一只蝴蝶飛進(jìn)院子，它在李子樹周圍飛繞，有一兩次緊緊貼司佳慧的前額掠過。她瞌睡絲毫未察覺，錯(cuò)過一次近距離欣賞。

嘩啦！鐵門響聲驚醒她。

很少下午回來(lái)的尤曼麗進(jìn)院，手拎著杏黃色布兜，超市搞宣傳贈(zèng)送的，里邊是盛午餐的飯盒。

“尤姐！”

“足療室裝修，放假七天?！?/p>

司佳慧起身讓座，尤曼麗一屁股坐上去，她說(shuō)：“招聘的事兒怎么樣？”

“用人單位留了我的電話。”

喔，尤曼麗驚喜，她說(shuō)：“基本成啦，不然不會(huì)留聯(lián)系方式?！蓖逻€有話她沒說(shuō)，應(yīng)聘者個(gè)人材料放在那兒，人一轉(zhuǎn)身，說(shuō)不定扔進(jìn)廢紙簍里。

“感謝尤姐，沒你的幫……”

“這么點(diǎn)兒事你長(zhǎng)在嘴上，從現(xiàn)在起不要再提?！庇嚷愰_始活動(dòng)她的手，實(shí)際是一種手指操，司佳慧沒見過不懂，她問，“你喝不喝酒，佳慧？”

司佳慧搖搖頭，說(shuō)自己沒喝過。

“趕緊練練?！庇嚷愓f(shuō)到了酒廠上班，就掉進(jìn)了酒缸里，你不喝它照樣熏你，河邊走要濕鞋，在酒池邊勾兌熏也把你熏醉。

這么一說(shuō)司佳慧往心里去，應(yīng)聘前沒想這些。酒瓶見過的，大一點(diǎn)的容器酒壇子、酒池子沒見過，酒氣一定很熏人。

“在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆?！庇嚷愓f(shuō)。

這一段表述很專業(yè)令司佳慧驚訝，揉腳的大尤怎么知道這些？她問：“你，懂這么多，干過？”

“什么？”

“勾兌?！?/p>

哈哈！尤曼麗大笑，手梢拍打李子樹，震落下一片樹葉，很新的一片綠葉。她放開大笑且能笑出眼淚那種人。

“尤姐？”

“我勾兌？勾芡還湊乎！”

借助淀粉在遇熱糊化的情況下，具有吸水、粘附及光滑潤(rùn)潔的特點(diǎn)。在菜肴接近成熟時(shí)，將調(diào)好的粉汁淋入鍋內(nèi)，使鹵汁稠濃，增加鹵汁對(duì)原料的附著力，從而使菜肴湯汁的粉性和濃度增加，改善菜肴的色澤和味道。尤曼麗幽默的可不是學(xué)術(shù)概念的勾芡。在當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言中勾芡是添枝加葉，挑起事端的意思。

“那你方才說(shuō)的……”

尤曼麗不直接回答，說(shuō)：“你知道我是干什么的，接觸各行各色的人，什么人遇不到？”

足療主要還是富人享受，酒廠的勾兌工，或熟悉勾兌的人屬不屬于富

人階層？攢錢去過把足療癮的大有人在。

“我給一位白酒勾兌工做，他給講白酒勾兌。”

“工序復(fù)不復(fù)雜？”司佳慧做實(shí)戰(zhàn)前的準(zhǔn)備，如果技術(shù)要求高，還真得下工夫?qū)W習(xí)。

“聽他說(shuō)的簡(jiǎn)單了，將什么乙酯扔到白酒里，像熬菜熟了朝里撒味精一樣?！庇嚷惏岩呀?jīng)說(shuō)得很簡(jiǎn)單的東西再度簡(jiǎn)單，血脈筋肉都剔除，剩下一層皮包著骨頭。

司佳慧覺得沒那么簡(jiǎn)單，招聘條件可是要求很高，月工資兩千元勾兌也不會(huì)那么簡(jiǎn)單。大尤的話不宜較真，感謝還感謝不過來(lái)呢！她說(shuō)：“不復(fù)雜就好，我怕復(fù)雜?！?/p>

“勾兌，還不就是往酒里摻什么嘛?！庇嚷惾绱苏f(shuō)不是簡(jiǎn)單，而是胡說(shuō)，“賣酒不兌水，死了對(duì)不起鬼！”

司佳慧心里暗吃驚，用來(lái)說(shuō)不良小販的這句話讓她用在勾兌上，兌水跟勾兌扯不上關(guān)系，如果勾兌理解是兌水，讓全世界人笑話，而且是笑掉大牙！大尤很可怕，胡亂勾兌方法傳授給作家最好，故事都是隨意勾兌的，味道千奇百怪。

“佳慧你吃飯了嗎？”尤曼麗問。

午飯?jiān)绯赃^，晚飯還早，司佳慧猶豫不知如何回答是好。思考一下立刻明白，大尤想出去吃飯，說(shuō)：“尤姐，晚飯我請(qǐng)你?！?/p>

“用你請(qǐng)？”尤曼麗掏出錢在司佳慧的面前晃了晃，說(shuō)，“等你有了工作再請(qǐng)，我昨天可是得筆可觀小費(fèi)呦！”

司佳慧通過鈔票的顏色判斷不是人民幣，美元、英鎊什么的。外國(guó)人去足療消費(fèi)，外幣打小費(fèi)。當(dāng)然，她們出去吃飯，飯館一般不收外幣，大尤掏錢在自己面前晃是炫耀，結(jié)賬還是需要人民幣。

“走吧?！?/p>

“現(xiàn)在？”司佳慧覺得時(shí)間太早，想拖延過會(huì)兒再去，說(shuō)，“我給尤姐買只燒水壺，拿給你?！?/p>

尤曼麗說(shuō)了句：“你沒掙錢你?！?/p>

司佳慧回屋拿壺到尤曼麗面前，說(shuō)產(chǎn)品名稱：“開得快！”

尤曼麗接過壺，問：“用它燒水沒蔥花味？”

司佳慧笑笑，說(shuō)沒有。

走出院子，尤曼麗問：“喜歡狗肉，還是驢肉？”

“隨便，什么都行?！彼炯鸦鄄皇强蜌?，狗肉驢肉她都愛吃，說(shuō)什么都行聽起來(lái)客氣，道出實(shí)情。

“你沒挑，吃狗肉?！?/p>

尤曼麗做了主，去吃狗肉。狗肉館就在附近，門臉不大，飯館名叫老宋頭狗肉館。50、60、70、80后對(duì)這飯館名沒感覺，讓他們?cè)u(píng)價(jià)，說(shuō)土掉渣！過去老宋頭狗肉館很有名，是如今狗肉館的老板太太爺開的，不清楚日本人吃不吃狗肉，他們稱狗為犬，偽滿洲國(guó)時(shí)期老宋頭狗肉館叫老宋頭犬肉館說(shuō)不定。

“二位請(qǐng)坐！”

屋子空間不大，擺五張桌子，三張桌子有了客人，只剩兩張桌子供選擇，尤曼麗指其中一張桌子說(shuō)：“我們就在這兒吧！”

“點(diǎn)菜嗎？”服務(wù)員問。

“你點(diǎn)?！庇嚷悓⒉俗V推給司佳慧說(shuō)。

司佳慧下飯館的頻率肯定沒有尤曼麗高，甚至說(shuō)沒下幾回飯館，狗肉館壓根沒進(jìn)過，自然不知什么菜好吃。她推給尤曼麗，說(shuō)：“我點(diǎn)不好，尤姐點(diǎn)?！?/p>

尤曼麗看出來(lái)她不會(huì)點(diǎn)菜，點(diǎn)了下面的四道菜：五香狗肉、軟熘狗肉、狗肉醬湯，狗皮炒青椒。

“用什么酒水？”服務(wù)員問。

“三江大曲?！庇嚷慄c(diǎn)酒，莫名其妙地瞥小姐妹一眼，說(shuō)。

三江大曲酒瓶不敢說(shuō)是全世界最大的瓶子，至少在三江市內(nèi)是個(gè)兒頭最大的，斜立在河酒業(yè)大廈門前。如今造酒還不如說(shuō)造裝酒的瓶子，各酒業(yè)下足功夫開發(fā)各式各樣的酒瓶，命名什么系列，價(jià)格則不菲。

清河酒業(yè)集團(tuán)人事部王部長(zhǎng)走向八樓，他人形狀酷像一只酒瓶，不十分美觀，與材質(zhì)玻璃、紫砂、瓷、仿瓷、塑料、竹子……比較，他有血有肉，還會(huì)十分得體出現(xiàn)在總經(jīng)理義如山面前，興奮道：“義總，撈到一個(gè)理想的80后。”

撈？人事部長(zhǎng)把招工詼諧成撈魚撈蝦，也是形象。到招聘現(xiàn)場(chǎng)看看，前來(lái)應(yīng)聘者人頭攢動(dòng)，喂過魚的人一定見過這種情景，拿飼料一揚(yáng)，全是張嘴搶食的魚頭魚臉。也許這樣形容不很恰當(dāng)。去現(xiàn)場(chǎng)招聘的王部長(zhǎng)是否將前來(lái)應(yīng)聘者看作是一條魚不清楚，總之他說(shuō)撈了。語(yǔ)言這東西不在于你說(shuō)的什么，對(duì)方明白你說(shuō)什么就達(dá)到了目的?？偨?jīng)理義如山在這個(gè)時(shí)候沒事兒，要不然他不會(huì)過問招來(lái)一位普通——勾兌酒的技師在酒業(yè)集團(tuán)中既不是無(wú)足輕重，絕不是什么重要角色——工作人員，“理想”二字令他興趣，今天便多問幾句，純屬閑得無(wú)聊，問：

“唔，輕化工專業(yè)？”

“不是，法律?！?/p>

總經(jīng)理義如山仍是無(wú)聊的心緒下，說(shuō)：“學(xué)法律的不去做律師，來(lái)我們這兒勾兌酒，咦，用一根松樹剔牙嘛！”

王部長(zhǎng)喜歡總經(jīng)理的幽默，他能借題發(fā)揮，或者說(shuō)山寨水平很高很風(fēng)趣。比如這個(gè)大材小用，當(dāng)?shù)孛耖g有兩句生動(dòng)的歇后語(yǔ)：東方紅（鏈軌拖拉機(jī)）攆兔子，高射炮打蚊子?？偨?jīng)理都沒這樣說(shuō)，改成松樹剔牙，剔牙用細(xì)細(xì)的一根牙簽，如果用一棵松樹來(lái)剔牙，那是什么效果？于是他笑笑，恭維、奉承都含在里邊，他說(shuō)：“人長(zhǎng)得像……”說(shuō)了一個(gè)當(dāng)紅的影視明星名字，“簡(jiǎn)直就是克隆，孿生?！?/p>

“哦？”義如山更興奮，他是這個(gè)影視明星的粉絲，往粗俗里說(shuō)，夢(mèng)里不止一次夢(mèng)見，意淫也說(shuō)不定，“你說(shuō)像是吧？”

“比像還像，就是?！?/p>

人事部長(zhǎng)的語(yǔ)言也夠可以的，什么是比像還像呢？幸虧聽者準(zhǔn)確無(wú)誤地聽明白，自己朝思暮想，還有那么點(diǎn)兒?jiǎn)蜗嗨嫉娜耍粋€(gè)活脫酷像偶像的人被發(fā)現(xiàn)，老天不是有眼嗎?？偨?jīng)理義如山心花怒放，他說(shuō)：“人你看著合適，就定吧?！?/p>

王部長(zhǎng)在集團(tuán)里管人事，所管的進(jìn)出清河酒業(yè)的人，不全是行政、業(yè)務(wù)人員，還有一種人，直接對(duì)著總經(jīng)理一個(gè)人的人，比如女秘書。當(dāng)然這次不是招秘書，總經(jīng)理的秘書剛到任不久，一枝鮮花插在瓶子里正鮮艷呢！選擇的花卉——無(wú)根的，只在水瓶子里放幾天，欣賞完隨時(shí)更換——標(biāo)準(zhǔn)是含苞待放，花期準(zhǔn)確在總經(jīng)理面前綻放，人事部長(zhǎng)有這個(gè)本事，不然不會(huì)讓他當(dāng)重要角色的人事部長(zhǎng)。有些事情也不是隨便做主的，總經(jīng)理對(duì)已經(jīng)在瓶子里的花兒膩沒膩歪呀？正欣賞的時(shí)候，你冒二懸天的給端走，不

想當(dāng)人事部長(zhǎng)了嗎？于是他婉轉(zhuǎn)試探道：

“本來(lái)我看她做秘書合適，可是總經(jīng)理身邊……”

“小白兔嘛，嗯，人還不錯(cuò)?！绷x如山說(shuō)他的秘書，綽號(hào)是他送給她的，有什么來(lái)歷典故嗎？有。秘書姓白，長(zhǎng)得小巧玲瓏，愛穿一身白色服裝，人一高興輕聲哼唱一首熟悉的兒歌：小兔乖乖，把門開開……還有兔子天性，愛吃蘿卜愛吃菜。她吃蘿卜極具東北人特色，錛蘿卜蘸大醬，美麗姑娘如此吃法與身份不相稱。

總經(jīng)理的話需要咀嚼，細(xì)細(xì)的嚼，一絲纖維都要感覺出來(lái)。細(xì)微到如此程度讓人為難不是嗎！伺候人需要學(xué)問還要極有耐性，否則很難勝任。王部長(zhǎng)沒問題，在一家國(guó)有企業(yè)他就是辦公室主任，他離開那家企業(yè)跳槽到清河酒業(yè)，還不是因?yàn)樗藕虿缓妙I(lǐng)導(dǎo)，而是他不愿伺候。當(dāng)然，清河大曲的河香型吸引了他，或者說(shuō)有了他的到來(lái)，香型很亂的清河大曲便有了

一個(gè)香型，在中國(guó)白酒類香型①劃分中都沒有，河香型屬于清河酒業(yè)獨(dú)創(chuàng)。

關(guān)于這個(gè)河香型，我們的故事中還有講到，暫不細(xì)說(shuō)。

“我們招聘勾兌技師，還是先讓她做技師。”王部長(zhǎng)說(shuō)，他覺得目前還不能把花插在瓶子里，之前的那枝花還在瓶子里，況且主人還沒膩歪。后備，花也要有儲(chǔ)存。

“你安排吧?！笨偨?jīng)理說(shuō)。

“是！義總?！?/p>

義如山想著心里的偶像——那個(gè)影視明星，她總是讓他血壓升高，降血壓的藥物都不管用。有錢人血壓升高，尤其帶“總”的有錢人，血壓升高情緒隨之升高，沖高變成沖動(dòng)，容易不管不顧。清河酒業(yè)總經(jīng)理此刻的血壓沒那么高，雖然沒到危險(xiǎn)程度，但也還是高了些。他問：“人呢？”

“我讓她等通知，面試?！?/p>

“唔，對(duì)，走程序?！绷x如山說(shuō)，此刻血壓肯定降下來(lái)，血壓這東西就是忽高忽低。

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① 白酒主要有11種香型：醬香型，以貴州“茅臺(tái)”酒為代表。清香型：以山西

“汾酒”為代表。 濃香型：以宜賓“五糧液”為代表。 米香型：以廣西桂林“三花酒”

為代表。鳳香型：以陜西“西鳳酒”為代表。芝麻香型：以山東“景芝神釀酒”為代表。

豉香型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表。特香型：以江西“四特酒”為代表。老白干

香型：以河北衡水“衡水老白干”為代表。兼香型：以湖北白云邊酒，和黑龍江的玉泉

酒。藥香型：以貴州“董酒”為代表。

“義總，您是不是親自……”

義如山有時(shí)參加某項(xiàng)招聘進(jìn)人的面試，參加哪些人的面試也沒準(zhǔn)，他愿意參加就參加。不過，今天人事部招的人面試他不打算參加。長(zhǎng)相像心中的偶像，心急早一點(diǎn)看到，借面試正好先睹為快。但是他沒這樣做，除了拿架、矜持外，手上的事情很棘手。他說(shuō)：“我不參加了，唉，那個(gè)案子，還是執(zhí)行不了。”

總經(jīng)理說(shuō)的案子，是清河酒業(yè)跟開一個(gè)建筑商的糾紛。清河酒業(yè)新建制瓶廠，廠房建筑承包給飛龍建筑公司，工程進(jìn)行到一半，飛龍的經(jīng)理突然人間蒸發(fā)，并帶走清河酒業(yè)新注入的一千萬(wàn)，留下的是半拉子工程。義如山去找飛龍建筑公司的主管單位市農(nóng)委，答復(fù)是：飛龍建筑公司只是靠掛到農(nóng)委，新規(guī)黨政機(jī)關(guān)不準(zhǔn)做買賣，已經(jīng)與其脫了鉤。就是說(shuō)，打酒朝提瓶的要錢不行，現(xiàn)在農(nóng)委連提瓶的也不是，錢去找喝酒的人——飛龍建筑公司——去要。報(bào)了案，公安經(jīng)偵支隊(duì)接手案子，抓到了飛龍建筑公司的經(jīng)理，檢察院起訴到法院，判決下來(lái)，數(shù)額也可觀，可以彌補(bǔ)大部分損失，只是拖幾年未執(zhí)行下來(lái)。

“公司辦公室辦不了這件事，我打算做調(diào)整，交你們?nèi)耸虏縼?lái)辦?！绷x如山說(shuō)，法院久拖執(zhí)行不了，飛龍建筑公司經(jīng)理是“老賴”的原因外，本公司的人員辦事不利，因此他決定調(diào)整，“做好準(zhǔn)備，你牽頭?！?/p>

“辦公室那邊沒意見？”

“你就別管啦。”

“是?！?/p>

“敦促法院抓緊執(zhí)行下來(lái)?！笨偨?jīng)理吩咐道，“先把招聘的事宜進(jìn)行完，然后集中主要精力啃這塊骨頭?！?/p>

久而未決的事情不只是骨頭，是石頭、鋼鐵，僅有鋒利的牙齒顯然不行。王部長(zhǎng)認(rèn)為自己有鋒利牙齒以外更鋒利的東西，信心十足對(duì)付這些堅(jiān)硬的東西。