端午節(jié)的粽子

? ? ? ? ? ? ?我長(zhǎng)大的那個(gè)村子是沒有劃龍舟的,包粽子是有的,如果家里有棗子放上幾枚那是非常不錯(cuò)的,那些棗子包在粽子里煮熟后是酸甜酸甜的。后來長(zhǎng)大后在外地吃過好多種粽子,但是沒有再吃過那種酸甜。小時(shí)候的粽子是要蘸紅糖水的,那種紅糖水黏黏的,通常是烀粽子的時(shí)候放在鍋里蒸過的。蘸上夾起來,拉著甜絲放在嘴里,那種滋味之前我叫它好吃,現(xiàn)在我叫它幸福 。那時(shí)候家里的粽子是用大黃米包的。這種米大小是小米兩倍大左右,呈金黃色而得名,村里每家每年都會(huì)種,我們叫它黍子,它除了主要包粽子之外還可以做其它糯性的食物,比如豆包,或者油炸糕等。記得小時(shí)候路過黍子地的時(shí)候經(jīng)常擼上一把拋向天空,然后大聲喊下雨了,下雨了……那時(shí)候大人叫討嫌,現(xiàn)在我叫它回憶。粽葉是在池塘邊采的,小時(shí)候和姐姐就經(jīng)常在端午節(jié)前去池塘邊采,后來也多年不曾采過,一是因?yàn)槌靥粮珊栽S多,沒有了寬寬的蘆葦葉子,二是可能生活條件好了,或是人變懶了,也可能是粽子成了產(chǎn)業(yè),材料都有賣的了,于是直接市場(chǎng)買了。那種野生的自己采的蘆葦葉子放在鍋里烀熟后散發(fā)出清新的香氣,那時(shí)候我叫它好聞,現(xiàn)在我知道了,那其實(shí)是迷人的芳香。幾年前,老媽在深圳自己包過一次粽子,可是除了老媽的那雙手之外,我發(fā)現(xiàn)其它的一切都變了?,F(xiàn)如今我每年端午都會(huì)吃些超市買的粽子,不吃肉的,不吃蛋的,盡量找到那種原味的……

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