蘿卜丸子好吃有秘訣，學(xué)會這個獨特新做法，吃上一口真解饞。民諺云：“魚生火，肉生痰，蘿卜白菜保平安”！這里的蘿卜，是冬季應(yīng)季的蔬菜，但是卻有很高的營養(yǎng)價值，富含大量的水分、維生素和碳水化合物，另外膳食纖維、消化酶、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)的含量也很高。有利于消積、祛痰、利尿、止瀉等功效，故有“小人參”的美稱。我家每年都要炸丸子，燴菜做湯放幾個特別香，小時候吃到現(xiàn)在還吃不夠，而蘿卜丸子好多人炸不好，關(guān)鍵是方法不對，為什么你炸的丸子味道一般不好吃？今天就把其中的方法和秘訣分享給你。

準(zhǔn)備食材：

蘿卜、大蔥、素火腿腸、饅頭、鹽、生抽、老抽、十三香、普通面粉、食用油

具體做法：

1.蘿卜洗凈之后用擦絲器給它擦成細(xì)絲，擦好之后用刀給它剁成碎末，然后裝盆里，再準(zhǔn)備一點大蔥給它剁碎之后一起放入盆里面，一根素火腿腸切成火腿丁之后也加入里面。

2.然后再準(zhǔn)備一個饅頭給它揉成碎末之后也放到里面。

3.再加入適量的食鹽，加入一勺生抽和一勺老抽，接著再加一點十三香，然后給它加入適量的面粉，接著用筷子給它攪拌一下，給它攪拌成這樣沒有干面粉的糊狀就可以了，接下來用你的虎口給它擠成這樣的丸子。

4.鍋里油溫五成熱之后下鍋小火慢炸，炸至定型之后給它來回翻一下，讓它受熱均勻，防止炸糊，炸熟之后撈出控一下油。

5.這樣一道非常美味的蘿卜丸子就做好了，外酥里軟，吃起來真的特別香，喜歡就自己在家試試吧。