水有源頭，樹有根系，人的精氣神基礎(chǔ)來自于食物。食物的重要性可從《漢書-酈生陸賈列傳》：“王者以民人為天，而民人以食為天”中可以看出。每天的三餐你是認(rèn)真對(duì)待還是潦草應(yīng)付，短期內(nèi)效果不會(huì)明顯，但從長(zhǎng)期來看差距巨大。事實(shí)上，無論對(duì)待什么事情，只要認(rèn)真對(duì)待，從長(zhǎng)期來看都將收獲到你意料之外的驚喜與效果。今天晨讀《瞎吃：最好的節(jié)食就是你根本不知道自己在節(jié)食》（[美]布萊恩.汪辛克）一書，讓我對(duì)如何合理膳食、避開美食陷阱、有效規(guī)劃飲食有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。下面讓我來說你來聽。
瞎吃的秘密
瞎吃就是在自己不注意的情況下，被動(dòng)的吃一些沒有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康造成負(fù)擔(dān)的食品。如經(jīng)常晚上吃過晚餐后，還要去吃燒烤喝啤酒，加大了胃的負(fù)擔(dān)，這個(gè)燒烤和啤酒就是瞎吃。根據(jù)一個(gè)關(guān)注健康的網(wǎng)站，一瓶喜力啤酒要用跑步的方式跑2.88km才能消耗掉，簡(jiǎn)單的公式是消耗熱量（大卡）=體重（公斤）x距離（公里），據(jù)說100克烤肉有154卡，如果你體重60公斤，那么運(yùn)用公式可以得出，需要運(yùn)動(dòng)的距離就是2.56公里，100克就是2兩肉，大約就是10串肉。由此看來一瓶啤酒加上10串肉就要用5.44公里的運(yùn)動(dòng)量（大約7000-8000步）才能消耗。據(jù)統(tǒng)計(jì)一般人每天平均步數(shù)為6000步，由此看來，瞎吃一頓，每天就要增長(zhǎng)120卡的熱量，長(zhǎng)此以往，肥胖不找你找誰(shuí)啊。
避開瞎吃陷阱
1.藏起食物，可以避免瞎吃。
將豐富的零食或食品放在餐桌上，會(huì)經(jīng)常引起人們的食欲，在不需要再進(jìn)食的情況下，人們還是會(huì)不由自主的瞎吃上幾口。眼不見心為凈，當(dāng)我們將食品放在冰箱里或櫥柜里，在看不到的情況下，就會(huì)更加注重所從事的工作或娛樂，從而起到避免瞎吃的目的。
2.分解食物，可以避免瞎吃。
一塊煎好的嫩嫩的黑胡椒牛排，會(huì)引起人們的食欲，但是當(dāng)我們?cè)诩逯安灰淮涡约逋?，而是分成兩份，一份進(jìn)行油煎，一份留在下次食用，這樣既可以品嘗到美味的牛排，還可下次繼續(xù)品嘗，又能控制熱量避免瞎吃，一舉三得，可以嘗試一下。
3.減少選擇，可以避免瞎吃。
我們都有這樣的感覺，當(dāng)家里的零食選擇性多時(shí)，你會(huì)本能的每個(gè)零食都想嘗一嘗，這樣就在不知不覺中瞎吃了很多不必要的食物。為了避免瞎吃，我們可以將選擇減少，取其精華，去其糟粕，讓有營(yíng)養(yǎng)味道好的食品成為我們最優(yōu)選擇，最大化的為我們的身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)來源。
有效規(guī)劃飲食
1.建立食物交易原則。
說白一點(diǎn)就是要等價(jià)交換，當(dāng)我們每天運(yùn)動(dòng)達(dá)到理想的程度后，可以獎(jiǎng)勵(lì)自己一個(gè)巧克力能量棒或吃一塊自己喜歡的奶糖。當(dāng)我們瞎吃烤肉啤酒時(shí)，我們過后懲罰自己加大鍛煉的力度。當(dāng)我們中午吃了垃圾食品時(shí)，我們晚上要加大運(yùn)動(dòng)量或懲罰自己不吃飯?？傊M(jìn)行等價(jià)交換，可以用手機(jī)提醒或拿筆記下來提醒自己嚴(yán)格執(zhí)行，自己成為自己行為的裁判，自己要對(duì)自己狠一些。
2.制定飲食政策。
規(guī)劃好自己一天的飲食，健康愉快的一天是從好的早餐開始，盡量自己做一頓有營(yíng)養(yǎng)的早餐，米飯、米漿、是標(biāo)配，菜品要選擇新鮮的，盡快食用。當(dāng)連續(xù)5天堅(jiān)持做早餐，周末就可獎(jiǎng)勵(lì)犒勞一下自己，與家人共同到外面有品質(zhì)保證的餐廳聚餐，共享天倫之樂。
3.逐漸微小的改變。
有難度的大的改變，很難堅(jiān)持時(shí)間久，原因是我們的熱情都只有三分鐘熱度。只有持續(xù)不斷的每天去做微調(diào)，改變就會(huì)在不經(jīng)意間突然而至，而且好習(xí)慣也會(huì)潛移默化的影響著你的行為，從而受到鼓勵(lì)，你也能更加有動(dòng)力有成效的去執(zhí)行你的最佳飲食鍛煉計(jì)劃。
其實(shí)，合理膳食與其它的道理都是相通的，身體健康需要合理規(guī)劃，有效的避開各種誘惑陷阱，只有不斷的反復(fù)的去執(zhí)行去操作去體會(huì)，我們的身心才能夠達(dá)到和諧，正所謂通則不痛，痛則不通，打通了面臨的各種大小阻礙，才能感受到生活美好的真諦。祝大家周末愉快。
