很多同學(xué)到了日本的餐廳吃飯。雖然我們可以用一些簡(jiǎn)單的方法讓老板明白你的意思，但是我們還都是要努力看懂一些菜譜，也要學(xué)會(huì)使用一些句子。下面我們?yōu)榇蠹艺砹耸飞献钊娜毡居貌腿照Z(yǔ)，希望大家認(rèn)真練習(xí)。
進(jìn)入餐廳
すみません[sumimasen]（打擾了
去日本餐廳就餐，一般在門(mén)口會(huì)有店員引導(dǎo)你去座位。如果門(mén)口沒(méi)有店員的話，可以用這句話來(lái)提醒店員。覺(jué)得“sumimasen”不容易發(fā)音的話，說(shuō)“すいません（suimasen）”這句話也是一樣的。在日本餐廳用餐時(shí)，如果需要店員過(guò)來(lái)時(shí)，也可以使用這句話招呼店員。只需要稍稍舉手，然后招呼店員說(shuō)“すみません”，店員就會(huì)回應(yīng)的。
2です[ftarides]（兩位）
“？？です”是就餐人數(shù)的表達(dá)方式，一般在餐廳入口處需要告知店員用餐人數(shù)。不同人數(shù)的表達(dá)方還有：1人[htori]、2人[ftari]、3人[sannin]、4人[yonin]。
點(diǎn)餐用語(yǔ)
ァ」スメは、何ですか？[ossumewanandeska]（有什么推薦菜品嗎
瀏覽菜單時(shí)，選擇困難癥可能無(wú)法決定點(diǎn)什么菜，這時(shí)就可以使用上面這句話來(lái)要求店員推薦。
これは何ですか？[korewanandeska]（這是什么
菜單上有的圖片看起來(lái)很美味，但你卻不知道這是什么菜，這時(shí)可以用上面這句話來(lái)詢(xún)問(wèn)。
如果有忌口的肉類(lèi)，可以這樣問(wèn)店員：“これは何のお肉ですか？[korewanannoonikudeska]（這是什么肉）”。
在發(fā)音時(shí)“nn”音一定要拖長(zhǎng)，否則發(fā)音成了[nano]聽(tīng)起來(lái)意思就不一樣了。
常用肉類(lèi)的名稱(chēng)有：豚肉[butaniku]（豬肉）、牛肉[gyu:niku]（牛肉）、鶏肉[toriniku]（雞肉）、ラム[ramu]（羊羔肉）。
これ、お願(yuàn)いします[koreonegaishimas]（我要點(diǎn)這個(gè)
“？？お願(yuàn)いします[??onegaishimas]（我要點(diǎn)？？）”點(diǎn)單時(shí)可以一邊指著菜單上的內(nèi)容，一邊用這句話來(lái)點(diǎn)菜。另外，用“これ下さい[korekudasai]”這句話也能表達(dá)同樣的意思，但“これをお願(yuàn)いします”更加禮貌。而句子中的“これ”也可以替換成其他詞匯來(lái)使用。
點(diǎn)菜份數(shù)的表達(dá)常用的有：1つ[htotsu]（1份）、2つ[ftatsu]（2份）、3つ[mittsu]（3份）、4つ[yottsu]（4份），這里[tsu]這個(gè)音，是在cats、boots等單詞的尾音后再加元音“u”而形成的，要注意不要將“t”和“su”剝離開(kāi)。
可以這樣使用：これ、2つ、お願(yuàn)いします[koreftatsuonegaishimas]（這個(gè)請(qǐng)來(lái)2份），其句式為：①所點(diǎn)的菜品+②需要的份數(shù)+“お願(yuàn)いします”，可以套用這個(gè)句式變換使用。
例句：
禁煙席、お願(yuàn)いします[kinensekionegaishimas]請(qǐng)安排禁煙區(qū)的座位
發(fā)音時(shí)注意把“kin”的“n”和“en”的“n”區(qū)分開(kāi)來(lái)，不要連載一起讀成
喫煙席お願(yuàn)いします[kitsuensekionegaishimas]請(qǐng)安排吸煙區(qū)的座位
お水2つ、お願(yuàn)いします[omizuftatsuonegaishimas]請(qǐng)給我2杯水
フォーク（スプーン/ナイフ）、お願(yuàn)いします[fo:ku（spu:n/naifu）onegaishimas]我需要叉子（勺子、餐刀等
メニュー、お願(yuàn)いします[menyu:onegaishimas]請(qǐng)給我菜單
小皿、お願(yuàn)いします[kozaraonegaishimas]請(qǐng)給我一個(gè)小盤(pán)子
お會(huì)計(jì)、お願(yuàn)いします[okaike:onegaishimas]麻煩結(jié)賬
あれと同じの、お願(yuàn)いします[aretoonajinoonegaishimas]（來(lái)一份和那個(gè)相同的菜品
如果其他桌位的人正在享用的美食，你也想點(diǎn)的話，可以一邊用眼神示意店員你想點(diǎn)的那道菜，一邊用上面這句話點(diǎn)餐。
ソフトドリンクはありますか？[softodorinkuwaarimaska]（有軟飲料嗎
“？？はありますか？[??waarimaska]”意思是“有…嗎？”可以使用這句話來(lái)詢(xún)問(wèn)是否有自己想要的菜品。不含酒精的飲品在日語(yǔ)里叫做軟飲料“ソフトドリンク[softodorinku]”。另外，“？？ぬき[??nuki]”這句話也可以表示“不含？？”的意思。例如，“豚肉ぬき[butanikunuki]”就表示“不含豬肉”的意思。
例句：
窓側(cè)の席はありますか？[madogawanosekiwaarimaska]有靠窗的座位嗎
個(gè)室はありますか？[koshtsuwaarimaska]有單間嗎
“sh”這個(gè)音和英語(yǔ)單詞“she”中的“sh”音相似，要嘟起嘴唇來(lái)發(fā)音。
英語(yǔ)のメニューはありますか？[e:gonomenyu:waarimaska]有英文菜單嗎
ベジタリアンメニューはありますか？[bejitarianmenyu:waarimaska]有素食菜單嗎
ノンアルコールビールはありますか？[nonaruko:rubi:ruwaarimaska]有不含酒精的啤酒嗎
豚肉ぬきのメニューはありますか？[butanikunukinomenyuwaarimaska]有不含豬肉的菜嗎
卵ぬきのメニューはありますか？[tamagonukinomenyuwaarimaska]有不含雞蛋的菜嗎
卵ぬきに、できますか？[tamagonukinidekimaska]（可以不加雞蛋嗎
如果有忌口或不想吃的菜，可以問(wèn)店員：“？？にできますか？[??nidekimaska]”（可以不加？？嗎？），一般情況下都會(huì)為你做的。
例句：
豚肉ぬきに、できますか？[butanikunukinidekimaska]可以不加豬肉嗎
玉ねぎぬきに、できますか？[tamaneginukinidekimaska]可以不加洋蔥嗎
如果是為慶祝生日或紀(jì)念日而聚餐時(shí)，可以問(wèn)店員：“サプライズはできますか？[sapuraizuwadekimaska]”意思是“可以制造驚喜嗎？”可能會(huì)有餐廳提供免費(fèi)的蛋糕。
もう一度、いいですか？[mo:ichidoi:deska]（可以再重復(fù)一遍嗎
店員さんの言葉が聞き取れなかった時(shí)は、もう一度、いいですか？と聞いてみましょう。沒(méi)聽(tīng)清店員的話，可以這樣問(wèn)：“もう一度、いいですか？”請(qǐng)店員重復(fù)一遍。
如果店員語(yǔ)速太快的話，可以跟他說(shuō)“ゆっくり、いいですか？”，請(qǐng)他說(shuō)慢一點(diǎn)。
就餐過(guò)程中
寫(xiě)真、いいですか？[shashini:deska]（可以幫我拍照嗎
如果想請(qǐng)店員幫忙拍照的話，一邊把相機(jī)遞給店員，一邊說(shuō)：“寫(xiě)真、いいですか？”，店員就會(huì)熱情地幫你拍照的。
用餐結(jié)束后
持ち帰りにできますか？[mochkaerinidekimaska]（可以打包帶走嗎
日本對(duì)衛(wèi)生要求很高，很多情況下餐廳的食物是不允許打包外帶的，所以要提前問(wèn)一下哦。
“ch”的發(fā)音和英語(yǔ)單詞“cheese”中的“ch”的發(fā)音很像，但注意口形不要太圓哦。
結(jié)賬用語(yǔ)
別々に、できますか？[betsubetsunidekimaska]（可以分開(kāi)結(jié)賬嗎
這里[tsu]這個(gè)音，是在cats、boots等單詞的尾音后再加元音“u”而形成的，要注意不要將“t”和“su”剝離開(kāi)。
結(jié)賬時(shí)，如果一起吃飯的人想要分開(kāi)付款的話，就用這句話來(lái)問(wèn)一下店員吧。在小酒館等地方一般需要一起結(jié)賬，不能分開(kāi)付款哦。
ごちそうさまでした[gochso:samadeshta]（謝謝招待
“ch”的發(fā)音和英語(yǔ)單詞“cheese”中的“ch”的發(fā)音很像，但注意口形不要太圓哦。
在日本吃飯完都要說(shuō)“ごちそうさまでした”來(lái)表示感謝，結(jié)完賬走出餐廳時(shí)也和店員說(shuō)一句吧。
其他：日本餐廳常用的日語(yǔ)
居酒屋
居酒屋，其實(shí)就是小酒館，是日本特色的餐飲店之一。在居酒屋可以跟大家一起，邊吃飯邊喝酒，好好享受大家在一起喝酒聊天的時(shí)光。
“飲み放題”意思是飲料不限量暢飲，是指付一定的金額，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，飲料可以隨便喝。而“食べ放題”同理，是指付一定金額后，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，可以無(wú)限量隨意享受美食。在居酒屋、烤肉店、壽司店等餐飲店里一般都有這種不限量活動(dòng)。
おしぼり
“おしぼり”就是濕的毛巾。除大多數(shù)咖啡廳以外的餐廳，一般顧客入座后，店員都會(huì)拿來(lái)水和濕毛巾或濕紙巾。
餐廳的水喝濕毛巾都是免費(fèi)的。若還要喝水的話可以跟店員說(shuō)：“お水、お願(yuàn)いします（再來(lái)一杯水）”，續(xù)杯當(dāng)然也是免費(fèi)的。
定食
定食是指，除了米飯、菜等主食以外，還包含味增湯、沙拉、醬菜等配菜的套餐。吃午飯時(shí)也經(jīng)常會(huì)看到菜單上寫(xiě)著“某某定食”。在日式餐廳中，定食是非常常見(jiàn)的，日式餐廳以外的飯店，一般把這種套餐成為“？？セット”。
“丼”也就是“丼ぶり”，是一種很深的碗?！埃?？丼”就是在這種很深的碗中放米飯，上面澆上相應(yīng)的菜制成，相當(dāng)于于蓋澆飯。比如有些常見(jiàn)的海鮮蓋飯、雞肉雞蛋蓋飯、炸蝦蓋飯、牛肉蓋飯等。
日語(yǔ)里“炒める”是指將油加熱而烹飪料理的方法，就是炒的意思。代表性的料理有“野菜炒め”，就是炒蔬菜。日本餐廳大多使用醬油和胡椒來(lái)炒菜，所以一般口味可能偏咸。炒菜中放的肉一般是豬肉。
“煮る”就是“煮”，是用水和湯汁等將食材浸沒(méi)，并加熱烹飪的一種方法。日本餐廳中，大多數(shù)情況是用醬油、味增、砂糖等調(diào)料烹煮食材，所以一般偏咸甜口味。煮蘿卜、煮動(dòng)物內(nèi)臟、煮南瓜等等，都是日本料理中常見(jiàn)的煮制食物。
