才能夠保證身體，真正的健碩、健康。