? ? ? 小時候用不著我做飯，我吃的最多的是姥姥做的飯。

? ? ? 每天下了晨讀，姥姥的飯菜剛好端上桌，剛剛能吃。姥姥覺得讀書辛苦，回來就能吃到飯是大事。冬季吃的是我喜歡的小米粥，小米粥被姥姥熬了很長時間，色澤金黃，黏稠香糯，有時會放紅薯，有時候放花生，至今我最喜歡的也是這一口，暖呼呼的，讓人身上暖，心里暖。姥姥說，小米飯養(yǎng)人，我總能喝上一大碗。姥姥看我喝下，總是特別開心，再盛，讓我多喝。我至今無粥不歡，都是姥姥慣的。

? ? ? 那時候物資匱乏，紅薯是主要食材，家家?guī)缀醵加屑t薯窖，我很喜歡自告奮勇去拿紅薯。紅薯窖一般離家不遠(yuǎn)，是挖好的長方體型的坑，紅薯被碼得整整齊齊放在里面。窖的頂用玉米秸棚起來，然后用土蓋上。有一個小口，下放一個用木頭綁成的粗制的梯子，人就沿著梯子出入。我不喜歡借助梯子，大多數(shù)時候是跳進(jìn)去，然后用腳蹬著土壁爬上來，很好玩。紅薯放在小米粥里，我特別喜歡用筷子搗碎，碎成糊糊，喝起來特別甜。有時候灶火里也烤個紅薯，香噴噴的，別有風(fēng)味，慰藉我的饞蟲，但從沒想到有朝一日烤紅薯能滿大街都是，還有了專門供烤的蜜薯。

? ? ? 冬季吃的菜，就是白菜蘿卜粉條等，但我最愛吃的是姥姥做的醬豆子。從缸里用勺子舀出來一小碗，滴上幾滴香油，香氣瞬間鉆入鼻孔，口水便流出來了，這應(yīng)該是人間至美的咸菜。有時候姥姥會餾一餾，有時候會加上個雞蛋炒一炒，那簡直太下飯了。

? ? ? 姥姥的醬豆子，不止我喜歡，我們那個胡同的人都喜歡。這種醬豆子是姥姥暑假里就做好的。我記不清楚具體的做法。姥姥會先煮好豆子，然后晾干，把采來的荷葉或者蓖麻葉鋪在床上或者簸箕上，然后把豆子鋪在葉子上，最后蓋上一層葉子，等著豆子發(fā)酵，這叫做捂豆子。豆子慢慢會長毛，還會散發(fā)出一種味道，不算好聞。姥姥擱不了多久就會很細(xì)心的查看，直到豆子達(dá)到她的標(biāo)準(zhǔn)。姥姥最愛做的是艮瓜醬豆子。她說艮瓜沒有西瓜水多，做出來的醬菜味道更釅。艮瓜被切成大小均勻的塊，晾干，和鹽姜豆子混在一起甏起來。接下來我就更記不清步驟了，好像還要太陽曬等工序。直到有一天，姥姥說，能吃了，你看艮瓜都被豆子燒爛了。姥姥十分干凈，你絕不會在我家的咸菜里看到蒼蠅的幼蟲，姥姥是十里八鄉(xiāng)的干凈人。

? ? ? 我十分懷念姥姥做的醬豆子，我母親不愿意做，也做不出姥姥的味道。我姥姥今年90多了，許多年都不做醬豆子了，她年齡大了，沒了力氣。我愿我的姥姥長命百歲，健康快樂！