胃和心，總要有一個(gè)是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

格局打開(kāi)，信我，簡(jiǎn)單的食材，普通的做法，成就最地道的美味

看最近的天氣呀，我老感覺(jué)這年底是沒(méi)有好天氣了吧。我還想著把家里大掃除一下呢，雖然每天都有清理，可是一到年底肯定還是需要再?gòu)氐浊謇硪幌?，畢竟還是有一些死角的。還有被子也還是想洗洗曬曬的，可惜最近的天氣太不給力了。

每天都有關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，可每天都是陰天，接下來(lái)大半個(gè)月也沒(méi)有晴天的呢。導(dǎo)致這幾天我們的飲食也越來(lái)越清淡，呃，與其說(shuō)清淡不如說(shuō)我越來(lái)越偷懶了。怎么簡(jiǎn)單的快手怎么來(lái)了。

晚餐的時(shí)候準(zhǔn)備就炒個(gè)土豆絲和蠔油花菜，加上中午沒(méi)喝完的排骨湯，沒(méi)想到媽媽過(guò)來(lái)了，還給我?guī)Я艘恍┘依锒垢忘S心烏。我立馬決定再來(lái)一個(gè)黃心烏炒豆腐，再把排骨湯倒進(jìn)去就更適合了。

蠔油花菜。我家小朋友最愛(ài)的蔬菜之一，之前是真的不太喜歡吃蔬菜的，這幾年下來(lái)，花菜，西紅柿，藕一些平常的蔬菜也在我的影響下慢慢愛(ài)上了。挺好的，要求也不太高，只要能接受一些就夠了?；ú擞昧俗詈?jiǎn)單的做法，這次沒(méi)有焯水，直接下油鍋翻炒，炒軟之后加生抽，蠔油，一點(diǎn)開(kāi)水，燒一會(huì)兒之后加鹽提味就直接出鍋了。

青椒土豆絲。土豆切成絲用清水泡一會(huì)兒，泡過(guò)的土豆絲淀粉少了，炒制的時(shí)候就會(huì)變得脆爽了。熱油下土豆絲，大火翻炒，加一點(diǎn)糖，炒均勻之后把青椒絲倒進(jìn)去，加鹽提味，就可以出鍋了，這是最快手的做法，但味道是真的超級(jí)好吃，我家小朋友也特別喜歡吃這樣的土豆絲。

黃心烏燒豆腐。黃心烏洗干凈之后，放到鍋里炒軟，把豆腐倒進(jìn)去翻炒幾下，把排骨湯倒進(jìn)去，大火燒開(kāi)，燜一會(huì)兒就可以食用了。我是不想把排骨湯浪費(fèi)了，所以都倒了進(jìn)去，平時(shí)家里燒的時(shí)候，不需要加這么多湯的，一點(diǎn)兒就夠了。這菜除了鹽提味，不需要再加別的東西了，真的越簡(jiǎn)單越好吃。特別是老家的豆腐真的太好吃了！

這是豆腐乳。我們老家的做法，一到冬天在我們老家除了腌制咸貨還有就是做這個(gè)豆腐乳了。具體的做法，其實(shí)我也不太會(huì)。只知道就是讓新鮮的豆腐發(fā)酵之類的，我沒(méi)有動(dòng)手做過(guò)，都是我爸媽做好我給帶回來(lái)的，家里種的黃豆做的豆腐做成的豆腐乳是真的好吃，非常下飯，味道也是非常香的。

簡(jiǎn)單的晚餐，因?yàn)槭巢牟缓?jiǎn)單，讓我們覺(jué)得簡(jiǎn)單也是美味