養(yǎng)豬記

老家萬物,那些消失不見的過去,我用文字一一記錄。

我其實是很喜歡豬的,雖然在旁人看來它又蠢又肥又懶又臟。但其實豬豬很聰明的,它們的鼻子可以嗅到地上埋著的地雷,它們的渾身都是寶,用途頗多。而且,關(guān)于胖這一點,其實豬全身的脂肪含量還沒有人的高,雖然它看起來胖胖的。

以前,我們那里,基本上家家戶戶都會養(yǎng)頭豬,春天要了小豬苗,養(yǎng)到過年就可以殺了吃肉了。自己養(yǎng)的豬,要比外面飼料廠賣的肉香。

舅舅家有個大豬圈,養(yǎng)了十幾頭豬,春天兩頭老母豬生下一窩小豬豬,一部分自己養(yǎng),一部分賣了。母豬一窩可以生5-15頭,我最喜歡剛生下來的小豬豬,粉粉的,身上很干凈,超可愛,叫聲也很好玩。不像成年豬,身上總是臟兮兮臭烘烘的。

母豬下崽通常都在晚上,舅媽要守在豬圈門前,打著個手電筒,幫忙照顧點,怕老母豬不小心踩死了豬崽子。我倒是沒有親眼看過母豬生產(chǎn),想來畫面不會好看到哪去。

剛生下的小豬,舅媽把它們單獨放在一起,點著一盞白熾燈給它們?nèi)∨3阅痰臅r候也要在旁邊看著,有些個頭小的豬總是搶不過哥哥姐姐,在母豬身邊拱來拱去,卻找不到奶嘴。明明奶嘴就近在眼前,睜著個眼睛就是看不見??赡芩鼈兞?xí)慣了母腹中的環(huán)境,還沒學(xué)會用眼睛觀察世界。

我總是趁著給母豬喂食的時候,溜到豬崽子身邊,抱起一頭小豬愛撫個不停了。可惜這小家伙膽子小,叫個不停,惹得母豬生氣了,朝我大吼,自然是不能盡情得摸了。所以我到現(xiàn)在都想養(yǎng)頭寵物豬,但是又不喜歡小香豬的花色,就愛這種純純的粉色,可惜它們很快就長到了。

等到小豬奶斷奶的時候,就可以賣給人家了。每次賣豬的時候,我在旁邊看著可難過了。那么可愛的一群小豬苗,被那群長相兇惡的人粗暴的抓走,舅舅舅媽是老實人,價格要的都比外面的低,我就心里暗暗的生氣。老母豬生了一窩又一窩豬,眼睜睜的看著自己的孩子被賣向遠方,也不知它的心里作何感想。

但媽媽帶著兩頭小豬回家的時候,我們新的一年的養(yǎng)豬生活就開始了。它們長的很快,剛開始還是吃飼料,慢慢的越長越大,就開始喂麥麩稻糠了。泔水和著麥麩或者稻糠就是一頓豬食了,這么粗糙的東西它們卻吃的很香,有時候還打架。

豬也真是好養(yǎng)活,它們本就是雜食性動物,啥都吃。我喂它白楊樹葉,它吃;喂它雞骨頭,它吃;喂它紫云英,它吃;喂它剩菜剩飯,它還是吃。嗯,也挺好的,不矯情。生在農(nóng)家的生物,沒那個矯情的命。

豬豬這家伙吃的多,拉的粑粑也多,不過它們的粑粑還好,沒有人的愁。我覺得所有動物里,人的粑粑是最臭的,當然我這話帶有主觀色彩,各位看官不可不必爭執(zhí)。基本上我爸媽一天會清一次豬糞,有時候忘了清,堆了好幾天,豬圈沒塊干凈的地了,我放學(xué)回家看到了,穿上膠鞋,端起鐵鍬就開干。豬糞曬干了可以做肥料,剛好家里有菜園也需要肥料??粗i圈重新變得干凈,心里也舒坦多了。

夏天熱的厲害,豬圈可沒有空調(diào)。條件好的給豬圈裝個電扇,我們家的豬就沒這待遇了。白天的時候,我打開水井,抄起水管,往它身上澆水,雖然它總是到處躲,但我還是很喜歡往它身上澆水。井水挺涼的,看著它身上的污垢被沖刷得干干凈凈,我才心滿意足得拿開水管。

它的肚子一天天大了起來,到了冬天,天寒地凍,泔水都結(jié)了冰。只好在地鍋里把水燒開,再把麩子或者糠拌好,倒到豬食槽里。熱熱的豬食,倒進冰冷的石槽里,很快就變涼了,豬豬趕緊爬起來大口大口的吃著食物??蓱z的豬啊,過不了多久你們的生命就走到盡頭了。

一方面雖然心疼它們,但是吃肉的時候吃的還是挺歡的。我最喜歡吃的就是豬尾巴,很Q彈,嚼在嘴里口感很好,雖然只吃過一次,但念念不忘。

如今我和弟弟都在外面讀書了,爸爸也在外地打工,老媽在老家也不養(yǎng)豬了。舅舅家也不大養(yǎng)豬了,養(yǎng)豬的那些辛酸苦辣也只在回憶里了。

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