最近，陪爸媽看完了一部電視劇《我的父親母親》，母親對(duì)故事情節(jié)倒不特別在意，倒是對(duì)于其中的一個(gè)場(chǎng)景念念不忘：翠花同陳志的母親住在城里，農(nóng)村姑娘張翠花實(shí)在是閑不住，愣是把住的地方先是種起了菜，而后，砌起了圍欄養(yǎng)起了雞，賣起了吃不完的雞蛋又養(yǎng)起了兔子。母親羨慕道：“住在一樓就是好啊，有個(gè)自己的小院子，想吃啥種啥?！蔽也灰詾槿弧俺鞘惺浅鞘邪?，若是所有人都在城市養(yǎng)雞種菜，那么該有多亂啊，感覺穿越到了菜市場(chǎng)，那味兒，那聲兒，哎呦喂，再說現(xiàn)在城里買菜可方便了，您要是想吃啥，菜市場(chǎng)里都能尋覓到，若是實(shí)在沒有，啥京東生鮮，百度生鮮，這些個(gè)掌上app上一沓呢?！薄拔野【驼J(rèn)這個(gè)死理，啥菜都沒有我自己種的好吃，啥菜都沒有咱老家大鍋燒的好吃?！蹦干洗笕说淖詈笠痪湓挼故钦f對(duì)了，確實(shí)，一樣的制作方法，但是比起鄉(xiāng)間大灶臺(tái)燒的，在這個(gè)小城的單元格子里煮的似乎總是缺了點(diǎn)什么元素，不夠香！
我父親籍貫江蘇泰州姜堰前官村，我是由奶奶帶大的，我奶奶又瘦又小，干起活來確是一把好手精神著呢，家鄉(xiāng)話叫“兇著呢”，形容老人們精氣神十足。小時(shí)候爸媽都忙，再加上倆娃，實(shí)在顧不過來我，于是便把我扔給了奶奶，在我零星的記憶里，我和奶奶在前官的祖屋里度過了不算短的歲月，直到父母工作調(diào)動(dòng)，父親把我和奶奶接回了淮安，然后便很久不曾回祖屋看看。我是吃貨的本命，對(duì)于那段和奶奶在祖屋生活的記憶碎片永遠(yuǎn)是與飯菜香氣掛鉤的。那個(gè)時(shí)候我坐在屋檐下的門廊上，抱著我的好朋友----奶奶給我做的布娃娃，啥也不干，我倆一起看著屋前的兩株銀杏樹發(fā)呆，直到看到那個(gè)粗粗的煙囪冒起了黑煙，然后沒多久飯菜的香氣便飄入鼻中，胃似乎裝了雷達(dá)，還是3D成像的那種，“嗯，我來聞聞今天有什么，啊，今天有豆腐”味蕾被刺激的乖乖投降，不停的咽口水，于是啊，在迫不及待的扒拉上桌，看看有啥好吃的：嗯，青菜豆腐，毛豆肉絲。青菜和毛豆是奶奶自己種的，豆腐和肉絲都是騎車上門的小販那里買來的，在我概念里姜堰豆腐是最好吃的豆腐沒有之一，用鹵水點(diǎn)的老豆腐，沒有濃腥的豆乳味兒，倒是清香味十足，做青菜豆腐時(shí)，奶奶總會(huì)用油煎一下，煎至豆腐兩面金黃，再下青菜，再放些許鹽，撒上蔥末，放些許味精，便可出鍋，青菜夾雜著抖動(dòng)的豆腐，滿口甜鮮。在奶奶的嚷嚷聲中“這個(gè)細(xì)討債鬼啊，洗手再上桌”，于是極不情愿的跑到井邊，坐在小凳子上，看奶奶打上一桶井水，把臟兮兮的手浸入水中，冰冰涼涼，似乎還能嗅到井水的絲絲甘甜味。若是在大夏天，從井里打上一桶水，把西瓜整個(gè)放入井水中，一直泡到下傍晚，就等奶奶從中間劃上一刀，然后聽西瓜“砰”綻裂的聲音，那聲音還伴隨著西瓜的清甜，啃上一大塊，享受汁液在口中溢滿的感覺，然后不停吐籽吐籽，過癮，特別的過癮。而早晨，奶奶總會(huì)早起煮早飯，奶奶攤餅的技術(shù)一絕，最愛吃奶奶的獨(dú)家特供蕎麥餅，舀起一勺蕎麥面糊，鋪到大鍋上，攤到面餅爽脆時(shí)起鍋，但又不會(huì)焦糊，再撒上自家門前的薄荷葉，蔥花，抑或是香菜，于是一頓豐盛早餐便已完成，后來，我與奶奶隨父母定居淮安，有時(shí)候饞蟲上腦，我也會(huì)纏著奶奶給我做蕎麥餅，許是童年時(shí)光不再，許是開煤氣的小鍋小灶做不出燒柴火的土灶臺(tái)大鍋的味道，總之食之，總覺得味道確了些啥。許是童年時(shí)呆在老家的鄉(xiāng)間味道印象較為深刻，所以每每讀到“故人具雞黍，邀我至田家，綠樹村邊合，青山郭外斜”的時(shí)候，總是感覺似乎回到了祖屋生活的時(shí)光，而《桃花源記》中印象最深刻的便是：土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。阡陌交通，雞犬相聞。其中往來種作，男女衣著，悉如外人。黃發(fā)垂髫，并怡然自樂。見漁人，乃大驚，問所從來。具答之。便要還家，設(shè)酒殺雞作食。不知為何，陶翁描寫的世外桃源總會(huì)與我心中的前官小村的影像相重合。
祖屋后來由于無人居住，殘破不堪，總會(huì)覺得杜甫大神的茅屋說的就是它，現(xiàn)在回鄉(xiāng)下多半是去小姨家看外婆，小姨平時(shí)做飯都用小鍋煤氣，只有我回去，小姨知道我就好這一口，會(huì)用大鍋土灶臺(tái)，在爐膛里燒以柴火，秸稈。而這個(gè)時(shí)節(jié)，正是吃芋艿頭的好時(shí)候，泰興的芋頭不似淮安芋頭那般水滋滋的，倒是十分軟軟糯糯還有些許小清香，芋艿頭很小，一口一個(gè)不在話下，在泰興似乎人人會(huì)做芋艿頭燒肉，芋艿頭的軟糯配以肉香，湯汁可以拌飯，憑這一道菜我便可以吃好幾碗飯！只是要注意，芋艿頭性涼，不可貪多，胃會(huì)痛。
這個(gè)時(shí)節(jié)吃芋艿頭燒肉，吃晚熟的烤玉米，吃才從地里挖上來的沾著泥土腥氣的鮮花生，吃蘿卜纓子炒毛豆，感覺紅紅綠綠，別樣可愛，再就著一碗自家腌的咸菜湯，人生啊，滿足了。
而前幾日在小姨家吃多了在田埂上遛彎，碰到一個(gè)老奶奶，她在地里盛毛豆，我向她問好，老奶奶慈眉善目，笑著問我“姑娘，到我家吃飯??？我家孫女回來了，今天有好吃的呢”，那一瞬間，我想到了我奶奶，原來啊，人間美味在鄉(xiāng)間，多半是近鄉(xiāng)情意濃……
