午餐時(shí)間到了，孩子們爭先恐后去洗手排隊(duì)取餐，快的小朋友已經(jīng)開始就餐了，唯獨(dú)小慧東張西望，也沒有就餐的意識(shí)，慢悠悠取餐慢吞吞坐下，然后就開始了一會(huì)找點(diǎn)東西玩，一會(huì)用勺子挑著米玩，我有點(diǎn)奇怪，走過去問她：小慧怎么了？怎么不吃飯。
她說：“我不愛吃，能不能就讓我吃米飯和豬蹄，再喝點(diǎn)湯就行？”
這名幼兒聰明伶俐，細(xì)心細(xì)致，唯獨(dú)吃飯是個(gè)問題，平時(shí)吃飯就需要老師提醒避免走神的情況，在家時(shí)從小就有不喜歡、不愿意接觸的飯菜，算是個(gè)有點(diǎn)挑食的孩子，有些蔬菜不喜歡就堅(jiān)決不肯吃。
我看了看盤子，今天的蔬菜里有青椒蘑菇和紫甘藍(lán)，小慧不愛吃蘑菇，偷偷把這種菜撥到米飯下面不想吃，而紫甘藍(lán)小慧沒有見過，不愿意嘗試，唯獨(dú)青椒對(duì)于她來說屬于可以吃但是也不是很喜歡的菜。所以在一開始小慧就磨磨蹭蹭的不愿意搬小椅子。當(dāng)老師走到她的身邊的時(shí)候，她開始一根一根吃起來，但是只吃喜歡的幾種菜，其他的不進(jìn)食，就這樣吃完這一種食物，就告訴老師，我不吃啦！老師鼓勵(lì)說：“你看別的小朋友也在吃蘑菇，蘑菇可好吃了，吃了蘑菇增強(qiáng)抵抗力，不生病不感冒，只要你都吃光，老師獎(jiǎng)勵(lì)你大粘貼！”孩子在老師的淳淳善誘下試著吃了一口，就不肯再動(dòng)，“我不吃了我想吐”。
其實(shí)很多幼兒在家也是如此，不喜歡吃的蔬菜就不吃，對(duì)于新事物也不愿意嘗試，有的家長知道孩子不喜歡吃的家里就不做這個(gè)菜，這樣時(shí)間久了，孩子自然而然的就不吃這個(gè)菜了。來到幼兒園更是如此，不愿意吃的，就一點(diǎn)也不接觸。這讓老師非常為難。
對(duì)于這個(gè)情況，老師試圖“連哄帶騙”的讓孩子把不喜歡的菜摻在樂意吃的菜里吃，可是孩子還是不喜歡，總不能讓孩子因?yàn)橐环N食物否定整盤蔬菜，于是我將矛頭轉(zhuǎn)向其余兩種，那好吧，商量一下，你把別的菜吃光，老師也同樣獎(jiǎng)勵(lì)你。
獎(jiǎng)勵(lì)在前面招手，為了榮譽(yù)，小慧緊追猛趕，在我轉(zhuǎn)了班級(jí)一圈回到第一桌的時(shí)候蔬菜里的青椒絲已經(jīng)所剩無幾，而甘藍(lán)呢，還躺在盤子里。她的“愛憎分明”讓我哭笑不得，我問她，為什么不吃甘藍(lán)，孩子告訴我：“長得太丑了”。我愣了一下，旁邊小朋友笑起來：菜有什么丑的哈哈哈，紫甘藍(lán)明明和卷心菜長得一樣嘛！
這次我受到了啟發(fā)，是呀，如果餐前報(bào)菜名的時(shí)候多做些工作，孩子們也許就愿意吃了，我找到甘藍(lán)的介紹，這次不僅僅對(duì)營養(yǎng)價(jià)值與孩子們進(jìn)行了分享，更是通過圖片做了對(duì)比，小慧發(fā)現(xiàn)好像紫甘藍(lán)與自己喜歡的卷心菜并無不同，而且還富含花青素，有更多營養(yǎng)，吃了變漂亮，決定嘗試一下。我感覺自己像施法的女巫，哄著小慧閉上眼睛，不管顏色，嘗一根紫甘藍(lán)，這時(shí)我的心突突直跳，生怕她吐出來，但是她笑著睜開眼睛：“老師，紫甘藍(lán)好像更甜一些！”我這才松了口氣。這不，轉(zhuǎn)眼就見蔬菜見了底。
今后，我們會(huì)豐富每天開飯前報(bào)菜名的環(huán)節(jié)，不僅組織幼兒猜猜今天吃什么?用猜菜名的方法營造良好的餐前氣氛，更是通過色香味的介紹增進(jìn)幼兒的食欲，愿意快樂進(jìn)餐。
對(duì)于挑食幼兒，給予他們的鼓勵(lì)應(yīng)該是生動(dòng)活潑而且是幼兒能直接感知的，我們還可以在進(jìn)餐培養(yǎng)中經(jīng)常將鼓勵(lì)與樹立榜樣相結(jié)合，大力鼓勵(lì)那些吃飯認(rèn)真，又快又好的小朋友，鼓勵(lì)他們培養(yǎng)良好的就餐習(xí)慣。教師只要表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)了某個(gè)小朋友，立即就會(huì)有更多的小朋友紛紛模仿這個(gè)小朋友的良好行為。
并且對(duì)于挑食幼兒的進(jìn)步與家長充分溝通，記錄孩子不挑食的進(jìn)步，在爸爸媽媽面前表揚(yáng)孩子，不用擔(dān)心孩子不吃XX食物啦，今天在幼兒園吃的可好了，滿滿一格都吃掉了，小盤子吃得干干凈凈，你瞧，從一眼也不看，一口也不吃，到現(xiàn)在的成果，是一個(gè)很大的進(jìn)步，家長也會(huì)欣慰，積極配合，良性循環(huán)。
其實(shí)有時(shí)幼兒的挑食也要分分類，有的食物孩子不是不感興趣，吃不下，而是沒有理解食物本身的意義，這就考驗(yàn)我們的教育機(jī)智了。愿小朋友們都能通過老師的引導(dǎo)家長的鼓勵(lì)下做不挑食的寶貝，健康快樂的成長。
