? ? ? ? 在外出差一個(gè)星期了，低頭一看是星期六，總算結(jié)束烈日下的工作，此刻的我充實(shí)而開(kāi)心，雖然被曬黑了，但是我學(xué)到了經(jīng)驗(yàn)，賺到了錢(qián)。
? ? ? ? 在微信上，看到姑姑的留言，“要來(lái)吃飯嗎？”我果斷回復(fù)，“好啊”，對(duì)于一個(gè)臉皮厚的人而言，蹭吃蹭喝已經(jīng)是我生活下去的絕招，出差就是在外蹭吃蹭喝，回到工作的地方就在親戚家蹭吃蹭喝(父母親跟我工作的地方不在同一個(gè)城市)，可見(jiàn)，我并不是一個(gè)令人討厭的人。
? ? ? ? 雖說(shuō)是“蹭吃蹭喝”，可是我也常常主動(dòng)付款的，比如，今天下午我就在寶箱排骨點(diǎn)可以一份豬排，來(lái)犒勞一下侄子們和自己。
? ? ? ? “叮叮叮”，接到一個(gè)陌生電話，哦，是送豬排的人來(lái)了，我拿到了一個(gè)紙質(zhì)的手提袋，包裝精美，跟其閑聊了幾句，得知是老板本人，騎電動(dòng)車(chē)來(lái)送的豬排，我在微信上訂豬排，到送來(lái)時(shí)，在30分鐘之內(nèi)，老板果然是個(gè)誠(chéng)實(shí)守時(shí)之人，我掏出錢(qián)包給了128元，“發(fā)財(cái)啊，老板。”老板，笑瞇瞇地收下了錢(qián)，“歡迎下次再訂?！?/p>
? ? ? ? 我把袋子放在客廳茶幾上，跟家里親戚先開(kāi)始吃晚飯，姑姑的廚藝是蠻好的，而且做了三菜一湯，我們一共才4個(gè)人。我是吃得美滋滋的，因?yàn)橛形易钕矚g的臘肉。
? ? ? ? 飯后，當(dāng)然是開(kāi)吃豬排了，我的小侄子剛開(kāi)始是拒絕吃飯的，在我們的連哄帶騙下，吃了一小碗飯，因?yàn)樗氤载i排。
? ? ? ? 精美的紙質(zhì)袋上是“寶箱”兩個(gè)藝術(shù)字 ，袋內(nèi)一層鋁箔紙嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地包裹著豬排，旁邊還有一個(gè)小塑料袋，裝著5個(gè)塑料手套、5根牙簽和5包濕巾。
? ? ? ? 大侄子熟練地拆開(kāi)了包裹著豬排的鋁箔紙，黑黃色的豬排漏了出來(lái)，空氣中飄散著一股豬排的香味。一份豬排是6根，也稱為半排，完整的豬排是12根，稱為全排。寶箱豬排采用的是木炭烤，將豬排洗干凈，放到湯料里浸泡10分鐘，將芝麻、香油、醬油、蒜、蔥等佐料調(diào)勻，在炭火上放上烤架，烤架上用鐵絲綁著處理過(guò)的豬排，在炭火上不停地來(lái)回旋轉(zhuǎn)，等到豬排烤熟了，顏色變得黃了，邊緣骨頭出現(xiàn)暗色，略微有點(diǎn)焦味，就大功告成了。
? ? ? ? ? 豬排，又稱豬扒，是塊狀的豬肉，通常是位于近肋骨的豬柳位置，是西餐中最常見(jiàn)的食物之一，烹調(diào)方法以煎、炸（吉列）和燒烤為主，有時(shí)會(huì)佐以白飯成為豬排飯。豬排是個(gè)好東西，我覺(jué)得臺(tái)灣人對(duì)于豬的研究是透徹的，豬柳、豬排，豬心、豬肺等等，都是美食，全國(guó)大街小巷經(jīng)常能看到推著小車(chē)的豬扒豬柳油炸食品。
? ? ? ? 看著小侄子的口水直流，拿著豬排吃得津津有味，風(fēng)味豐富，誘人的燒烤香氣讓人胃口大開(kāi)，烤肉呈天然的醬棕色，保留著肉本身的香味，一根大約28厘米長(zhǎng)的豬排，拿在手上確實(shí)有點(diǎn)長(zhǎng)，感覺(jué)像是一根彎彎的骨頭，還可以當(dāng)武器使用呢。
? ? ? ? 其實(shí)，豬排的肉并不是很多，可是很香，比臘肉要有嚼勁，更鮮美，雖然吃起來(lái)有點(diǎn)干干的，但是不油膩，反而可口。一般豬排要陪芝士吃，老板說(shuō)，“它們是一對(duì)好基友”，吃起來(lái)就不用擔(dān)心口渴了，又清爽。
? ? ? ? 豬排，真的是一道不錯(cuò)的美味，只是有點(diǎn)小貴，6根128元，平均一根20塊，可是這依然阻止不了大家對(duì)它的喜愛(ài)，果然“民以食為天”。
? ? ? ? 我嚼著豬排上的肉，比豬柳要可口，而且不油膩，果然還是骨頭上的肉要好吃多了啊！從一根骨頭的這頭吃到那頭，掰開(kāi)骨頭的一端，吃里面的肉，嫩酥鮮美，比烤熟的骨頭外的肉還好吃，一根骨頭上還殘留著稀疏的肉，看著小侄子，吃完后，還舔著骨頭的樣子，忍俊不禁，還是小時(shí)候好啊。
? ? ? ? 我其實(shí)飯已經(jīng)吃飽了，耐不住豬排的美味，才硬生生地吃了一根。夜變深了，而我們將殘余的垃圾裝袋，準(zhǔn)備出去活動(dòng)一下筋骨了。
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