冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。

冬至馬上就要到了，趁著周末好好包頓餃子，美美的吃一頓，迎接寒冬的到來。

兒時，逢年過節(jié)才能吃一頓餃子。

我和姐姐是媽媽的好幫手，做餃子餡的工作是我們的。白蘿卜切成片在水鍋里煮過，我和姐姐每人拿塊籠布包了蘿卜片擠水分，寒冷的冬日、凍的紅彤彤又被燙的紅彤彤的小手、絲絲縷縷升騰的白色霧氣、嘻嘻哈哈的打鬧聲還有因為燙手而不住的呲溜聲……

蘿卜大肉是餃子的標配餡，每次要手工剁肉餡，先把肉切成片，再翻來覆去的剁碎，我和姐姐總是換著來，剁著、笑著、甩甩酸疼的胳膊、跺跺凍的發(fā)麻的腳丫。還能隱約聽到鄰居家此起彼伏的剁餃子餡的聲音。

最怕切大蔥和姜，分不清是被辣得流下了眼淚，還是被凍的忍不住刺流鼻子；小小的姜總是那么難切，氣得我們用刀噼里啪啦的亂剁一通，可是那不聽話的姜片要么被剁的亂飛亂濺，要么就是倔強的藕斷絲連貼在案板上。

媽媽忙完了手里活總會走過來，輕輕地接過菜刀，“淘氣包們，出去玩會兒吧！”她一只手攏住菜，一只手控制菜刀輕松又穩(wěn)當?shù)慕鉀Q所有難題。

我和姐姐很小的時候就學會包餃子了，餃子皮搟的又光滑又均勻，餃子總是包的填菜又多還不露餡兒。

兒時的一頓餃子是打打鬧鬧的溫情。

成家之后，我和老公學著做各種飯菜，我們最喜歡的是包餃子。

周末時，一起上街買菜，準備各種食材。包餃子時，兩個人齊心協(xié)力：老公和面，我準備餡料；他搟皮，我包餃子。從剛開始時的手忙腳亂、鍋碗瓢盆亂動彈，到后來的默契十足。

雞蛋韭菜三鮮餡兒、蘿卜大蔥豬肉餡是最常吃的，有時還特意到餃子店里去嘗一嘗人家做的特色餃子，然后回來之后繼續(xù)改進，雞蛋蓮菜餡、茴香肉餡、芹菜餡、野菜餡……

獨立生活的我們日漸成熟，包餃子、蒸包子、洛油饃、做菜餅，各種主食，各種小炒，也在我們的生活中日漸豐富。

小家庭的一頓餃子是居家過日子的踏實。

現(xiàn)在，為了孩子們的健康成長，飯桌上的佳肴更是豐盛，孩子們也喜歡大盤雞、火鍋、牛腩燉土豆之類的大塊朵頤的大餐，也喜歡炒拉條、連湯肉片、雜醬面、炒面之類的風味十足的特色小吃。

雖然，我包餃子又快又好看又好吃，但是，我深愛的餃子時代還是越走越遠了。孩子們從來不會主動要求吃餃子，只有特殊的節(jié)日里，在我的百般強調下，餃子才儀式感十足的來到餐桌。

這樣也好，在重要的日子里，在特殊的節(jié)日里，我快樂的包好餃子，一家人一起吃餃子。

儀式感十足的一頓餃子是對美好生活的虔誠的祝福！