我碩士是在干邑學(xué)的烈酒，雖然說是烈酒，但是主要還是學(xué)干邑，除了法國的幾個(gè)白蘭地，其他國家的基本沒有深入學(xué)過，本來就學(xué)的不多，考完試更是還給老師了

對(duì)龍舌蘭的印象是，就著左手虎口上的鹽，和檸檬一起喝進(jìn)去，很適合年輕人干杯

伏特加不說了，第一次喝就斷片了，此后每逢看到，就有一股暖流在胃里

對(duì)杜松子的認(rèn)知停留在Gin Tonic

這種透明的蒸餾酒，總感覺沒有什么深度和多變的風(fēng)味，所以通常不會(huì)被人細(xì)品，而是一口干掉，或者是成為雞尾酒的基酒，似乎不成氣候。

而褐色的那些，Whisky，Brandy，如果不是桶和時(shí)間的共同作用，怕是也不能成為一種文化，可以深入學(xué)習(xí)，細(xì)細(xì)品鑒。

不過隨著現(xiàn)在大家追求的越來越多，各種烈酒產(chǎn)品對(duì)年輕消費(fèi)者的爭(zhēng)奪越發(fā)激烈，也是萬物皆可雞尾酒了。

干邑只加冰塊，好像已經(jīng)是熟齡人的喝法

當(dāng)我沉醉在香氣里的時(shí)候，我突然意識(shí)到，我好像真的不能再自詡年輕人

看到有同學(xué)問到清酒的問題，我發(fā)現(xiàn)，清酒是烈酒這件事情，真的是世人對(duì)它最大的誤解

我曾經(jīng)也是這么覺得，記得第一次喝清酒，是大學(xué)時(shí)候在國內(nèi)10塊一盤的日料店點(diǎn)的，那杯熱清酒散發(fā)的濃濃酒精味，似乎這是我對(duì)它誤解的源頭

后來我一直不敢碰，直到有一次，一個(gè)懂清酒的朋友給了我一瓶8年的貴釀，我才發(fā)現(xiàn)，唉？這跟我第一次喝的，不一樣啊？才讓我去學(xué)了課程，發(fā)現(xiàn)其中樂趣

雖總說酒沒有好壞之分，自己喜歡的才是最好的吧，但一款不好的酒搞壞消費(fèi)者心中對(duì)這類型酒的印象，總歸不太公平

最后也是最重要的，

非常感謝David老師的課程

雞尾酒我決定好好研究研究，為了shake這個(gè)事情，我也得好好練練臂力

再次感謝老師