每位嗜酸嗜辣重口味的食客，必會在一個恰當(dāng)?shù)臅r刻，被泰國菜的味道所征服。

想象一下，暮色將近，天氣寒冷又添了一層，街上的行人緊緊的用大衣裹住身體，像極了小學(xué)課本里裝在套子里的人，屆時，你每一口呼出的氣都是結(jié)了冰一樣往下墜。

你走進一間泰國菜餐廳，點好菜，服務(wù)員端上了冬陰功湯，你喝了一大口。酸、辣、甜、咸爭先恐后地在嘴里迸開，而椰漿和淡奶油又帶來無與倫比的圓潤和順滑。

你的勺子繞過浮在湯里的一段香茅，撈起一只海虹然后把殼兒掰開，鮮嫩的海虹肉還帶著一絲清新的酸度，似乎有泰國檸檬的氣息。太！爽！了！

你埋頭就著碗邊，把整碗冬陰功湯喝得一滴不剩，額頭和背后被激出了一層的薄汗。窗外驟然飄起幾多雪花，你放下碗抹了一把汗，寒氣盡去。

就這種感覺，讓你體會什么是達到了高潮，什么叫人生到達了巔峰，在西安，能找到這種感覺的店不多，太食獸覺對算最牛逼的一家，牛逼到什么程度呢，需要在房頂安裝一只怪獸來鎮(zhèn)住吃飯的老餮，生怕大家好吃到飛起！

餐廳位于高新·大都薈獨立庭院區(qū)域，精巧的白色獨棟建筑，頂上蹲著一只尖嘴獠牙的小怪獸，和店名遙相呼應(yīng)。

推門而入，映入眼簾的是深胡桃木色墻面設(shè)計，墨綠絲絨窗簾點綴胡桃木桌椅，獨立設(shè)計的餐盤墊，樓梯拐角里的精致陳列……頗有上世紀(jì)美國私人酒店的矜重與恬淡。

店內(nèi)總共分為三層，每層風(fēng)格不一。一樓展現(xiàn)的為深夜食堂風(fēng)，中午是丼食，晚上是燒鳥酒場；二三樓則是日料同太食獸相結(jié)合的料理。

隨處可見主理人的審美痕跡與珍藏之物。絲絨窗簾、古董陳列、老式屏風(fēng)以及木質(zhì)家裝、設(shè)計師款釣魚燈、骨瓷餐具都于細(xì)節(jié)處精心設(shè)計。

既有悠閑的法蘭西元素點綴其中，又有當(dāng)?shù)匚幕膿饺?，步伐不禁懶散，讓我想起了亦舒式女性，穿絲絨裙，戴珍珠首飾，拎做工精良的手袋。

（匾幅中的“?！薄暗摗薄皦邸保休d著幸福、吉利，和長壽的美好祝愿，以及欲望，讓食客們能夠盡享都市生活之樂。）

但我最喜歡的還是這里的菜品，作為主打「 Eat Like a Local 」飲食理念的餐廳，光籌備就花了整整19個月，團隊一趟一趟地飛去泰國所有的城市，在犄角旮旯里遍尋當(dāng)?shù)刂朗?，最終實現(xiàn)了將茶餐廳的人間煙火入味local且新鮮的原汁泰式美食。

八仙過海

這是一道泰式傳統(tǒng)菜品，上至皇室下到平民，為逢年過節(jié)餐桌必備。

餐品由生姜、丹皮、檸檬、洋蔥、檸檬、花生、秘制醬、雞肉八種食材組合而成，仙氣飄飄中含著酸甜苦辣人生百態(tài)中間一個小葫蘆，象征著福祿。

吃法有趣，將每種一種小料依次包在芥蘭葉中，淋上秘制醬汁一口塞入嘴中，有點山東煎餅的意思，口感卻要更泰國一點，酸甜苦辣齊齊襲上舌尖，這是大蔥和豆瓣醬無法到達的舌尖高潮。

鐵道市場鹽焗魚

作為去泰國排隊都要吃的菜式之一，太食獸將它的味道1:1帶到了西安。吃的方式很特別，選取肉質(zhì)飽滿的青鯛魚，不去魚鱗，撒上厚厚一層海鹽急火烤制30分鐘，這樣能夠更好地鎖住魚肉的汁水，讓魚肉更加鮮嫩。

吃的時候用刀叉輕輕敲開鹽殼，把魚皮一切一翻，輕壓魚肉，內(nèi)部的汁水隨之而出，鮮嫩感隨之而來。太食獸自制的青椒醬高度還原了泰國的風(fēng)味，配上鮮嫩的魚肉，這種曼妙感在口中跳躍。

泰式海南雞

正宗的東南亞菜，各國都在用不同方式演繹海南雞的美味，而太食獸的這道菜充滿著熱帶氣息。加工過程十分考究，雞肉先經(jīng)過低溫烹飪，用溫水悶熟，讓雞肉保持滑嫩的口感的同時保留了雞肉本身的質(zhì)感。

蘸上太食獸特制的甜辣醬，雞肉本身帶著的回甜，伴隨著醬汁的甜辣，融在口中，滋味美妙。

多拿蝦餅

器皿有趣，將做好的蝦餅放入小稱，隨著斤數(shù)的下降，考慮到身體斤數(shù)的上漲，在沾著蜜汁醬料后，嗨！什么賢者模式，吃完再說吧。

瑪莎瑪黃咖喱牛腩

濃濃的泰式黃咖喱包裹牛腩，溫潤扎實。牛腩燉到軟糯，西蘭花、土豆等配菜讓它更豐富，挖一大勺放進嘴里，滿足感爆棚。

面包一定要最后吃，咖喱長浸后的面包去除了扎實的口感，更像抹著咖喱醬的吐司，不過，輕點挖，漏了的話，容易遭隔壁飯桌的美女白眼奧~

飛碟多士/香蘭葉吐司

如果你喜歡吐司的酥香口感，那你一定要嘗嘗飛碟多士和香蘭葉吐司，兩款都以吐司做基礎(chǔ)材料，卻各有千秋。

吃飽喝足離開時回頭看，小怪獸還靜靜蹲在樓頂，卻少了幾分兇狠，多了幾分可愛。冬日的寒風(fēng)中，搖曳的霓虹下，我好像看到了太食獸的魔力。