澳洲“老干媽”

今天介紹一款小零食（更貼切地說是醬料），那就是土澳人民的國民食物醬料——Vegemite（維吉麥）。

普及一下維吉麥?zhǔn)且环N深棕色的澳洲食物醬，由釀酒業(yè)的副產(chǎn)品酵母抽提物經(jīng)加工而得到，一般用于涂在三明治、烤面包、烤面餅和梳打餅上食用（通常先涂一層黃油或植物黃油再涂Vegemite）。

Vegemite味道極咸，并微有苦味，其中富含B族維生素，特別是硫胺、核黃素、煙酸和葉酸。從成分上講，它與英國、新西蘭和南非的Marmite，以及瑞士的Cenovis有些相似。

這種醬像是巧克力醬，而對日本人又和芥末醬一樣，常人第一口吃基本都會選擇吐出來，而或許你也會借此打開新世界的大門。

美國知名主持人Jimmy Fallon就曾受澳洲粉絲挑戰(zhàn)，在節(jié)目上大膽地嘗試了Vegemite。

由于不懂得“真正的吃法”，因此便在節(jié)目中表現(xiàn)出作嘔的表情。

直到后來，澳洲演員“金剛狼”Hugh Jackman在節(jié)目上為Jimmy展示真正的吃法，才讓不少“老美”們長見識了。

所以，這里便為你介紹維吉麥好吃的方法，是讓你無法想象到的味覺盛宴。

1、黃油、Vegemite和熱土司

土司稍微烤一下，再均勻涂抹上黃油和一點(diǎn)點(diǎn)Vegemite，味道比起只涂Vegemite好許多倍！

2、Vegemite和春卷皮

把洋蔥、土豆、大蒜等制作春卷的材料包在一起前加一些Vegemite，最好油炸至熟透，最后還可以適當(dāng)配上番茄醬或者甜辣醬。

3、蜂蜜，Vegemite和雞腿

將蜂蜜和少許Vegemite均勻攪拌，再涂抹在雞腿上，最后再送入烤箱內(nèi)烤熟，甜和不一樣的咸將帶來全新的口感。

4、牛奶、冰淇淋和Vegemite

可以嘗試把Vegemite打成奶昔，添加少許的Vegemite和能多益巧克力醬，再加入適量的牛奶和幾勺冰淇淋球，這是解暑的又一體驗。

那么，有機(jī)會你會想試試這個土澳人民常吃的這個醬嗎？