(一)
我總想在傷感的時候創(chuàng)造一個合適的場景。
比如可以把大燈關(guān)閉,只打開一個裝個5瓦橘黃色燈泡的吊燈。在昏暗的黑暗里,點(diǎn)燃一支煙。我覺得這是最適合進(jìn)行正式且嚴(yán)肅“喪”的場景。
但我沒有這么做過。因?yàn)楸瘋u來總是令人猝不及防。
在學(xué)校的宿舍,在老家小時候的屋子里。在某個廁所。亦或是在夜晚陌生的城市的路上,是在兩邊坐著陌生人的電影院里。在臟亂的路邊小店,獨(dú)自吃著炒河粉的時候。
它就來了。
我沒有在想日常的煩心事,工作上的不如意和空蕩蕩的口袋,也沒有在想其它的事情。
可是,就突然特別喪。
可能,只是在想她了。
(二)
我在特別喪的時期,在實(shí)習(xí)的那段時間,我被學(xué)校安排到常州一家星級酒店中餐部實(shí)習(xí)。
一開始壓根沒把這個當(dāng)回事,一是沒實(shí)習(xí)過,覺得和學(xué)校差不多,玩玩就過去了;二是對實(shí)習(xí)單位也不熟,兩眼一抹黑就去了。
到那之后才發(fā)現(xiàn),原來酒店就是把你當(dāng)廉價勞動力使喚。每天工作十幾個小時,還只能站著不讓做。洗碗,擦盤子,給客人倒酒,上菜。
您沒猜錯,我的實(shí)習(xí)崗位就是中餐部服務(wù)員。
您可能覺得奇怪,怎么到那才發(fā)現(xiàn)自己是這個崗位,之前都沒了解過嗎。還真沒了解過,當(dāng)時酒店來我們學(xué)校進(jìn)行宣講會,一個勁地說酒店多么好,有什么游泳池,健身房,各種大餐,當(dāng)時還給我們放PPT,我們一瞧,哬,裝修得金碧輝煌,什么玩的吃的都有,跟他們說的還真一樣。心動了,各個同學(xué)報名得相當(dāng)積極。
于是到了就后悔了。我的心稀碎。
(三)
尼采說,與惡龍纏斗過久,自身亦成為惡龍。
我很害怕這樣。于是我有意地將自己與其他人保持一個相對距離。
我記得我剛來那會,我被分配到一個“師父”,其實(shí)這位師父年齡比我還小,也是其他學(xué)校過來實(shí)習(xí)的,而且是個女生。但是要手把手地教我。在我剛到中餐部的第一天,我和她被分配到同一個包廂進(jìn)行服務(wù),學(xué)習(xí)過程其實(shí)沒有那么復(fù)雜,無非是上菜服務(wù)的一系列流程。我平時經(jīng)常去飯店吃飯,也大致了解。但是在客人走之后,我突然看到我的“師父”去一片狼藉的飯桌上挑東西吃。她這一舉動給我?guī)順O大的震撼。為什么要撿別人吃剩的東西吃?而且她對我來說,是長得很漂亮的女生。
我的心里的那根關(guān)于尊嚴(yán)的底線第一次受到了沖擊。
(四)
每天到崗后,主管開晨會講工作安排,每個人會被分配到不同的包廂進(jìn)行服務(wù)。但是每次開完會時間就特別趕。所以在開會之前我會提前看包廂分配安排本,然后提前做包廂的開餐準(zhǔn)備。要去布草間拿口布和就餐結(jié)束要用的新桌布,將口布折成花,打好熱水,泡好迎客茶,寫好包廂服務(wù)情況表。
然后就到電梯口迎賓。其他包廂的客人到了,要主動說中午/晚上好,請問您有沒有預(yù)定。將有預(yù)定的客人送到所在的包廂??腿藳]有來。就會有一個無聊的真空期,你只能站著迎賓。
其他服務(wù)員都是女生,只有我一個男生。所以每次到這個時候,其他女生總會在閑聊。雖然我們年齡相仿,但是我總感覺她們太幼稚了。不想和她們說話,也說不到一塊去。但是她們總想找我聊天,我明白她們是善意的,所以我也是善意的,只是應(yīng)答的話語就比較簡短。
所以大多數(shù)時候,我一個人獨(dú)自在電梯口站著,筆直像個在遙遠(yuǎn)邊疆的站崗衛(wèi)視,也像一個不茍言笑的傻帽。
(五)
自己所在的包廂客人到來后,就要進(jìn)行包廂服務(wù)了。拆口布,送上餐前點(diǎn)心,點(diǎn)菜,倒上茶水。然后給客人上完了所有的菜,酒和飲料也都倒完了,只能在操作間候著,等待客有其他需要的時候喊你。這段時間也是一個真空期。
但是你的周圍已經(jīng)很熱鬧了。人們總以為在熱鬧的地方呆著就不會孤獨(dú)。事實(shí)上會的。因?yàn)檫@種熱鬧與你無關(guān),這個飯局上的沒有你的任何位置。你只是一個服務(wù)員,且無法置身事外,因?yàn)檫@個包廂是你的責(zé)任,服務(wù)好這桌客人是你的責(zé)任。
這就很難受了。因?yàn)槲冶緛硪蚕矚g熱鬧,平時也喜歡和朋友吃飯喝酒。但是這不是我的,我也只能看著。可能有人想,看著這么一桌的菜,你不想吃嗎。其實(shí)當(dāng)你很累的時候,你是沒有任何食欲的。況且這些菜你已經(jīng)司空見慣,你不是剛到酒店的新人了,也不是一去飯店吃飯就拿起手機(jī)拍精致的菜品的時候了。
(六)
不管我有多累,還得陪著笑臉。酒店說了,這叫微笑服務(wù)。一個人在很不堪的時候還要保持微笑,太殘酷了。
我試著讓自己不那么難受,我要真的笑出來。因?yàn)槲宜坪鯊倪@個酒店認(rèn)識到了社會,那些看不到的人與人之間的階層、利益關(guān)系和生活之艱苦。我對所謂的上層人士早已司空見慣,但是對于一些來酒店兼職的底層人員,我充滿了難過與不安。因?yàn)樗麄兪钦娴臎]有錢來過來討生活。
于是我就在狹小又孤獨(dú)的操作間里,像一個冷眼旁觀的人,這里就像是一個社會的袖珍版,又像是一個復(fù)雜靈魂的聚集地。我看到一個又一個熱鬧又喧囂的包廂。而這些包廂之上,是這些人擁擠又快樂的靈魂在歌唱。之前在學(xué)校的時候,總有人告訴我,你到社會上就明白了。我明白了,就像我突然看懂了一幅畫一樣,不管這幅畫上顏色有多鮮艷,景色是有多美麗,我卻看到了這幅畫的底色,它的底色叫做悲涼。
(七)
所以那幾個月,是有那殘酷的幾個月,我從一個積極樂觀向上的好青年變成了一個落魄的社會底層人員。一時間我的驕傲,我的自尊,我的一切都被來吃飯喝酒的這些人揉碎了,又扔到了地上,然后不停地踩。就像有一個煙頭被人踩在潮濕的地上。這個燃燒的煙頭像我的希望的火種,可惜就這么被人踩滅了。