非華裔人口每年升幅高達(dá)近5.14%，香港地上不同的語(yǔ)言發(fā)音越來(lái)越多，這些語(yǔ)言背后，藏著的是香港的過去與未來(lái)。

彈丸香港地，承載著730多萬(wàn)人口，來(lái)自世界各地的不同族群以及27種不同語(yǔ)言。

2016年香港人口普查剛剛在6月尾展開，根據(jù)過去三次人口普查，香港非華裔人士每年升幅高達(dá)近5.14%。這意味著，香港地上，有著不同發(fā)音，來(lái)自不同發(fā)源地的語(yǔ)言越來(lái)越多。

香港大學(xué)社會(huì)研究中心總監(jiān)白景崇，一直致力研究香港語(yǔ)言。他帶領(lǐng)的團(tuán)隊(duì)由1983年起，每10年搜集資料進(jìn)行“香港居民語(yǔ)言應(yīng)用、語(yǔ)言能力及語(yǔ)言態(tài)度研究”。團(tuán)隊(duì)在2014至2015年以電話訪問超過2000人，比對(duì)2011年人口普查結(jié)果，將香港最常用的27種語(yǔ)言的分布繪成一套語(yǔ)言地圖，表達(dá)各區(qū)能夠說(shuō)指定語(yǔ)言的人口比例。

早前，江門微課堂呈現(xiàn)香港最具代表性的其中七種語(yǔ)言。現(xiàn)在，我們?cè)俅螏愦┧笙愀壅Z(yǔ)言森林，走進(jìn)其中四種語(yǔ)言背后的故事，他們因著不同的歷史機(jī)緣來(lái)到香港，帶著自己獨(dú)特的口音和文化，在香港落地生根。

尼泊爾語(yǔ)：我是啹喀兵后代

（語(yǔ)音內(nèi)容：“你好，我是艾倫，生于1993年6月2日，在香港出生。我父親是英軍駐港的啹喀兵，所以我也在香港繼續(xù)生活和讀書。直至中學(xué)二年級(jí)，我前往印度完成中學(xué)課程，后來(lái)再回到香港完成學(xué)士課程?，F(xiàn)在，我已經(jīng)是三年級(jí)學(xué)生，并開始一邊讀書一邊工作，繼續(xù)與父母生活?！保?/span>

“我是一個(gè)啹喀兵的后代。”Rai Alan以英語(yǔ)驕傲地向江門微課堂記者說(shuō)。23歲的他目前正在香港一間自資院校修讀工商管理學(xué)士課程。

Rai Alan擁有典型的尼泊爾人樣貌，深啡膚色，一頭黑發(fā)，穿上藍(lán)色運(yùn)動(dòng)服后，與一般香港年輕人無(wú)異。在英國(guó)殖民地時(shí)代，他的父親由尼泊爾來(lái)港當(dāng)上啹喀兵，Rai Alan也在香港出生成長(zhǎng)。

他笑著說(shuō)，香港新一代對(duì)啹喀兵所知甚少，不知道他們?cè)?wù)香港，也不知道他們是香港歷史的重要部分。他曾經(jīng)向同學(xué)說(shuō)過自己的背景，卻只換來(lái)同學(xué)淡淡的回應(yīng)——“噢！好呀！”

所謂啹喀兵，是指尼泊爾裔的駐港英軍。在殖民地年代，他們隨英軍來(lái)港負(fù)責(zé)邊防工作，其中包括在邊境堵截非法入境者。根據(jù)香港歷史文化考察報(bào)告指出，在1987年至1996年間，啹喀兵每月平均拘捕約二千名非法入境者。

第一代居港的尼泊爾人，大多是啹喀兵。單是元朗的尼泊爾軍人墳場(chǎng)，就埋葬著500多位啹喀兵。及至1990年代中期，殖民地政府修例，容許1984年前在港出生的啹喀兵子女可以享有居港權(quán)，于是啹喀兵后代陸續(xù)返回香港，部份人從此定居在此。

1997年回歸前夕，啹喀兵脫下軍服，正式退役，許多人只能轉(zhuǎn)做保安或清潔行業(yè)?！拔野职洲D(zhuǎn)了當(dāng)私人保鏢。他以前會(huì)說(shuō)一點(diǎn)當(dāng)啹喀兵的經(jīng)歷，但現(xiàn)在已經(jīng)很少再聽到。”Rai Alan說(shuō)。

根據(jù)2011年人口普查，香港有16518名尼泊爾人。香港大學(xué)的語(yǔ)言調(diào)查中，能說(shuō)尼泊爾語(yǔ)的人集中在油尖旺區(qū)，占該區(qū)2.25%人口。目前，尼泊爾人聚居的佐敦一帶就有不少尼泊爾美食，如薯仔黃豆配飯、特式羊肉炒飯。

白景崇指出，不少南亞語(yǔ)言在香港都呈現(xiàn)地區(qū)集中現(xiàn)象，反映了語(yǔ)言有集中人口的功能。例如第一代來(lái)港的啹喀兵，普遍未能說(shuō)廣東話、普通話和英語(yǔ)，令他們離開軍營(yíng)后難以適應(yīng)香港生活，“所以同族間的人際網(wǎng)絡(luò)對(duì)他們來(lái)說(shuō)就非常重要”。

Rai Alan一家在父親退役后，也從軍營(yíng)搬到元朗居住，開始了新生活。他指尼泊爾人會(huì)聚居于油尖旺和元朗，主要是為了方便他們互相照顧，“我們會(huì)一起慶祝節(jié)日，穿上民族服裝跳尼泊爾舞”。

在香港，尼泊爾人慢慢形成了自己的小社區(qū)，卻似乎始終難以融入香港。

Rai Alan小時(shí)候就讀香港地利亞小學(xué)?！拔疑谙愀郏欢谜f(shuō)廣東話。那時(shí)學(xué)校只有非華裔學(xué)生，連與香港學(xué)生說(shuō)句話都沒有，沒有機(jī)會(huì)學(xué)廣東話。”

小學(xué)畢業(yè)后，Rai Alan的父母認(rèn)為香港學(xué)習(xí)壓力太大，把他送到印度讀中學(xué)。及至2012年，父母希望他可以多留在身邊，于是Rai Alan在2012年再次回港，修讀工商管理學(xué)士課程。

這一次，Rai Alan感覺自己還是沒有融入香港?！拔以诖髮W(xué)失去了很多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，如果課堂設(shè)計(jì)是用廣東話授教，我基本不能參加，有些課是我一直很想上的！”訪問中，Rai Alan常?；貞?，自己以前不太享受校園生活，就連參加了籃球?qū)W會(huì)，都不能完全投入所有活動(dòng)。

語(yǔ)言，成為Rai Alan等尼泊爾人融入香港社會(huì)的最大障礙，最困難的便是找工作?！昂芏鄼C(jī)構(gòu)都要求雇員懂廣東話，但我們很多同胞連中、英文也不好，很多人中學(xué)畢業(yè)就輟學(xué)，又何來(lái)談得上會(huì)找到好工作?！?/p>

說(shuō)到這兒，Rai Alan連連嘆氣，但現(xiàn)在依然憧憬，能夠在香港落地生根，用自己雙手，創(chuàng)造他的“香港故事”。這個(gè)尼泊爾年輕人最大的愿望是：“在香港組織一個(gè)家庭，安安穩(wěn)穩(wěn)的生活?！?/p>

韓語(yǔ)：在韓流襲港下發(fā)展事業(yè)

“Annyeonghaseyo！”一位臉上堆滿笑容的女士對(duì)記者說(shuō)到，她身后的白墻上，掛著一幅大韓民國(guó)的國(guó)旗。“Annyeonghaseyo”是韓語(yǔ)的“你好”，常常出現(xiàn)在韓國(guó)劇集和綜藝節(jié)目中。今天韓流席卷亞洲，許多香港年輕人都熟悉這句韓國(guó)問候語(yǔ)。

迎接記者的是Dr. Park Misun，全港首本韓國(guó)旅游文化雜志的老板。2010年8月她離開了韓國(guó)，一家來(lái)到香港生活，教授韓文之余，也辦起了雜志。“香港人愛上了去韓國(guó)旅游，但以前卻沒有一本完全介紹韓國(guó)旅游的雜志?！?/p>

為了她的事業(yè)，一家人離鄉(xiāng)別井，兩個(gè)正在讀大學(xué)的兒子沒有不滿，反而覺得香港很適合韓國(guó)人生活，原因正正是韓流襲港。

“很多韓國(guó)朋友來(lái)到香港，大都只會(huì)光顧韓式餐廳，這類餐廳也愈開愈多，十分迎合韓國(guó)人的需要?！背藗鹘y(tǒng)的韓燒和韓式家常菜外，近年香港也開了韓式炸雞、芝士排骨等餐廳，緊跟韓國(guó)飲食潮流。

“當(dāng)然來(lái)到香港后，我們也嘗試吃中國(guó)菜，而結(jié)果是我們一家都愛上了中國(guó)菜，特別是點(diǎn)心！”Dr. Park Misun笑著說(shuō)。

根據(jù)港大的語(yǔ)言研究顯示，東涌有0.57%人口能夠說(shuō)韓語(yǔ)，比例是全港最高，但整體來(lái)說(shuō)，能說(shuō)韓語(yǔ)的人在香港分布相當(dāng)平均。

Dr. Park說(shuō)，現(xiàn)時(shí)部份香港人也會(huì)學(xué)習(xí)韓語(yǔ)，但要說(shuō)到韓國(guó)人聚居的地區(qū)，她認(rèn)為很可能是港島東。

原來(lái)韓國(guó)國(guó)際學(xué)校位于港島東的西灣河，大部份居港的韓國(guó)家庭，都會(huì)讓子女入讀這所國(guó)際學(xué)校，“所以韓國(guó)人大多住在港島東，例如西灣河和太古城，韓國(guó)父母都會(huì)在學(xué)校認(rèn)識(shí)其他同鄉(xiāng)呢﹗”

Dr. Park兩個(gè)兒子也在這所學(xué)校畢業(yè)，隨后在香港升讀大學(xué)，在她看來(lái)算是融入了香港社會(huì)。然而，這里卻并非這個(gè)家庭的終點(diǎn)站，兩個(gè)兒子甚至沒想過去學(xué)廣東話。

原來(lái)在港的韓國(guó)人， 未必人人會(huì)學(xué)廣東話，反而大多數(shù)人都會(huì)學(xué)習(xí)普通話和英語(yǔ)，為將來(lái)前往中國(guó)內(nèi)地工作做好準(zhǔn)備。Dr. Park看重的，也不僅僅是香港市場(chǎng)，還有內(nèi)地龐大的旅游市場(chǎng)。

大門傳來(lái)一聲“叮當(dāng)”，Dr. Park簽收了公司剛剛印制好的免費(fèi)雜紙。拿著雜志，她轉(zhuǎn)過身來(lái)興奮地說(shuō)：“我要進(jìn)軍內(nèi)地韓國(guó)旅游市場(chǎng)，香港只是一個(gè)起點(diǎn)?！?/p>

福建話：新移民學(xué)做香港人的故事##

“平日都說(shuō)廣東話，當(dāng)想說(shuō)福建話前要想一想，組織一下該如何說(shuō)一句完整的福建話?！?5歲的福建人許利僑尷尬地笑著說(shuō)。

許利僑在香港生活了38年，早已漸漸忘記了自己的母語(yǔ)。7歲時(shí)，他離開家鄉(xiāng)福建晉江市，來(lái)到香港定居。說(shuō)起童年往事，他沉浸在回憶中：“當(dāng)年阿爸來(lái)了香港工作，于是我們一家就搬到香港。我剛來(lái)到香港時(shí)很不適應(yīng)，不但語(yǔ)言不通，玩耍的地方很小，還要跟住在工廠的阿爸分開。”

大部份福建人最初來(lái)港時(shí)都是投靠同鄉(xiāng)親戚，許利僑最初也寄住在觀塘同鄉(xiāng)家里，“阿爸找了在香港定居的同鄉(xiāng)收留我們，后來(lái)儲(chǔ)了點(diǎn)錢，就與同鄉(xiāng)一起承租單位?！?/p>

不過，要數(shù)到最多福建人聚集的地區(qū)，非北角莫屬。根據(jù)香港大學(xué)的語(yǔ)言地圖，北角9%的人口都能說(shuō)福建話。

“當(dāng)年北角春秧街有很多福建人開食店，賣福建鄉(xiāng)下的食物?！痹S利僑介紹，香港的福建同鄉(xiāng)會(huì)也位于北角英皇道，因此北角吸引不少福建人聚居。

由新移民開始，許利僑多年來(lái)努力學(xué)做一個(gè)香港人，由珠寶工場(chǎng)的首飾師傅、冰柜壓縮器的搬運(yùn)工人，到今天在大學(xué)的體育館工作?！盀榱松?，一定要學(xué)懂說(shuō)廣東話，”他看著桌上的咖啡說(shuō)：“來(lái)了香港這么多年，現(xiàn)在要轉(zhuǎn)用福建話，跟不太懂廣東話的媽媽說(shuō)話前，還要先組織一下了?！?/p>

伴隨著語(yǔ)言的消失，福建人的習(xí)俗也慢慢消散?！耙郧拔覀?cè)卩l(xiāng)下祭祖，會(huì)在街上放個(gè)火盤，在上面跳來(lái)跳去，寓意把霉氣驅(qū)走。那時(shí)家家戶戶都會(huì)把家里所有食物拿出來(lái)祭天，整條村都很熱鬧！”許利僑說(shuō)，香港消防條例禁止在街上放置火盤，現(xiàn)時(shí)這種傳統(tǒng)已經(jīng)日漸消失。

“那你覺得自己是香港人還是福建人？”記者問。

許利僑沉思一會(huì)說(shuō)：“其實(shí)有時(shí)我也會(huì)想念在福建生活的歲月，今天我仍然會(huì)說(shuō)自己是一個(gè)福建人，因?yàn)槲沂窃诟＝ǔ錾?，心在福建。但我有生之年都不?huì)回福建居住，畢竟在香港那么久，已經(jīng)習(xí)慣了這里的生活、這里的語(yǔ)言?！?/p>

法語(yǔ)：語(yǔ)言是沒有不通的

一個(gè)身穿白衣的壯碩男子在廚房沖了出來(lái)，大叫一聲：“ Nice to meet you guys！”這位熱情的男人是來(lái)自法國(guó)的Matthieu Maury，在灣仔這間咖啡店的老板。

Matthieu在咖啡店一角坐下來(lái)接受江門微課堂的訪問。訪問剛剛開始，一個(gè)身穿西裝的香港人走進(jìn)店內(nèi)，Matthieu向他揮一揮手，以廣東話向客人說(shuō)聲：“你好！”然后再以法語(yǔ)道出：“Hey！Samson, Bonjour！”

“我通常會(huì)與法國(guó)人或外國(guó)人用廣東話打招呼，但見到香港客人時(shí)，就會(huì)用法語(yǔ)Bonjour問好。”Matthieu和其他員工會(huì)記住大部份客人的名字，主動(dòng)上前打招呼。

香港人聽起來(lái)，法語(yǔ)或許帶有幾分浪漫。Matthieu卻留意到香港人其實(shí)不太理解法語(yǔ)，有時(shí)還會(huì)誤用了法文字詞，“很多人會(huì)把法文『Bonjour』，當(dāng)成了廣東話的『早晨』，但『Bonjour』其實(shí)包括了早晨、午安和晚安的意思?！彼σ恍^續(xù)說(shuō)：“還有口音，歐洲人很快能分辨出法國(guó)人與英國(guó)人，但亞洲人就聽不出來(lái)?！?/p>

根據(jù)香港大學(xué)的語(yǔ)言地圖，操法語(yǔ)的人集中于愉景灣，占該區(qū)近3%人口。不過懂得法文并非一定是法國(guó)人，法國(guó)領(lǐng)事館回覆江門微課堂指，約15000香港人曾在中學(xué)和大學(xué)學(xué)習(xí)過法文，在私人機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)法文的學(xué)生也有上升趨勢(shì)。

根據(jù)法國(guó)領(lǐng)事館所提供的數(shù)據(jù)顯示，截至今年3月31日，有12668名法國(guó)人在香港居住，其中5698人的登記地址位于港島北，達(dá)45%。

聚居在港島北，原來(lái)因?yàn)榇蟛糠莘▏?guó)人，來(lái)港都從事金融相關(guān)行業(yè)。法國(guó)領(lǐng)事館指出，香港620間法國(guó)注冊(cè)公司，60%與會(huì)計(jì)行業(yè)有關(guān)，25%是金融保險(xiǎn)業(yè)。而這些金融機(jī)構(gòu)總部，大都設(shè)于港島北。

“來(lái)港工作的法國(guó)人在港島北居住，另一些法國(guó)人看到需要，于是到這區(qū)開餐館，把法國(guó)飲食、紅酒和咖啡文化帶到香港。”正因如此，Matthieu也把咖啡店開在灣仔：“這里是一個(gè)好地方，有很多的法國(guó)人?！?/p>

說(shuō)到廣東話，Matthieu卻說(shuō)自己不打算正式去學(xué)，因?yàn)槿粘Ｒ杂⒄Z(yǔ)已經(jīng)能與香港人溝通。

“有沒有一兩句最常說(shuō)的廣東話呢？”Matthieu想也沒有多想，就以不太準(zhǔn)確的發(fā)音說(shuō)：“猴年行大運(yùn)！”“去灣仔街市食牛雜！”店員隨即捧腹大笑，Matthieu自己也笑起來(lái)，有員工大叫：“Encore?。ㄔ賮?lái)一次）”

一直坐在旁邊的咖啡店經(jīng)理Katherine，這是也搭上一句說(shuō)：“這些都是同事教Matthieu的，我們的員工有亞洲人、有歐洲人，大家都會(huì)學(xué)習(xí)對(duì)方的語(yǔ)言，所以我們都會(huì)懂一點(diǎn)法語(yǔ)?！?/p>

客人開始愈來(lái)愈多，店員也開始工作。Matthieu向剛進(jìn)來(lái)的客人展現(xiàn)了最親切的笑容，就走進(jìn)吧枱再為客人沖咖啡。

有些香港人以為法國(guó)人都很慢，甚至有點(diǎn)傭懶，Katherine看看正在沖咖啡的Matthieu說(shuō)：“他是整間店中最勤力的一位，很多法國(guó)人都是手快腳快，不可以一竹篙打一船人。”。

這時(shí)，Matthieu把磨得剛好的咖啡豆、適量的熱水和牛奶混合，時(shí)間及水溫配合得剛剛好。Matthieu與員工關(guān)系就如剛沖泡好的Cappuccino，他們互相包容，展現(xiàn)了完美的文化磨合，告訴大家語(yǔ)言是沒有不通的。

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