近日，新華社報(bào)道了一篇新聞，新加坡國(guó)立大學(xué)研究人員在新一期美國(guó)《阿爾茨海默病》雜志上發(fā)表論文說(shuō)，每周食用超過(guò)300克蘑菇的老年人，患輕度認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)可降低一半。
正在毀掉老人大腦的“殺手”
提到老年癡呆，大家都覺(jué)得是60歲以上的“老年病”?？蓳?jù)《廣州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，現(xiàn)在隨著中風(fēng)等心腦血管疾病的年輕化，老年癡呆發(fā)病的平均年齡也至少提前了10年以上，大致在45歲左右，甚至還有30多歲的患者。
中年人生活壓力大，熬夜工作、抽煙喝酒、吃夜宵，臨睡前還要看手機(jī)等。這些不良生活方式對(duì)心血管健康影響很大，高血壓等心腦血管疾病是公認(rèn)的阿爾茨海默病一大獨(dú)立危險(xiǎn)因素，堪稱(chēng)老年癡呆的元兇。
世界衛(wèi)生組織資料顯示，全球約有4750萬(wàn)人患有老年癡呆，每3.2秒鐘就產(chǎn)生1例癡呆癥患者。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，到2050年，中國(guó)老年癡呆患者將超過(guò)4000萬(wàn)人，比整個(gè)加拿大的總?cè)丝谶€要多。
? 蘑菇，有助于降低認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)
其實(shí)，老年癡呆并非沒(méi)有前兆，典型癥狀就是輕度認(rèn)知障礙。
輕度認(rèn)知障礙是指老年人出現(xiàn)輕度記憶或其他認(rèn)知功能障礙但未達(dá)到癡呆標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知損傷狀態(tài)，經(jīng)常表現(xiàn)出某種形式的記憶喪失或遺忘。研究人員認(rèn)為，食用蘑菇有助于降低患認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)，是因?yàn)槟⒐街泻幸环N特殊化合物——麥角硫因。麥角硫因是一種天然的抗氧化劑和抗炎劑，人體無(wú)法自行合成，但可以從食物中獲取，蘑菇是該物質(zhì)的主要來(lái)源之一。
研究團(tuán)隊(duì)在排除年齡、性別、吸煙飲酒、高血壓和糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)因素后，他們發(fā)現(xiàn)，那些每周吃兩次、每次約150克烹飪過(guò)的蘑菇的老年人，比每周吃蘑菇少于一次的老年人患輕度認(rèn)知障礙的風(fēng)險(xiǎn)低50%。
這四類(lèi)人是老年癡呆高危人群
01? 孤獨(dú)高齡老人
現(xiàn)在子女忙于工作，對(duì)家中老一輩的照顧變少了，會(huì)使老年人感覺(jué)到孤獨(dú)，容易情緒低落、悲觀、抑郁。這類(lèi)孤獨(dú)型老年人容易患上老年癡呆癥。
02? “三高”患者
“三高”指的是高血壓、高血脂、高血糖?！叭摺比巳禾貏e容易有心腦血管方面的疾病，影響腦部正常工作，導(dǎo)致大量的神經(jīng)細(xì)胞衰弱，腦萎縮嚴(yán)重，加快了老年癡呆癥的出現(xiàn)。
03 喝酒抽煙的人
酒精會(huì)傷害肝臟，肝的損傷也會(huì)讓大腦的循環(huán)受到影響；其次抽煙同樣會(huì)使大腦供血出現(xiàn)異常。加速大腦的老化，使老人特別容易患上老年癡呆癥。
04 遺傳性
老年癡呆癥現(xiàn)在有家族遺傳性，若家中有人曾患過(guò)老年癡呆，那么后代患老年癡呆癥的幾率更大。
這些預(yù)防方法，你要知道
01
減少糖、鹽、油的攝入
老年人的飲食應(yīng)該盡量清淡，預(yù)防三高的同時(shí)，也可以讓大腦供血更加穩(wěn)定，從而預(yù)防腦部萎縮。
02
要少飲或者不飲烈酒
科學(xué)家證實(shí)，經(jīng)常飲酒的人患阿爾茲海默癥的幾率比不飲酒的人高5-10倍。酒精不但使大腦細(xì)胞密度降低，還能使大腦細(xì)胞快速萎縮。
03
要吃富含膽堿的食物
乙酰膽堿有增強(qiáng)記憶力的作用，因此，老人可以多吃富含膽堿的豆類(lèi)、蛋類(lèi)、花生、核桃、魚(yú)類(lèi)、小米等。
04
勤動(dòng)腦
人的大腦用進(jìn)廢退，腦細(xì)胞越發(fā)達(dá)，就越有生命力，因此一些看書(shū)、下棋的腦力活動(dòng)，同樣可以預(yù)防阿爾茲海默癥。
05
吃食物時(shí)多咀嚼
研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人咀嚼食物時(shí)，大腦血流量會(huì)增加20%的左右，對(duì)大腦起到養(yǎng)護(hù)作用，因此，多咀嚼，甚至空咀嚼，都可以預(yù)防阿爾茲海默癥。
06
積極防止便秘
當(dāng)便秘時(shí)，常常會(huì)產(chǎn)生氨、硫化氫、組織胺、硫醇、吲哚等多種有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)會(huì)隨血流進(jìn)入大腦，刺激血腦屏障，損害大腦。
07
不使用劣質(zhì)鋁制餐具
鋁是中性物質(zhì)，與酸堿都可發(fā)生反應(yīng)。如果是質(zhì)量不好的鋁制餐具中鋁元素游離出來(lái)污染食物，食用后會(huì)損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人反應(yīng)變遲鈍，加快大腦衰老，最終引發(fā)阿爾茲海默癥。
