與麻辣香鍋老板一起打工的日子

不知不覺,兩個(gè)月的暑假時(shí)光已經(jīng)過去?,F(xiàn)在我終于有時(shí)間寫一些這兩個(gè)月中發(fā)生的故事了!

在我打暑假工這兩個(gè)月里,工作很累不必多說,但在這個(gè)過程中我也苦中作樂,給自己枯燥的生活多點(diǎn)樂趣!

在打工的過程中也認(rèn)識了很多朋友,我們在這兩個(gè)月中彼此依靠,分享快樂,共度時(shí)光!

在這些朋友中有一位朋友比較有意思。我們學(xué)生來打工是為了賺點(diǎn)生活費(fèi),這位朋友是來陪女朋友一塊來的,也就是所謂的“陪太子讀書”。

雖說分配工位,和“李先生”挨著,這才開始認(rèn)識。但在剛來的時(shí)候,我就對他有印象!

來打暑假工的學(xué)生都是十八九到二十三四。放在一起都是同齡人,但李先生明顯鶴立雞群。

雖然他也沒比我們大多數(shù)。但他不修邊幅,看著就像三十歲的大叔。這是我對他的第一印象!

后來我們分到了一個(gè)車間,又分到挨著的工位,從此我們多了交流,也多了了解!

一開始我以為他也是學(xué)生,只不過長得顯老,過來了解了才知道,他很久之前就下學(xué)了,之前在飯店當(dāng)學(xué)徒,現(xiàn)在在一家學(xué)校里,開了一個(gè)麻辣香鍋店!

工作是乏味的,而唯一能調(diào)節(jié)的就只有和別人交流了,雖然這種交流會被禁止,但仍然無法阻擋我們彼此的熱情!

在和李先生交流的這些日子里,我也學(xué)習(xí)了很多,成長了很多,閑著沒事,我就詢問他創(chuàng)業(yè)的過程,我們暫且稱呼這叫創(chuàng)業(yè)吧。

1.天時(shí)

“我之前就是從前餐飲行業(yè)的,我有經(jīng)驗(yàn),會炒菜,這也是我想從事的行業(yè)?!比缓罄钕壬终f了一些他以前的經(jīng)歷。但我感覺他以前所做的一切,似乎都是為了這個(gè)時(shí)候。

“后來我去我女朋友學(xué)校找她,就感覺在學(xué)校食堂承包一個(gè)窗口挺不錯(cuò),后來有人轉(zhuǎn)讓我才有機(jī)會接手!”就這樣他開始了餐廳老板的生涯。

2.地利

關(guān)于這種事情我也相當(dāng)感興趣,我也繼續(xù)問他一些問題,雖然我并沒有準(zhǔn)備從事這一行但我也想了解了解!

他也給我說了很多,可能也是無聊的緣故。

從他那里我知道,學(xué)校餐廳也不好做,有的學(xué)校雖然人很多,但是“留不住人”,很多學(xué)生都選擇去外面吃飯。有時(shí)候一兩萬人的“開放”學(xué)校不如幾千人的“封閉”學(xué)校!

餐廳競爭也大,人家感覺不好吃不會來第二次。

每天的營業(yè)額要交給學(xué)校20%,出去成本,自己能賺30%-40%!

自己店用的醬是從鄭州進(jìn)的貨,受制于人!

3.人和

“這個(gè)過程很苦,有時(shí)候那看起來是個(gè)機(jī)會,但誰也不能保證能成功,當(dāng)我那些那個(gè)店鋪的時(shí)候,我就想到很多經(jīng)營不好的情況,并相處對應(yīng)的對策。”

當(dāng)初這個(gè)店鋪要轉(zhuǎn)讓,為了湊夠轉(zhuǎn)讓費(fèi),小親戚朋友介紹,我為此刪除了很多人。

有很多朋友,當(dāng)初好的像兄弟,提到借錢就翻臉不認(rèn)人。

最后錢不夠,為了能接手這個(gè)店甚至借了高利貸!

最后和一個(gè)朋友,一起承包了這個(gè)窗口,我在后面做菜,他在前面照顧客人!

4.核心競爭力

“我們這家店做的好吃,開了兩個(gè)月,每天的銷售額從一千多到了兩千。但是我們用的是別人提供的醬,我也一直在研究自己的醬,不然受制于人,沒法長久!”

這一點(diǎn)我非常認(rèn)同,我甚至感覺,如果他們能研究出更好吃的醬,做的飯更好吃,把這家店經(jīng)營好之后,可以多開幾家分店,甚至連鎖店。當(dāng)然這種想法異想天開,實(shí)行起來太難!

不過理想還是要有的,萬一實(shí)現(xiàn)了呢!

5.有一個(gè)小目標(biāo)

“有一個(gè)小目標(biāo),但要符合實(shí)際的目標(biāo),不然就是吹牛逼了。我的目標(biāo)是三年內(nèi)有車有房,和女朋友結(jié)婚。”

是啊,我們是要有一個(gè)小目標(biāo),不然自己要做什么都不知道,看看人家那么成功說不羨慕是不可能的,但是自己能做什么呢,自己要人沒人,要錢沒錢,要資源沒資源。

所以我現(xiàn)在想的就是,畢業(yè)了,從前我學(xué)習(xí)的專業(yè),在前幾年多積累經(jīng)驗(yàn),也積攢一些積蓄,這樣在自己需要的時(shí)候才能用到!

時(shí)間過得很快,轉(zhuǎn)眼之間就是分別!從此各走一方,為著各自的目標(biāo)前進(jìn),為了自己的夢想奮斗!

也許未來不是一帆風(fēng)順,也許遍地荊棘,無論我們面對怎樣的困難,都不要絕望。我們能擁有健康的身體,就是幸運(yùn)的。

我們還年輕,我們還有機(jī)會繼續(xù)闖蕩。

青春不老,前進(jìn)不止!

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