那些記憶里的味道

對(duì)一座城的記憶可以是一個(gè)人,也可以是各種美食。

那是四五年前的時(shí)候,那時(shí)我在江蘇。也是這個(gè)季節(jié),當(dāng)?shù)氐睦掀牌?、老爺爺擺著小地?cái)傇谫u香瓜,便宜又好吃。翠綠的皮兒,洗干凈了可以直接帶皮吃,皮兒很脆,一咬就裂開了。那個(gè)味道我極喜歡,以至于我到現(xiàn)在還記得那個(gè)味道。離開后就再?zèng)]吃到過那樣好吃的香瓜了。

一說便想起了各種吃的。還記得我待的那個(gè)鎮(zhèn)上興吃鴨血粉絲湯,沒有特別的味道,但是就是讓人難以忘記的味道,每每想起那些日子就會(huì)想起它。

江浙一帶口味偏甜,炒什么菜都會(huì)放點(diǎn)糖,大多數(shù)重慶人是吃不慣的,重慶人都愛吃辣嘛!可我偏偏喜歡得緊,那時(shí)給我們做飯的老爺爺偶爾會(huì)做紅燒肉,肉質(zhì)甜而不膩,我不愛吃肉,我只偏愛紅燒肉的汁水,甜甜的又不膩,拌飯吃真是一絕??!

因?yàn)樘珣涯钅莻€(gè)味道了,我決定親自動(dòng)手。這不晚上我做了一盤紅燒豬蹄,第一次做,沒想到還真好吃。我家先生都夸我越來越能干了??磥硪幻冻载涍€是有大廚的潛力的啊。

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還做了蒸屜飯,我真是太棒了。

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