夏日正是西瓜上市時，誘人的紅瓤、甘甜的口感，想想都要流口水了……酷暑天，來一塊解暑神器——西瓜，尤其是整個或半個西瓜直接挖著吃，那叫一個“爽”，幸福感也呈指數(shù)增長！吃了這么多年的西瓜，你會挑嗎？別小看西瓜，它全身都是寶，怎么吃才是健康的吃瓜方式呢？

要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是個技術(shù)活。你聽說過西瓜分“公”“母”嗎？公的好吃還是母的好吃？我們一起來看看挑選西瓜的竅門？

挑西瓜有講究

看顏色

底面發(fā)黃的是熟瓜，

表面有茸毛、色澤暗淡，

花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。

挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

聽聲音

用手指彈瓜

聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；

聽到“當當”聲的，還不夠成熟；

聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。

看圈圈

瓜底有瓜臍，是個小黑圈。

圈大是公瓜，圈小是母瓜。

這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。

看紋路

瓜表面紋路整齊且有規(guī)則的是母瓜，

反之則為公瓜。

瓜體勻稱的，生長正常，質(zhì)量優(yōu)；

瓜體畸形的，生長不正常，質(zhì)量次之。

看瓜蒂

瓜蒂即西瓜頭。

若是直直一條線，是公瓜，

籽多籽大，口感粗而且淡；

若是卷曲圈起來，那是母瓜，

瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。

再看瓜蒂是綠色的，是熟瓜；

瓜柄已枯干，可能是“死藤瓜”；

黑褐色、茸毛脫落、彎曲發(fā)脆，

蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜。

而且，瓜兩端勻稱，

瓜臍部和瓜蒂凹陷較深，

四周比較飽滿的是好瓜；

頭大尾小或頭尖尾粗是質(zhì)次的瓜。

聰明切瓜法

只需將大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一來，西瓜皮就成了碗狀，西瓜汁也不會滴出來。如果吃不完，封上保鮮膜放入冰箱就可保存。

用這個方法處理西瓜，不但解決了滴汁的問題，而且方便實用。重要的是，可以更衛(wèi)生的與他人一起分享同一半西瓜，減少西瓜攝入量。

西瓜全身都是寶

妙用西瓜皮

吃完西瓜剩下的西瓜皮，一般都直接丟了。但西瓜皮妙處多多，丟掉的可都是真金白銀呢！

①去除痱子

夏天汗多易生痱子?？蓪⒐掀は磧?，用瓜皮白色部分輕擦患處，感覺涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天后可見效。

②曬后修復

西瓜皮切成薄片，敷在曬傷的皮膚上，可起到輔助治療作用。如果曬傷情況較嚴重，可以先將瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，效果明顯。

③預防中暑

西瓜皮洗凈后切下薄綠皮，加水煎煮半小時，去渣加適量白糖或冰糖，放涼飲用可預防中暑。小孩在室外中暑時，也可以用西瓜皮為其擦身，加速體溫下降。

④緩解牙痛

中醫(yī)認為，西瓜皮可主治暑熱、煩渴等癥。曬干后的瓜皮，再加少許冰片，擦于牙痛之處，能緩解癥狀。

⑤治療口腔潰瘍

西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡；也可將西瓜皮和綠豆一起熬湯，作為平時預防上火的良飲。

⑥治療咳嗽、嗓子疼

《食物草本》說西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效，緩解喉舌疼痛。

西瓜皮250g，加水2碗，煎煮至1碗后，加少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。

反復咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛，舌質(zhì)紅、舌苔黃或黃膩時，可以將西瓜皮用燉蒸2小時，然后放入冰糖，吃瓜飲汁，每日1次，可治肺熱咳嗽。

⑦治療便秘

西瓜有通便作用。孩子便秘時可以將西瓜外部的綠皮打成汁喝，通便效果好。對于便秘嚴重的人，還可以考慮加適當蜂蜜。但陽虛、氣血虛的人慎用，可能會導致腹瀉。

西瓜籽零嘴

吃瓜時挑出西瓜籽，洗凈曬干，可作為餐后小零嘴食用。

西瓜籽中含有脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質(zhì)，常吃可使皮膚光澤有彈性。而且西瓜籽對消化不良者有助益，但因其所含熱量較高，對于減肥者來說，宜少吃。

吃瓜注意事項

①不宜在飯前及飯后吃

飯前大量西瓜占據(jù)胃容積，影響正常營養(yǎng)素攝??；西瓜中的大量水分會沖淡胃中的消化液，影響飯后食物消化吸收。

②少吃冰西瓜

大熱天坐在空調(diào)房里吃西瓜，雖然清涼解暑，但對胃的刺激很大，容易引起脾胃損傷。所以應控制好溫度和攝入量。

【大妞建議】

把西瓜放在冰箱冷藏室最底層，這個溫度口味更適宜；

每次食量不宜超過500g，且應慢慢吃；

有齲齒（蛀牙）和遇冷熱后會感酸、痛的牙過敏者，腸胃不佳者不宜吃冰西瓜。

③特殊人群吃瓜需謹慎

如糖尿病人、腎功能不全者、感冒初期、口腔潰瘍病人、產(chǎn)婦等特殊人群需嚴格控制西瓜攝入量，建議少吃或不吃為好。