花生營養(yǎng)豐富，有“長生果”的美謄。用花生可以做成多種美食，像香酥花生豆、脆皮花生米、花生糖、五香花生米、魚皮花生等等?；ㄉ褪莾?yōu)質(zhì)的食用油。

小時候，我們村家家都要種上好幾畝花生，不過那時種花生不是為了自己吃，主要是用來賣錢的。那時經(jīng)常聽大人們在一塊議論種哪種莊稼經(jīng)濟收入高一點，大豆不用施肥，成本低，但是產(chǎn)量太低，玉米產(chǎn)量高點，但價錢不大好，其他的谷子、高梁也賣不了多少錢，數(shù)來數(shù)去還就花生的經(jīng)濟收入高一點，而且來村里收購花生的小商小販比較多，容易出手，于是家家就主要靠花生增加收入。

花生播種和管理都不大麻煩，播種的時候只需把種子用水泡一天，埋到土壤里就可以了。生長期間只要該施肥的時候給它上上肥料，除除草，遇到風(fēng)調(diào)雨順的年景，就能獲得個好收成。

種花生最麻煩的環(huán)節(jié)就是收花生。得用镢頭一棵一棵的刨，而且花生成熟后，用镢頭刨時很容易落到土里面，所以每刨一棵花生都要在土里扒拉半天，唯恐有一顆花生落到土里面。所謂“從土里刨食”，從收花生上最能體會的淋漓盡致。小孩們往往沒這個耐心，隨便扒拉兩下，撿起來幾顆花生就接著刨下一棵。大人們便在一旁嚴(yán)密的監(jiān)督著，不停的訓(xùn)斥著身邊馬馬虎虎的孩子們，“結(jié)幾個花生多不客易呀！多扒一會兒，一顆也不要落到土里?！毙『⒆颖憔锲鹱欤荒蜔┑脑谕晾镉职抢魂囎?。這樣還不算，把花生秧子抱走裝到車上，還要把地面上落下的花生仔細(xì)的拾一遍。更仔細(xì)的人家還要用釘耙把收過花生的土地再翻一遍，看有落下的花生沒有。所以一畝地的花要收上兩三天。不過花生這個東西好像就喜歡留在土地，不管你扒拉幾遍，總能在土里發(fā)現(xiàn)漏網(wǎng)的花生，不管你收的多么仔細(xì)，在收過花生的土地上過一段時間總能長出一些花生苗。大人們看在眼里，疼在心里，“唉！都是小孩子扒的不仔細(xì)，看落在土里多少花生啊，可惜了了?！?/p>

每年的中秋節(jié)都是在收花生期間悄然到來，那是我們熱切盼望的節(jié)日。我記得那時中秋節(jié)的晚上，母親會精心的炒上兩個小菜，煮一筐毛豆花生嫩玉米，再擺上幾個月餅，幾個紅紅的大蘋果。一家人便坐在院里快活的吃起來，一邊大聲的熱鬧的說笑，一邊看著天上的圓月，把白日里收花生的疲累全都忘了，覺得生活真的好美好好幸福??！那晚我們總是在院子里坐到很晚很晚，直到眼皮實在睜不開了才肯去睡，唯恐辜負(fù)了天上那輪銀盤似的月亮。

有一年中秋節(jié)前，母親派我和妹妹去姥姥家收花生。姥姥和姥爺沒有兒子，只有母親一個女兒，年歲大了，地里的農(nóng)活越來越干不動了，所以每年的農(nóng)忙季節(jié)，母親都要抽出時間去姥姥家?guī)兔?。以前都是母親帶著我去，我雖然長得又瘦又小，還是個丫頭，但我是家里的老大，干活也最能指的住。兩個弟弟除了吃還啥都不會干，妹妹比我小不多，長得也胖乎乎的比我壯，但她太愛偷懶，總裝肚子疼，捂著肚子又哭又叫，讓你辨不出來真假，所以母親也就不輕易支使她。這次是二弟感冒發(fā)燒一直不好，而姥姥家的花生又急著需要收，所以母親先讓我和妹妹去幫點手，等二弟稍好一點她再去。

我和妹妹顯然都不大想去，姥姥家雖然只有兩口人，但也種了好幾畝地，而且他倆種的莊稼長的比別人家的都要好，麥穗比人家的大的多，花生也比人家的結(jié)的多，莊稼長的好當(dāng)然是好事，但是收的時候任務(wù)就重。上一年我和母親去給他們收麥子，母親估量著那一塊地兩三車應(yīng)該能拉完，誰知一下子拉了五車，那天中午，日頭毒辣辣的曬著，地里收麥子的人都回家吃飯了，我和母親還在地里裝車、拉麥子，我又渴又累，眼前一黑差點暈倒在麥地里?；丶页燥垥r，姥姥看到我這個樣子，心疼的都掉淚了，讓我躺到床上，用蒲扇不停的給我扇，剝著雞蛋一口一口的喂我，一邊還斥責(zé)著母親不該下晌這么晚，給孩子累出個好歹來多少麥子也不值。

自那次經(jīng)歷后，一提起回姥姥家干農(nóng)活，我心里就發(fā)怵。但是經(jīng)不住母親一再的催促，再想想姥姥姥爺干活實在太不容易，特別是姥姥身子佝僂的越來越厲害，加上嚴(yán)重的肺氣腫，走一步路都喘不上氣。我哄著妹妹，說姥姥家好吃的特別多，知道我們?nèi)?，姥姥肯定提前就把月餅和蘋果買好了，只等著我們?nèi)コ阅?。一聽說有好吃的，妹妹勁頭兒一下子上來，急不可待的躍到了我自行車的后座上。

姥姥果然已給我們買好了月餅和蘋果，在家里吃，下地的時候也捎著。而且沒有母親跟著，在姥姥家干活一點都不累，姥姥和姥爺似乎比我更清楚的記著上次收麥子的教訓(xùn)，這次干到多半晌，甭管才干了多少活，就讓我們收工回家。而且姥姥家的飯食也特別好，頓頓都是換的白面饃、炒雞蛋、煮花生。在我們家，這樣的飯菜也只有過節(jié)的時候才能吃上。來姥姥家的時候，母親還一再交待到姥姥家不能嫌惡飯菜，姥姥姥爺吃什么我們吃什么，看來母親真是多慮了，這樣的飯菜我們看見就流口水，怎么能會嫌惡呢？我們下晌一到家，姥姥就把飯菜在堂屋里小桌上擺好了，姥姥和姥爺卻老是蹲在小廚房里吃，他們說他們習(xí)慣了，就圍著灶臺吃飯香。我和妹妹也不管那么多，只管坐在堂屋里大口大口的吃著香噴噴的飯菜，天天過的像神仙似的。妹妹咕噥著下次來姥姥家干活叫我一定還帶上她，而且要不是因為秋忙假后得上學(xué)，她干脆就住在這里不走了。

一天晚上，我和妹妹照舊在堂屋里吃飯，我一不小心手里的一根筷子掉到了地上，沾滿了泥，我就拿著到廚屋里洗一下。走到廚屋門口，我看到在昏黃的燈光下，姥姥和姥爺坐在灶臺旁，正蘸著蒜泥吃窩頭，每吃一口窩頭，都要費勁的在嘴里嚼上半天，然后再喝口稀面湯勉強的把窩頭咽下去。我知道，早在幾年前，姥姥姥爺?shù)难例X就沒剩下幾顆了。