大家都喜歡新鮮烘焙的豆子，因?yàn)槎虝r(shí)間內(nèi)會展現(xiàn)出更好的風(fēng)味和層次感，只有及早榨取豆子的新鮮價(jià)值，才是不辜負(fù)它的做法
可是時(shí)間帶來的不只有寡味或濃郁，或許更多的是行業(yè)訴求，吐槽與被吐槽，批判與被批判，讓人討厭的商業(yè)行為無處不在，雖事不出己，但聽了也是很郁悶的。
咖啡生豆是一件很難搞的事情，尤其是存放不當(dāng)?shù)年惗?，讓人抓狂，如果可以把存儲不?dāng)?shù)纳?，烘焙出這款生豆存放之后該保有的風(fēng)味，那是你的烘焙水平高超，小編十分欽佩，相信同行業(yè)都可以理解，降價(jià)賣掉也屬于合法的促銷行為。
但是，請不要把這樣一包降了級的咖啡豆，在出售給你的顧客之后，卻還去描述它正當(dāng)年時(shí)的韻味，這種行為就真的不敢茍同了。
●作為一位咖啡人，走在堅(jiān)持品質(zhì)的路上，雖然艱難，卻挺了過來，首先得到行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可，我們?yōu)槟泓c(diǎn)贊；
●作為一位咖啡人，走在堅(jiān)持降低成本的路上，雖然降低開銷，卻進(jìn)了死循環(huán)的陷阱，掙扎之后不了了之；
●作為一位喜歡咖啡的人，跑遍了一座城，消費(fèi)回來的卻是失落和不屑；
●作為一位對咖啡無感的人，指著杯子里面的咖啡說：這是什么玩意兒！
不論你身份如何，不管你是哪一個(gè)角色，看完這些，我想知道你是作何感想？
記得小編之前寫過一個(gè)連接：容易夭折的咖啡館，蜷縮在黑暗中的咖啡人渴望陽光，待曙光來時(shí)，卻忘記了那時(shí)躲在陰冷黑暗里發(fā)的誓言，有果總有因，如果不懂自我反思，至少要學(xué)會面壁思過。
“書中自有黃金屋，書中車馬多簇簇”，如同被人歪解的詩句一樣，可笑的是那兩本咖啡書，用情懷帶歪了整個(gè)中國的咖啡路，多少人對咖啡館總有難割舍的情懷，卻不曾想起“路有凍死骨”。
如果覺得奔波的生活太累， 想停下來開一家自己的小咖啡館，做一位手工藝人，那是你選擇的生活方式，小編會很羨慕并且贊嘆你，除此之外請別再和我談什么咖啡情懷，情懷是一把慢性毒藥，你服藥的目的無非就是給無所事事的自己找個(gè)事情做而已，逃避眼前的生活，用一大筆生活費(fèi)來替換目前的狀態(tài)而已，僅此而已。
如果失敗了，也是可預(yù)見的，因?yàn)槟銢]有正視你的工作，它就會讓你失去的更多，除了損失的金錢外，還會帶來扭曲的價(jià)值觀，從而否定一個(gè)行業(yè)。
行業(yè)沒問題，只是你太弱，弱到不懂得透過現(xiàn)象看到行業(yè)的本質(zhì)，不明白只有利用好本質(zhì)才能兌換金錢，才有可能成為一名合格的商人。
咖啡是一個(gè)需要被重新推廣、需要被重新認(rèn)知的事物，這個(gè)行業(yè)看上去很美好，但與國外相比依舊是起步階段，我們既然是職業(yè)咖啡人，就意味著不僅要在商業(yè)層面上自我生存，在職業(yè)素養(yǎng)上更是有傳播真實(shí)意的義務(wù)。
引導(dǎo)消費(fèi)，引導(dǎo)認(rèn)知，引導(dǎo)后來人，應(yīng)該去堅(jiān)守職業(yè)道德的底線，不要因?yàn)橐话惗棺託Я艘恍┤藢Х鹊恼J(rèn)識。
前車壓出的車輒依舊清晰可見，我們還在修修補(bǔ)補(bǔ)，希望不要再讓繼往的咖啡人為現(xiàn)在填坑掩埋，面對自己的受眾群體，明白自己的責(zé)任和價(jià)值，水有七善：守拙、齊心、堅(jiān)忍、博大、靈活、透明、公平，用它們沖一杯好咖啡，名叫“上善若水”。
（帝都迎來最美的季節(jié)，也是最讓人傷感的秋天，大家都注意保養(yǎng)身體，筆下內(nèi)容只代表小編個(gè)人觀點(diǎn)。）
鹿石咖啡
——國內(nèi)頂尖咖啡文化傳播機(jī)構(gòu)，每天熱點(diǎn)原創(chuàng)資訊推送.
-------------------------------------------
ID：SIKASTONE-CAFE
一個(gè)有溫度的原創(chuàng)號
