手工制茶故事之潮州鳳凰山
今天陽光明媚，今天需要做的事情更第四天幾乎是一樣的。早上早早就過去老房子那邊殺青了。殺青的手法越來越熟練，也越殺越好了。今天一人4斤的茶青，沒勇氣4斤一鍋炒，因為茶葉越多水蒸氣就越多，太燙了。所以就分了兩鍋殺青了。
每次的殺青，團(tuán)隊真的很重要。我們12個人分了兩組，每次我手燙到受不了的時候搭檔馬上就頂上，這樣就可以避免炒焦了。還有一個別的組控火特好的師妹，沒有她幫我們控火，那我們也不可能殺青殺得好了。
今天我們組下定決心今晚的評比一定要殺進(jìn)第二名，我相信有心做事就能做出好事。今天的殺青我們都很認(rèn)真，仔細(xì)觀察茶青，仔細(xì)聞著茶葉青味出來沒有，我和搭檔兩個都很認(rèn)真的觀察著。
揉捻，上次評比外形得了第一名，這次絕不能退步，我們在揉捻過程中觀察著茶葉的條形，覺得這次比上次的條形緊了許多。應(yīng)該能得到個好成績。
我們吃完了中午飯，就該去采茶了，今天的天氣真的不錯，沒有下雨。不過這次的采茶很煩躁，好多蚊子咬我的腳，特別的咬，堅持了有快3個小時，一排茶樹采完，我們就撤兵了。
晚上，老師突然有事出去了，后天才回來。所以評比也沒進(jìn)行了，碰完青就睡了……
