怎樣判斷一家店味道的好壞？我私以為排隊(duì)長(zhǎng)短是一個(gè)可靠標(biāo)志，但拿號(hào)前要觀察，如果排隊(duì)的多是游客或年輕人，唔，估計(jì)味道麻麻地；如果本地人大排長(zhǎng)龍，就可以趕快拿個(gè)號(hào)，再趁著等的功夫繞到店里看一眼，倘若店內(nèi)大部分是家庭大聚餐，拖兒帶女扶老攜孫共享盛宴，那這家店八成是平靚正，這時(shí)就可以安心坐下耐心等待了。于是，周六下午5點(diǎn)40分，我拿著一張顯示前頭還有21桌在等待的號(hào)，坐在了德政中路上的壹廚店門前。
德政中路和著名的糖水一條街文明路相交，路邊老式小吃食肆云集，各式糖水燉品粥粉面檔，拽一張毛爺爺足夠從街頭吃到巷尾，值得一刷再刷。但老店大都有個(gè)共同特點(diǎn)——裝修隨意，壹廚也不例外。店門口裝飾的黃色反光面板blingbling的散發(fā)著15年前的土豪裝修范兒；旁邊一張突出賣點(diǎn)、用色大膽的廣告堪成廣告界的泥石流，要的就是簡(jiǎn)單粗暴吸引人；店門上懸一排圓滾滾的大紅燈籠在燈光下透著喜慶，越看越靠譜。
40分鐘后，總算落座點(diǎn)單，翻開菜單就是一愣，可真便宜呀，除了打特價(jià)的招牌乳鴿、烤鵝，不少菜都是30—50的價(jià)位，我偷眼打量鄰桌的菜色，喲，分量也足。
招牌乳鴿基本每桌必點(diǎn)，皮脆肉嫩骨香，小小一只剛好兩人解饞，盛惠16元一只，不過必須保證不開發(fā)票，拿包紙巾才能享受優(yōu)惠。
淋鱸魚論條給，魚骨埋在嫩嫩的芙蓉蛋中，魚肉鮮嫩緊致，上灑蔥花，分量十足，下飯一流。
鹵味豆腐，先炸后鹵的豆腐外韌里嫩，被鹵汁浸透，入口滿嘴肉香，略偏甜口，分外討喜。
滑蛋桑葉，上湯做法，桑葉味道不出奇，且口感粗糙，懷著獵奇心的我嚼了半天才吞下去；滑蛋略油膩，好在有魚籽中和口感；湯頭入口鮮美，令人驚喜。
不過，來店內(nèi)多人聚餐是主流，鬧哄哄是常態(tài)，煙味酒味也在所難免，且在這種食堂畫風(fēng)的店吃飯，服務(wù)就不要強(qiáng)求了，還好后廚給力，及時(shí)上菜有保證。雖然跟朋友說話靠重復(fù)和吼，但這種煙火氣十足的氛圍里，遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人也能偷點(diǎn)溫暖。
