在我們老家，有一個(gè)老少皆知的說法，紅糖、大棗活血補(bǔ)血，女生在生理期和坐月子的時(shí)候，每天都要喝紅糖水。

不知道朋友們的家鄉(xiāng)，有沒有這種說法和習(xí)俗。

那我們今天就一起來聊聊，大棗紅糖是不是真的補(bǔ)血？

從醫(yī)學(xué)的角度來說，貧血就是缺鐵，需要補(bǔ)鐵。

雖然紅棗皮紅紅的，但紅棗的鐵含量并不高。

干棗中的鐵含量大概是 2 毫克 / 100 克，鮮棗中更低，只有 1.2 毫克 / 100 克，而且棗里面的鐵不好吸收。

平時(shí)常吃的是干棗，一個(gè)干棗大概是10g。

100g的干棗含有碳水化合物61.6g，也就是說10個(gè)干棗里的碳水化合物含量就相當(dāng)于250g米飯里的碳水化合物含量，棗的含糖量也比較高。

你說吃完紅棗后覺得“精神倍增”？那就是糖的功勞。

再來看看紅糖。

紅糖中95%以上的成分是蔗糖，紅糖中的鐵含量是2mg/100g，和大棗相當(dāng)。

一位健康的成年女性，每天需要攝入20mg鐵。如果依靠大棗或紅糖來供應(yīng)，大約需要攝入1000g，也就是2斤大棗或者紅糖。

這顯然是不可能的，即便攝入一半的量，糖分也會(huì)嚴(yán)重超標(biāo)，也會(huì)令人嚴(yán)重發(fā)胖。

在這種情況下，醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師所建議的首選補(bǔ)血食品，往往不是大棗和紅糖，而是紅色的動(dòng)物內(nèi)臟和紅色的肉類，同時(shí)還會(huì)建議補(bǔ)充維生素C。

1. 紅肉

包括豬肉、牛肉、羊肉在內(nèi)的紅色的肉，都富含血紅蛋白鐵。以牛肉為例，鐵含量為 3.3 毫克 / 100 克。

但紅肉屬于 2A 類致癌物，不宜吃太多。平均每天吃 40～75 克左右（包括豬肉）就差不多了，大約就是 1 個(gè)雞蛋那么大。

2. 動(dòng)物血

“以血補(bǔ)血”，還是有那么點(diǎn)道理的。因?yàn)楦鞣N動(dòng)物血的血紅素鐵也比較高，而且這些鐵的吸收利用率很高，像豬血的鐵含量為 8.7 毫克 / 100 克。

動(dòng)物血中的脂肪含量很低，對(duì)于減肥人士來說還是不錯(cuò)的高蛋白食材。

3. 動(dòng)物肝臟

比如，豬肝的鐵含量高達(dá) 22.6 毫克 / 100 克，吸收利用率也高。

但要注意，動(dòng)物肝臟的維生素 A 含量很高，如果吃過量會(huì)增加胎兒畸形的危險(xiǎn)。孕婦的話，每次吃 15～20 克就夠了。

4. 多吃新鮮水果蔬菜，有幫助

注意，是有幫助，不是說吃菠菜、莧菜這類鐵含量高的蔬菜就能補(bǔ)血。

新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸，維生素 C 可以幫助鐵的轉(zhuǎn)化和利用，葉酸可以預(yù)防惡性貧血，有利于血紅蛋白的合成。

此外，充足的休息、放松的心情，有利于恢復(fù)腸胃正常的消化吸收功能，貧血問題自然就能解決，而臉色也會(huì)逐漸變得光潤(rùn)。