? ? ? ? 年味在印象里應(yīng)該是冒著熱氣香味的廚房，噼里啪啦鞭炮聲后院子里空氣中彌漫的淡淡火藥青煙味。
? ? ? ? 那時(shí)一進(jìn)入臘月家家戶戶都開始準(zhǔn)備了。在過去農(nóng)村都還燒柴做飯。過年吃的喝的招待親戚朋友自然少不了生火做飯加上取暖所以需要提前儲(chǔ)備大量柴火。因此你可以看到勤快人的家里早早把劈柴垛的一排一排,平日懶散的家庭也多少準(zhǔn)備點(diǎn)，誰大正月還去砍菜是要被笑話的。爺爺奶奶那時(shí)都還健在，柴火自然他是一定要備的。清早出門上山背一捆柴吃完早飯就在屋后太陽地里開始劈。仔細(xì)了一輩子的二老到頭來也沒過上幾天享福的日子就走了。
? ? ? 真正的年味從小年就開始了。打掃屋子清洗衣物，接下來就是置辦年貨。北方的天氣冬天雪是一定有的，前一場還沒融化干凈這一場就接茬的下。置辦年貨自然要說到敢廟會(huì)。新鮮嫩綠的芹菜白菜青椒整車停在路邊、手工的紅薯粉條、各色的瓜果奶糖糕點(diǎn)、掛在兩個(gè)電線桿繩間的春聯(lián)年畫、大盤的煙火鞭炮小掛的擦炮、買肉的鋪?zhàn)?，豆制品的攤位，比比皆是人頭攢動(dòng)。腳下的雪水被踩的泥濘不堪，一個(gè)個(gè)裹的像個(gè)粽子，或多或少手里都提著東西。小孩子臟兮兮的在人群里跑來跑去小臉漲的通紅，用袖子時(shí)不時(shí)蹭下克制不住要流出的鼻涕。
? ? ? 那會(huì)過年，是吃不起多少雞鴨魚肉的，買上十幾斤豬肉就過了。素菜到很豐盛。爺爺奶奶會(huì)做豆腐。做豆腐可是個(gè)麻煩的活兒。前一天晚上臨睡前先把黃豆用溫水泡上，早上就開始磨豆?jié){了。那時(shí)村子里有大點(diǎn)打豆?jié){的機(jī)器人家不多。爺爺挑著豆子去別人家磨豆?jié){。奶奶在家里準(zhǔn)備。一口大鍋加滿水用先前準(zhǔn)備好的木柴開始燒水。要燒一天火所以需要不少的劈柴。待水熱乎了她開始把過濾豆渣的架子紗布，壓豆腐用的竹筐，大盆瓢勺都統(tǒng)統(tǒng)清洗個(gè)遍。奶奶有風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，陰天就隱隱作痛。厚厚的棉衣，帶一她自己用白布做的小帽。駝著背，做起事來卻風(fēng)風(fēng)火火。完全看不去是生這病的樣子。老人家受了一輩子苦卻剛毅的像顆釘子拉扯大了父親姑姑又拉扯這我和哥哥。
? ? ? ? 奶奶踩著凳子我?guī)退鲋?。找到合適的位置用草繩把固定好的濾網(wǎng)架子吊在屋梁上，下面放上大盆。這時(shí)爺爺也把第一挑豆?jié){挑進(jìn)了家門。就這樣，一桶桶的豆?jié){在紗布的過濾下變的像牛奶一樣絲滑白凈三五趟后以是晌午。簡單吃過午飯就接著干。他們要趕在天黑天把豆腐壓上。不然天以黑冷下來就不好弄了。
? ? 經(jīng)過半天反復(fù)過濾，豆?jié){在溫水的稀釋下已經(jīng)足足有三大盆了。把濾好的豆?jié){倒入之前的大鍋里，爺爺一邊燒火撇鍋里豆?jié){的沫子。奶奶在屋外準(zhǔn)備架壓豆腐的架子，清洗用過的大盆。他們不多說話卻配合默契。待豆汁在鍋里緩緩開鍋就準(zhǔn)備點(diǎn)豆腐了。那時(shí)的豆腐都是用酸漿水點(diǎn)的，也叫鹵水。這是個(gè)技術(shù)活，點(diǎn)多了豆腐就老了酸了自然影響口感，少了做出的豆腐就容易散不勁道吃起來。燒火也很講究，火大了豆汁一旦粘鍋胡了豆腐就做失敗了?；鹛∮诌t遲不能燒開。處處皆學(xué)問，而這一些都被他們輕車熟路的默契完成。隨著奶奶手里點(diǎn)鹵的勺子，豆?jié){和水一點(diǎn)一點(diǎn)開始神奇的分離。此時(shí)火已經(jīng)錢了三四個(gè)小時(shí)，把火減小直到水開始變成清澈的淡黃色，豆汁開始結(jié)塊。就可以準(zhǔn)備出鍋了。
? ? ? 出鍋前奶奶會(huì)盛出來一小盆豆腐腦。這口鮮是必須要嘗的，一把韭菜香菜末，加點(diǎn)辣椒鹽連湯帶水熱氣騰騰的來上一碗就是一頓美美的晚飯。每當(dāng)這時(shí)大家的臉上都是洋溢著笑意的。爺爺把鍋里的豆腐腦一桶桶的到入屋外早早架好鋪著紗布的竹筐里，一碗豆腐腦的功夫，筐子里的豆腐水也濾的差不多了，就開始壓豆腐了，兩個(gè)人快速的用紗布四角把豆腐包好，拿鍋蓋蓋好，用重物壓上。第二天早上就會(huì)成型。
? ? ? ? 那時(shí)的年就是在這樣的一天天忙忙碌碌里過的。如今已經(jīng)不記得那碗豆腐腦的味道，兩位老人做豆腐來來去去的身影和過程卻牢牢的刻在了我的心里，時(shí)之今日想起都溫暖無限。
? ? ? 接下來幾日便是，蒸饅頭，煮肉，下果子貼對聯(lián)，放鞭炮日子像拍好的一樣。一直到三十晚上守年夜吃餃子清早起來感覺一切都像新的一樣。年就這么不知不覺的過了。那時(shí)的年在心里是溫暖的，就安逸平靜的。沒有如今的什么大魚大肉人們也沒這么浮躁奢華卻讓人心安理得發(fā)自內(nèi)心的快樂高興。簡單質(zhì)樸的親情可能是人世間最真的幸福。
? ? 陳奕迅在《穩(wěn)穩(wěn)的幸?！防锍坝幸惶?，開始從平淡日子里感受快樂，看到明明白白的遠(yuǎn)方我要的幸福?！本拖窭畎病讹嬍衬信分v的一樣，飲食男女，人之大欲。年味是粗茶淡飯圍坐一桌食飽意盡、情感交融后的心生歡喜、是清貧卻不冷漠的溫馨、是留在心里多年后的回憶。平淡里透著知足的樂趣。
? ? 感謝年少清貧而不孤單的時(shí)光讓今天的我們倍加珍惜。年味是埋在心底久久的鄉(xiāng)愁。是爺爺奶奶駝了背緩緩的身影，是不忘初心的堅(jiān)守。
? ? 十年漂泊感謝那段清貧而熱烈的時(shí)光教會(huì)了我成長。新年快樂。
? ? 羽西X簡書 紅蘊(yùn)新生
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