常言道：“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！庇纱丝梢姡枧c人們?nèi)粘Ｉ铐汈Р浑x。茶之于中國(guó)，不僅僅是一杯飲料，更是一種悠久璀璨的文化。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，是茶葉的發(fā)源地。在茶文化發(fā)展過程中，它已深深融入中國(guó)傳統(tǒng)文化，受中國(guó)傳統(tǒng)文化中儒、道、佛三教的浸染，形成了獨(dú)特的中國(guó)茶道精神。

從魏晉時(shí)期開始，茶文化中首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念，主張以茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互愛、互敬、互助的“大同”，并期望以茶的清廉、高潔之精神磨煉自己的意志。

其次，茶文化融合了道家“天人合一”的思想。茶產(chǎn)自山野之林，正蘊(yùn)含道家“淡泊”“寧?kù)o”“返璞歸真”的神韻，即“人法地，地法天，天法道，道法自然”。

而佛家茶文化具有“苦寂”，以茶助禪，明心見性。佛學(xué)家認(rèn)為，茶能使人心靜，有節(jié)制，與禪宗規(guī)誡相適應(yīng)。

各家茶文化精神有著內(nèi)在契合點(diǎn)和相通之處，即和諧、平靜的精神。而在明清以后，茶文化出現(xiàn)了一種返樸歸真的現(xiàn)象，茶人更追求的是茶的本身至味的內(nèi)在意味，并尋求一種物我合一的境界。

茶葉文明傳入西方

茶及其衍生的茶文化均發(fā)源于中國(guó)，流傳千年，影響深遠(yuǎn)。千百年來，茶葉在全球廣泛傳播，中國(guó)的飲茶器具、制茶工藝連同中國(guó)傳統(tǒng)的茶道文化和獨(dú)特的東方哲學(xué)一起播撒四方。

古中國(guó)與其他國(guó)家、地區(qū)的茶葉貿(mào)易往來主要通過以下路線：

茶馬古道——向西南，傳播至西藏和印度。在高寒地區(qū)，人們需要攝入含熱量高的脂肪，但沒有蔬菜，過多的脂肪在人體內(nèi)不容易分解，而茶葉既能夠分解脂肪，又防止燥熱；

絲綢之路——向西由我國(guó)的新疆傳播至中亞。在通過這條漫漫長(zhǎng)路進(jìn)行貿(mào)易的貨物中，對(duì)外輸出的商品以絲綢、瓷器、茶葉為大宗；

草原之路——向北傳播至今天的蒙古、俄羅斯及廣大的歐洲地區(qū)；

海上之路——東傳播至日本和朝鮮，南傳播至中南半島，以明朝鄭和下西洋為肇始，向非洲、歐洲和美洲傳播。

海上絲綢之路形成于秦漢時(shí)期，是古代海道交通大動(dòng)脈，自中國(guó)出發(fā)之貨物主要以絲綢、茶、瓷器為主。