Part 2 砂鍋粥

粥，是人類的一大發(fā)明。砂鍋粥，則是潮汕人的又一大發(fā)明。潮汕人煮粥喜歡米粒顆顆分明，粥液粘稠又不似廣州白粥那樣，這就是潮汕粥的獨特之處。

◆推薦餐廳◆

【適口餐廳】

地址：長平路與公信路交叉口

人均：55元

外表看上去毫不起眼，沒想到居然上過央視。砂鍋粥種類非常多，選擇豐富，還可以各種雙拼。老板人超客氣，生意自然興隆。

▼▲象鼻蚌蝦粥▲▼

砂鍋粥有三個要素：生米、猛火、配料鮮。砂鍋粥香味四溢，老板舍得放料，滿滿都是海鮮，時間是最好的催化劑，粥越吃到底部越鮮美越濃郁。

▼▲田雞鱔魚粥▲▼

田雞燉煮的入味香嫩，和砂鍋粥的味道融為一體，粥糜煮到入口即化又不會毫無顆粒感。