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簡介

雞蛋餅的做法比較簡單，主要由鮮雞蛋、面粉、淀粉、鹽、蔥等制作而成。其口感潤滑，細嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的最佳食品，好吃又不上火。

營養(yǎng)價值

雞蛋是我們日常生活中最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素、礦物質以及優(yōu)質蛋白質。對人體而言，雞蛋餅的蛋白質品質最佳，僅次于母乳。一個雞蛋餅含的熱量很高，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量并參與復雜的新陳代謝過程。

食材準備

主料：雞蛋，面粉，胡蘿卜，青椒，蔥花

配料：鹽，生抽，五香粉

制作步驟

1，打兩個雞蛋到大碗中，加入適量的面粉和水攪拌均勻，再調入適量的鹽、五香粉和生抽

2，將胡蘿卜和青椒切成細絲，加到面粉糊中，在加入切好的蔥花，攪拌均勻

3，燒熱油鍋，將調好的面粉糊倒入鍋中（少倒點，煎薄點更好吃，可以分幾次倒），煎到兩面金黃即可鏟入盤中

4，將煎好的雞蛋餅切成塊裝入盤中即可

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