作為一個(gè)珍珠奶茶的真愛(ài)粉，因?yàn)檫@些那些的原因，打算再一次和它說(shuō)再見(jiàn)，特地寫(xiě)一篇文章，紀(jì)念和它的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
不談歷史悠久的經(jīng)典港式奶茶，就說(shuō)我的最?lèi)?ài)珍珠奶茶。當(dāng)它作為一個(gè)新興的飲料出現(xiàn)在上海的大街小巷時(shí)，首先它滿(mǎn)足了我對(duì)這種甜甜口感無(wú)條件投降，還有就是珍珠Q彈的口感，既能當(dāng)做飲料，也能填飽肚子，用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，這是一杯性?xún)r(jià)比超高的飲料。
珍珠奶茶最初進(jìn)駐上海的時(shí)候，售價(jià)才2.5RMB，作為那時(shí)候的學(xué)生黨來(lái)說(shuō)，這個(gè)價(jià)格雖然不是能每天來(lái)一杯的支出，但是一三五買(mǎi)一杯還是可以的。而它的定位更多像是肯德基麥當(dāng)勞里套餐中的可樂(lè)擔(dān)當(dāng)，在放學(xué)后校門(mén)口小店里與咸酥雞，漢堡包，炸雞腿一起搭配出售。那時(shí)它的口味也很單一，就是珍珠奶茶，區(qū)別只是在于這家比那家甜，或者今天的珍珠不夠Q而已。在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，在奶茶塑料封口上我看到都是同一只萌萌的皮卡丘。
而如今，一杯珍珠奶茶的售價(jià)15-30不等，上漲了10倍都不止，它的價(jià)格的攀升也反射了上海物價(jià)的飛速發(fā)展。當(dāng)然和價(jià)格一樣發(fā)生翻天覆地變化的還有它的品牌，種類(lèi)，容量，以及對(duì)人們生活的影響。
從當(dāng)初小食店里的附屬品，搖身一變成了專(zhuān)門(mén)的奶茶鋪，COCO,快樂(lè)檸檬等牌子很快崛起，有了各自的粉絲，像我就偏愛(ài)COCO家的珍珠奶茶。他們從校門(mén)口輻射到了各大商場(chǎng)，人流集中地，幾乎是五步一個(gè)十步一家。只是稱(chēng)霸的局面沒(méi)有多久，就被打破了，有上海本土的阿姨奶茶，港式的桂源鋪，米芝蓮，臺(tái)灣品牌一點(diǎn)點(diǎn)，厝內(nèi)小眷村，還有現(xiàn)在大火喜茶，鹿角巷，以及答案茶，戀暖初茶，奈雪的茶等等流水的網(wǎng)紅牌。在這么多年的發(fā)展下，有些品牌可能你還沒(méi)有聽(tīng)到，就已經(jīng)被時(shí)光淹沒(méi)了，還有些如coco還是依然堅(jiān)挺，當(dāng)然更多的是前赴后繼的新品牌在不斷涌現(xiàn)中。
這些品牌旗下所出售不再僅僅只是我心愛(ài)的珍珠奶茶了，從單一的奶茶類(lèi)，發(fā)展成奶蓋類(lèi)，咖啡類(lèi)的，鮮果鮮茶類(lèi)，巧克力類(lèi)的等等，每家還有季節(jié)特飲，而創(chuàng)意特調(diào)更是花樣百出，只有你想不到的，沒(méi)有你喝不到的。不只是種類(lèi)變多，由一點(diǎn)點(diǎn)的輔料添加攻略在網(wǎng)上爆紅，更是在原有飲品的基礎(chǔ)上朝著個(gè)性化發(fā)展，還有增加的糖分選擇也讓你想要的最終變成了你專(zhuān)屬的。
記得曾經(jīng)年少時(shí)，我有過(guò)嘗遍COCO家所有品種的想法，結(jié)果新品太多，周邊的新店更多，我還是回歸到自己的最?lèi)?ài)，漸漸的變成了嘗遍每家店珍珠奶茶的習(xí)慣。只是在奶茶店遍地開(kāi)花的現(xiàn)在，即便你點(diǎn)的都是珍珠奶茶，它的味道也不盡相同，有了過(guò)去不曾有的多元化，也少了點(diǎn)過(guò)去的味道。
相對(duì)于品種繁多的品牌，奶茶的容量變化還算簡(jiǎn)單。最初的統(tǒng)一杯量，到后來(lái)和咖啡店一樣，有大杯，中杯之分，有段時(shí)間更是朝著越來(lái)越大發(fā)展，剛剛出現(xiàn)超大杯時(shí)，還被驚到了，碰到臉比較小的妹子，真是只能看到兩只眼了，暗自贊嘆這是有多大的胃才能喝完。如今在社會(huì)的規(guī)劃和廣大群眾的吐槽下，很多奶茶店已經(jīng)在菜單中，注明了奶茶的容量，一般中杯：500ml 大杯700ml，不用在擔(dān)心一杯大杯和中杯一樣多，或者拿著一大杯，下邊確實(shí)中空的窘境了。
在這幾十年里，奶茶從下課后填飽肚子的飲料，到了排隊(duì)1-2小時(shí)才能買(mǎi)到的網(wǎng)紅產(chǎn)物。對(duì)于人們的生活來(lái)說(shuō)，不只是飲食習(xí)慣的改變，它在潛移默化中已經(jīng)融入了我們的生活。閨蜜見(jiàn)面聊天時(shí)來(lái)一杯，情侶看電影時(shí)買(mǎi)兩杯，下午上班同事組團(tuán)叫個(gè)奶茶外賣(mài)，回家等車(chē)也可以帶上一杯。手里拿著一杯奶茶，就像很美劇里人人手里拿著一杯咖啡一樣普遍，它已經(jīng)成為了日常生活的必需品之一。
那既然如此的讓我情有獨(dú)鐘為什么還有戒掉它的理由呢？奶茶的危害和它的發(fā)展一樣從未停止。最初是吐槽珍珠，有的說(shuō)珍珠是含有塑化劑，還有的說(shuō)是工業(yè)膠制作的，我媽就經(jīng)常說(shuō)不要吃珍珠都是塑料做的。然后就是奶茶的配料，詬病最多是的奶精，防腐劑，他們背后復(fù)雜的化學(xué)成分，帶來(lái)的是各種耳熟能詳?shù)募膊?。還有一些奶茶本身含有的咖啡因，像我一個(gè)閨蜜就完全不能攝入任何咖啡因，不然就會(huì)頭暈惡心，嚴(yán)重失眠。最重要的是，對(duì)于女生來(lái)說(shuō)，多喝真的容易胖。
從只注重口腹之欲到了開(kāi)始養(yǎng)生的年紀(jì)，心愛(ài)的珍珠奶茶已經(jīng)不再是性?xún)r(jià)比最高的那杯茶了。雖然很多奶茶店已經(jīng)相應(yīng)推出了鮮牛奶系列，一些危險(xiǎn)指數(shù)高的飲品下架。但是現(xiàn)在的首選還是相對(duì)健康的鮮果類(lèi)，奶茶只能含淚告別了。
