粵式早茶里，我最愛(ài)吃的是蘿卜糕。
除了新鮮蒸出來(lái)的蘿卜糕軟糯香口，切成長(zhǎng)方條煎得焦黃香脆的蘿卜糕也是齒頰留香，還有用熱辣辣的煲仔盛出來(lái)的XO醬蘿卜糕是味蕾享受，更不用說(shuō)其它新派的裹蛋黃、香炸、三杯等吃法了。
蘿卜糕做法說(shuō)難也不難，只是用粘米粉和蘿卜絲蒸制而成，依各家口味不同加入臘味蝦米等食材。自家也可以做得出來(lái)，不一定要去酒樓才有得吃。
我外婆知道我喜吃蘿卜糕，每次放暑假去外婆家時(shí)，外婆總是在我去的那天早早起來(lái)開(kāi)始忙活做蘿卜糕。那時(shí)每每我去到時(shí)，外婆就會(huì)打開(kāi)冒著熱氣的大鍋，里面是蒸的滿滿一大屜的蘿卜糕。外婆做的蘿卜糕，很白，里面蘿卜很多，臘味和蝦米放得不多，一口下去，蘿卜的清新和已然混入糕中的蘿卜汁充斥整個(gè)味蕾。我也不知為何我這么喜歡吃蘿卜糕，大抵是喜歡蘿卜的味道與香糯的冒著熱氣的白白的糕吧？外婆做的蘿卜糕很軟，并不如外面賣的那么“實(shí)”，口感上其實(shí)，并不如酒樓做的?？墒?，我卻是最愛(ài)這個(gè)味道，卻也很久很久沒(méi)有再嘗過(guò)這個(gè)味道了。我讀大學(xué)時(shí)，外婆走的，還記得在醫(yī)院病房看見(jiàn)瘦骨嶙峋的外婆渾身插著管子，連話也幾乎說(shuō)不出來(lái)，只是半睜著渾濁的雙眼認(rèn)人時(shí)，我已然忍不住鼻中酸意，只能偷偷在病房外抹去眼淚。
感覺(jué)是很久很久以前的事情了，有時(shí)無(wú)端端又會(huì)想起來(lái)，只是仍舊最想吃那種糯糯滿口蘿卜香的蘿卜糕罷了。
圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)
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