究竟是誰什么時(shí)候?yàn)槭裁窗l(fā)明了烈性啤酒，在全球也無從考證，但普遍認(rèn)為是300多年前的巴伐利亞僧侶齋戒而特地釀造了這種啤酒，最早為超高濃度啤酒，后來不斷進(jìn)化，調(diào)整釀造工藝，逐步釀造出真正意義上的烈性啤酒。

世界上最高酒精度的啤酒

在近300年的發(fā)展過程中，烈性啤酒一直是啤酒釀造大師們的品鑒級產(chǎn)品，專業(yè)啤酒釀造師也以能釀造一款具有獨(dú)特風(fēng)味的烈性啤酒為榮；但在不斷追求高酒精度的過程中，很多烈性啤酒脫離了啤酒的本味，更像是烈酒，目前全球最高酒精度的啤酒為Armageddon由蘇格蘭啤酒商Brewmeister釀制，酒精度達(dá)到了驚人的65%，該啤酒采用了特殊的冷凍發(fā)酵方法來達(dá)到高的酒精含量的目的，并非真正正常條件下的啤酒釀造，能不能將65%Armageddon定義為啤酒，業(yè)界一直頗有爭議。

真正的好烈性啤酒是什么樣的

位于英國倫敦的UK LR BREWING LIMITED英國陸虎釀造有限公司成立之初就一直致力于

精釀啤酒的研發(fā)，2015年開始全力以赴釀造LR陸虎烈性啤酒，歷經(jīng)無數(shù)次的嘗試，發(fā)現(xiàn)烈性啤酒在麥芽度21度左右，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到均好：泡沫豐富、麥芽醇香、果香明顯、苦味非常協(xié)調(diào)…..；最為難得的是英國陸虎公司的烈啤的釀造很好的遵循傳統(tǒng)釀造工藝，整個(gè)釀造過程沒有任何提純、濃縮、添加的工序，在兼顧高酒精濃度的同時(shí)，極好的保留了烈性啤酒的英格蘭傳統(tǒng)啤酒風(fēng)味；麥芽度21度的LR陸虎烈性啤酒一經(jīng)上市便轟動了英格蘭啤酒界，成為不可多得的烈性啤酒品鑒級品牌。

真正的烈性啤酒來到中國

英國的LR陸虎烈性啤酒不僅在當(dāng)?shù)劁N量不斷上升，而且現(xiàn)在已經(jīng)向世界各地市場大舉進(jìn)軍；2017年底登陸中國，針對中國消費(fèi)者對苦味相對敏感的問題，英國陸虎團(tuán)隊(duì)開展了一些列的技術(shù)攻關(guān)，最終在英國配方的基礎(chǔ)上加部分復(fù)合濃縮果汁，一方面讓酒體更加飽滿，另一方面中和了部分苦味更適合中國消費(fèi)者需求。