這個圣誕，想要給自己一點特別的驚喜！適逢草莓旺季，牛奶草莓和牛奶蛋糕，擦出來的應該是一段美妙戀情吧！即使圣誕節(jié)沒有男朋友或女朋友陪著，但你能有好吃的草莓陪著鴨！

草莓圣誕樹

工具：不銹鋼盤、分蛋器、面粉篩、電子秤、量杯、活底蛋糕模、打蛋器、

戚風蛋糕用料：雞蛋、低筋面粉、細砂糖、純牛奶、色拉油

草莓圣誕樹用料：草莓、芒果（或其他水果）、奶油、翻糖、戚風蛋糕

戚風蛋糕做法：

1. 將雞蛋用分蛋器將蛋黃和蛋白分離，然后將蛋白放置到不銹鋼盤中，并用打蛋器將蛋白打至粗泡沫狀態(tài)；

2. 然后往蛋白中放入適量的白砂糖，再用中高速打蛋器將蛋白打至細膩泡沫狀態(tài)，爾后繼續(xù)放適量白砂糖，高速將蛋白打至有紋路狀態(tài)，最后再放一次白砂糖，將蛋白打至干性發(fā)泡狀態(tài)；也就是說糖的加入是分三次進行；

3. 將蛋黃裝進另一個不銹鋼中，放白砂糖，用打蛋器將蛋黃打勻住蛋黃顏色淺；爾后邊攪拌邊按順序放入色拉油、牛奶；

4. 最后篩入面粉，慢慢攪拌，使其看起來光滑細膩無顆粒；

5. 分三次進行，將蛋白霜分三次倒入蛋黃中，用刮刀將其攪拌均勻，三次后，攪拌至光滑細膩無顆粒即為OK；

6. 把弄好的糊倒入蛋糕模中，然后將糊里的氣泡輕敲震出來，防止做出來的蛋糕內(nèi)部有鏤空；蛋糕制作使用蒸烤箱，選擇全烤功能，溫度設置180℃，烘烤十分鐘后，轉(zhuǎn)至200℃熱風功能烘烤20分鐘。

圣誕草莓樹做法：

1. 做好兩個戚風蛋糕后，將芒果切塊、草莓切半備用；

2. 將奶油預先打發(fā)好；

3. 堆疊好兩個戚風蛋糕，用小刀將蛋糕削成山丘狀；在底部的戚風蛋糕上鋪上一層奶油，再鋪上一層芒果；

4. 爾后將另一層戚風蛋糕放置上去，在蛋糕周邊開始刷上奶油；

5. 再用草莓鋪滿整個蛋糕周邊，用翻糖進行裝飾

草莓圣誕樹完成！

草莓圣誕老人

工具：裱花袋、不銹鋼、打蛋器、小刀

用料：草莓、淡奶油、細砂糖、巧克力醬、翻糖

做法：

1. 將淡奶油和白砂糖放置在同個不銹鋼盆中，用打蛋器先低速進行打發(fā)，然后轉(zhuǎn)至中高速進行打發(fā)，將奶油打發(fā)至硬性后裝入裱花袋；

2. 將草莓洗凈取締從草莓底部1/3處切開；

3. 將奶油擠到2/3的草莓切口處；

4. 再把剩下的1/3草莓作為帽子放置在奶油上，然后在帽子上擠個小球，作為帽子的絨毛；

5. 將巧克力醬裝入裱花袋中，在奶油上畫出眼睛和鼻子，在草莓上給圣誕老人畫一條黑色皮帶；

最后擺盤時，在上面撒上一些翻糖就完成了。

草莓圣誕裸蛋糕

用料：奶油、草莓圣誕老人、戚風蛋糕、草莓、芒果

做法：

1. 按照以上的做法，先做好戚風蛋糕、草莓圣誕老人和奶油

2. 將戚風蛋糕，根據(jù)大小均等切開幾份，可以是3份也可以是4份

3. 將草莓和芒果切塊，留兩個草莓切半備用；

4. 先在第一塊蛋糕上鋪一層奶油，鋪上一層草莓；

5. 再把第二塊蛋糕鋪到草莓上，再鋪上一層奶油，一層芒果；

6. 如此類推直至蛋糕用到最后一塊；在最后一塊蛋糕片上鋪上一層奶油，再把草莓圣誕老人放置蛋糕的周邊；再在中間放置切半的草莓，擺法可以是篝火樣，也可以是整顆草莓拼湊放置，擺完后切開就可以開吃啦！

“草莓和圣誕”

這是一場美妙奇遇

今天是精致的草莓妹子