瓷器的發(fā)明
瓷器起源于陶器，最初人類意外發(fā)現(xiàn)通過燒制粘土可得。陶器的發(fā)明雖然部分的解決了人類的生活問題，同時(shí)其受溫均勻的高要求也讓好陶器制作難度提升，但陶器仍有兩個(gè)比較致命的缺點(diǎn)：1）密水性差；2）強(qiáng)度不夠，且易碎。
而瓷器則非常完美的解決了以上問題。
同樣是意外，人類發(fā)明了上釉技術(shù)，即將沙子和鹽（蘇打）加熱到1000度高溫會(huì)變成半透明的糊狀物，冷卻后形成一層光滑的釉。釉有玻璃屬性，美觀且防水。
作為瓷器燒制的三要素：高嶺土、高溫和上釉技術(shù)，上天眷顧了中國(guó)，讓中國(guó)最先匯集燒制瓷器的三要素，通過逐代發(fā)展，漸漸風(fēng)靡世界。
中國(guó)瓷器
比較有代表性的是宋代青瓷，元代青花和明代永宣青花。
宋代青瓷
宋代五大名窯。汝、官、哥、鈞、定。其中以汝瓷最佳， 薄而堅(jiān)，釉色溫潤(rùn)帶有天青色光澤，歷經(jīng)千年依然光潔如鏡。
元代青花
蒙古人武力征服歐亞大陸的「唯一」好處是加強(qiáng)了亞歐文化的交流。這也使得這個(gè)短命王朝制造出精品青花有了可能。
作為波斯藍(lán)+中國(guó)瓷的融合， 元青花將鈷藍(lán)顏料華仔未上釉的瓷器素胎上，然后在繪制好的瓷器上涂上一層透明的釉，再燒制。歷經(jīng)百年而顏色不變。
明代永宣青花
永宣青花指的是明朝永樂和宣德年間的青花。
商業(yè)上的創(chuàng)新是首次在瓷器底部上貼上商標(biāo)。帶來(lái)的影響就是后代仿制此年代青花瓷器時(shí)也會(huì)在瓶底燒上“大明宣德年制”的標(biāo)記。 技術(shù)上的創(chuàng)新則是改進(jìn)鈷藍(lán)顏料，改進(jìn)配方使圖案可以燒制的更精細(xì)，而不會(huì)劃開。
日本的崛起
好景不長(zhǎng)，明末的戰(zhàn)亂導(dǎo)致瓷器貨源大減，（荷蘭）東印度公司于是將眼光投向了日本。
日本在侵朝戰(zhàn)爭(zhēng)中雖然敗于李如松的明軍，但是他將一千多名朝鮮瓷器工匠俘虜帶回日本，并成為了日本瓷器發(fā)展的最初核心力量。大致的動(dòng)作包括：
1. 花20年尋找高嶺土；
2. 初期仿制中國(guó)青花瓷，制作工序分得很細(xì)。30年努力，即可達(dá)到歐洲商人要求；
3. 創(chuàng)新發(fā)明赤繪瓷器。成為日本瓷器象征。趕超中國(guó)瓷，風(fēng)靡歐洲，成為歐洲心目中的名牌 。
反觀此時(shí)的中國(guó)：
1. 康熙雍正時(shí)期，景德鎮(zhèn)官窯制造水平達(dá)到前所未有之高度
2.民窯和外貿(mào)瓷品質(zhì)卻沒有任何進(jìn)步。
3. 西方評(píng)價(jià)清代瓷器：有粗有細(xì)，質(zhì)量不均，繪畫潦草，青花顏色差勁，釉質(zhì)白中閃青。
4.失去品牌優(yōu)勢(shì)，被日本趕超，甚至被歐洲商人要求仿制日本赤繪瓷器。壟斷世界瓷器市場(chǎng)已經(jīng)一去不復(fù)返。
歐洲的趕超
歐洲人“再發(fā)明”瓷器，從煉金開始。雖然煉金不靠譜，但是整個(gè)實(shí)驗(yàn)方法卻很重要。
煉金術(shù)士伯特格爾Bottger受國(guó)王所托，開始研制瓷器。前后四年時(shí)間，做了3萬(wàn)次實(shí)驗(yàn)。他不僅記錄了全部的實(shí)驗(yàn)過程和結(jié)果，而且把每一次實(shí)驗(yàn)之間的細(xì)小差異全都記錄下來(lái)。
歐洲人通過長(zhǎng)期的科學(xué)實(shí)驗(yàn)和材料分析，終于掌握制造秘訣，徹底了解了其中的燒制原理和化學(xué)原理，并有了定量的分析。這使得他們可以通過調(diào)節(jié)瓷土中元素的配比和調(diào)整燒制過程來(lái)制造各種精致瓷器。
到此時(shí)，中國(guó)瓷器已經(jīng)只能針對(duì)歐洲人的中下階層了，高端階層則轉(zhuǎn)向歐洲人自己燒制的精美瓷器。
相比歐洲人從頭追趕亞洲人的思維，美國(guó)人比較跳躍。直接在法國(guó)建廠制造自有品牌瓷器，并逐漸在高端瓷器市場(chǎng)占領(lǐng)腳跟。
瓷器現(xiàn)狀
上天眷顧中國(guó)，讓中國(guó)最先匯集燒制瓷器的三要素，并風(fēng)靡世界很久，可現(xiàn)在卻落后了。高端市場(chǎng)已不見中國(guó)瓷器的蹤影。
同樣是亞洲工匠，熟練掌握瓷器制造工藝。
日本的情況是：
1. 島國(guó)原材料的貧乏要求制作必須精益求精，否則被認(rèn)為是浪費(fèi)
2. 師傅傾囊相授，如果徒弟不超過自己，是恥辱
3. 即使在瓷器看不見的地方，也要做的盡善盡美（類似iPhone內(nèi)部的工藝設(shè)計(jì)）
歐洲工匠研究瓷器比東方晚了很久，但最終超越亞洲，是整體科技進(jìn)步可工業(yè)化的成果。相較于東方人的“感性”，歐洲人的“理性”在此明顯更勝一籌。
1. 他們擅長(zhǎng)定量分析和比較試驗(yàn)，因而完全弄清楚了瓷器的成分和燒制原理。
2.研制過程中，他們特別注重保留全部原始數(shù)據(jù)和實(shí)驗(yàn)報(bào)告，這不僅代表了實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，也能讓后續(xù)人不用重新造車而直接受益。
相比之下，中國(guó)工匠更多的是感性認(rèn)識(shí)，傳幫帶過程中徒弟靠悟性居多。中間的發(fā)明創(chuàng)造也因?yàn)椤懊胤健焙汀氨Ｃ堋比狈ΡＡ艉陀涊d導(dǎo)致漸漸失傳。這樣導(dǎo)致的更災(zāi)難的后果是后人不得不重復(fù)前人的失敗，使得整體的制造技術(shù)進(jìn)步緩慢。
種種因素之下，最終，曾經(jīng)風(fēng)靡世界的中國(guó)瓷器逐漸退出了主流市場(chǎng)，只能制造一些十分廉價(jià)的陶瓷制品。改革開放之后雖有所恢復(fù)，但當(dāng)年盛世已不復(fù)存在。現(xiàn)今歐洲人占據(jù)著世界高端瓷器市場(chǎng)的90%，其余被美國(guó)和日本瓜分。
