今天冬至。

冬已至，春未遠(yuǎn)。白天最短，思念最長(zhǎng)。

冬至，又稱“亞歲”，相當(dāng)于小春節(jié)。過(guò)節(jié)吃什么?作為地地道道的北方人，所有的重要節(jié)日，當(dāng)然是吃餃子啦！

安排！

昨天，在單位我就開(kāi)始發(fā)愁:冬至這天，倆人都上班，想吃豆腐餃子，那豆腐怎么辦?一早，超市不開(kāi)門；下了班，根本別想買到豆腐。冬至這天的豆腐、豬肉和韭菜，硬是變成“硬通貨”，供不應(yīng)求，你有錢買不到的。

有福之人不用忙。

同事高姐聽(tīng)我一說(shuō)，主動(dòng)提出今早上去早市幫我買豆腐。這感情好！所以，今天一下班，提著友情的豆腐，回家包餃子啦！

今天想吃白菜素。

豆腐切碎，放油稍炒一下。為什么不用平時(shí)的現(xiàn)成豆腐餡兒?因?yàn)榘撞硕垢溩?，吃的就是那個(gè)胎乎乎的味道。炒得太過(guò)的豆腐，硬，口感就差了。

只放一把花椒面。

白菜洗干凈，料理機(jī)打碎。黃心的白菜，打出來(lái)特別漂亮。

來(lái)一把生花生米，打成花生碎。忘記誰(shuí)告訴我，生花生和白菜，特別搭。

就這三樣:白的豆腐，黃的白菜，紅皮花生。加橄欖油，加鹽，OK啦！

王先生已經(jīng)和好面，倆人一起，包餃子。你搟皮來(lái)我來(lái)包，你煮餃子，我來(lái)吃。

白白胖胖的大餃子，出鍋啦！皮薄餡大，透著餃子餡兒的顏色，真誘人！

咬一口，嗬！又香又軟，味道杠杠滴！還是家里的餃子最香。

今天，你吃了啥餡的餃子?