????? 前些天看到陸谷孫先生從前的訪談，說起他不愿意移民的原因：“一到秋天，秋蟲鳴叫聲大起，這時(shí)故鄉(xiāng)的草木、風(fēng)物、氤氳，那些說不出的牽引力就會催著你回來?！边@就是鄉(xiāng)愁吧。我在大學(xué)畢業(yè)前沒有離開過家，后來就是出國、回國、在離家很遠(yuǎn)的城市工作，竟再也沒有機(jī)會在家鄉(xiāng)長久的停留。對于我來說，也許最大的鄉(xiāng)愁是食物。

????? 在國外念書，風(fēng)景優(yōu)美，人情溫厚，并無不適，唯獨(dú)飲食不習(xí)慣。憑運(yùn)氣帶進(jìn)海關(guān)的臘魚臘肉吃完的時(shí)候，冬天已經(jīng)到了，食堂日常就是炸魚薯?xiàng)l牛排漢堡咖喱沙拉水煮蔬菜甜點(diǎn)，簡直生無可戀。幸虧好友在一家印度小店找到大個(gè)白蘿卜，還有尖椒！于是我們開始燉排骨蘿卜湯，配上農(nóng)家小炒肉，吃完辣得呱呱叫；后來還做了一罐剁辣椒，于是又有了剁椒蒸魚，作為萬能調(diào)味料，炒飯時(shí)放一勺也是極好的。過節(jié)的時(shí)候，中國同學(xué)聚會，會有火鍋和餃子大餐，還有老干媽調(diào)味，成就多少歡樂時(shí)光。

????? 日常飯菜都有了，就開始想念那些小吃，通宵寫論文的時(shí)候想吃鴨脖子，考試季在寢室復(fù)習(xí)的時(shí)候想吃臭豆腐。那時(shí)有個(gè)暗戀本座的小哥，不曉得從哪里弄來幾根鴨脖，自己照著配方做了份鹵鴨脖給我，還買來王致和臭豆腐，然而和我大扶南臭豆腐不是一個(gè)路數(shù)，有點(diǎn)小感動(dòng)。不過最想念的，還是湖南米粉，差不多到了相思成狂的地步。湖南米粉軟糯爽滑，和濃郁的湯汁最相配，常德牛肉粉牛骨牛腩煮湯，重油重辣，紅湯綠蔥花白粉條；三鮮粉筒骨煮湯，加鮮肉剁椒酸菜豆角......想起米粉就想起多少個(gè)四季的早晨，廚房里冒出骨湯的香氣，還有媽媽喚我起床的聲音。