自然溫度下隨著水稻的穗的抽出，穗中玉米素（ZR）、脫落酸（ABA）和游離脯氨酸（Pro）的含量呈逐漸減少的趨勢(shì)，而生長(zhǎng)素（IAA）含量在此過程中先降后升再降；與自然溫度相比，抽穗揚(yáng)花期高溫使穗中ZR和Pro含量先升后降；使ABA含量始終增加，二隊(duì)IAA含量影響較?。蛔匀粶囟认?，耐高溫材料穗中的ZR、ABA、和Pro含量都顯著低于高溫敏感材料，且高溫下耐高溫材料Pro含量變化比高溫敏感材料更激烈。

1. 耐熱品系可溶性蛋白含量始終高于熱敏感品系。
2. 高溫脅迫下，耐熱品系熱穩(wěn)定蛋白增加幅度高于熱敏感品系。
3. 高溫脅迫使水稻葉片葉綠素含量下降。
4. 高溫下兩品系的胞間濃度均隨脅迫時(shí)間延長(zhǎng)而增加,耐熱品系增加幅度小于熱敏感品系。
5. 自然高溫和人工高溫使水稻葉片中脫落酸含量增加,生長(zhǎng)素、赤霉素、細(xì)胞分裂素含量下降,且赤霉素含量的變化量與結(jié)實(shí)率的相關(guān)達(dá)到了極顯著水平。
6. 高溫脅迫促進(jìn)了水稻劍葉中多胺的合成,其中腐胺（Put）含量增加最多,精胺（Spm）最少。

非洲水稻是世界水稻耐高溫的一個(gè)重要資源庫，小熱激蛋白（sHSPs）可能對(duì)水稻耐熱性能有重要的作用。高溫下核糖體蛋白表達(dá)受到影響可能是敏感品種對(duì)高溫敏感的重要原因。