前幾天說(shuō)我要開(kāi)始研究美食了。。。

交作業(yè)。

我并不是一名嚴(yán)格意義的吃貨，我更享受的是做的過(guò)程，而非吃的過(guò)程。

所以曾經(jīng)有朋友在朋友圈留言，說(shuō)想來(lái)我家做鄰居。。。

哈哈，現(xiàn)在小貓買了密封機(jī)和密封袋，只要想吃的朋友，我時(shí)間允許，滿足你們的小小的心愿。

今天送給大家的是沒(méi)有添加劑的辣條。。。

制作方法如下：

圖一：

300g牛筋面，放水里浸泡1分鐘，撈出來(lái)，倒入20g油用手?jǐn)嚢杈鶆颍湃霟_(kāi)水的鍋，蒸3分鐘。

?圖二：

粗辣椒面5g

細(xì)辣椒面5g

孜然5g

十三香3g

脫皮芝麻20g

白糖10g

鹽5-10g，根據(jù)口味增減

圖三

大蔥/洋蔥/桂皮/香葉/八角/花椒，倒入250g的油，燒熱，燒到感覺(jué)花椒快糊了，關(guān)火。

將熱油分三次倒入圖二的原料中，一邊倒一邊攪拌。

將蒸好的牛筋面拌入上述辣椒油中，成品如圖

圖四

圖五密封起來(lái)就可以送給朋友拉。。。

PS這個(gè)口味我家娃吃不了，說(shuō)太辣，我覺(jué)得正好，喜歡吃辣椒的朋友可以適當(dāng)?shù)脑鰷p用料。

看看辣條背面的那些添加劑的名字，吃多了，對(duì)身體應(yīng)該沒(méi)有好處。。。所以自己動(dòng)手豐衣足食。