"予獨愛蓮之出淤泥而不染 濯清漣而不妖…"水陸草木之花，可愛者甚蕃。周先生愛蓮，陶先生愛菊，世人愛牡丹，我愛人在草木間，茶也。

茶，一片神奇的東方樹葉。陽春白雪，下里巴人，都是他。琴棋書畫詩酒茶，是他，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，也是他。既可以很講究，也可以隨性灑脫，順勢而為，茶的包容性可見一斑。

回想我初見茶，也是一件有趣的遇見。某年冬天，和同事參加完年會，路過南鑼鼓巷附近的一處院子。本來我已經(jīng)走過了，同事說：你看這有處小院子。隨著她的眼神看去，只見院子里有棵樹，還有一排透著暖光的房子。"我們?nèi)タ纯窗?。茶室，暖光，一根陳柏香，一壺老白茶，四位年輕人在茶香，柏香的氤氳中聊天。現(xiàn)在看來這便是緣起，因為既便這樣，當時我也沒想到自己會和茶結(jié)緣。后來機緣巧合，我遇到了很多在習茶道路上幫助過我的老師，茶商，茶人，茶友，愛茶人，于是便有了多次走茶山，多次進大學茶課堂，多次參觀制茶，多次參加茶會組織茶會，多次做公益茶課的經(jīng)歷，也因此結(jié)交了很多志同道合的朋友。此去經(jīng)年，已有多年?，F(xiàn)在想想，如同夢境一般。

"你為什么愛茶？"，我回答不出。喝茶，一人獨啜，清歡自在，倆人同飲，茶趣橫生，三人共品，得茶之味。一幫朋友，亦可信馬由韁。難怪魯迅先生說，有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。（這句話不是我說的，真的是魯迅先生說的）你看單單說茶香吧，就有多種聞法，像干茶香，熱嗅，冷嗅，還有多種香型，花香，果香，蜜香，這幾類主香型又幻化出多種香氣，當然這個也和品茶人的記憶庫有關，比如有的人聞到菌香，想起去過的大森林的氣息，有的人聞到木質(zhì)香，想起夏天的老房子，滿是回憶的味道，有的人聞到嫩香，想起熟玉米，栗子，谷物的味道。還有人想起海風，陽光，甘蔗甜，竹葉清香，不一而足。

你看，茶很有趣吧？這個品飲的樂趣需要很多人一起來完成，茶農(nóng)，制茶人，選茶人，喝茶人，還要用心，這期間哪個環(huán)節(jié)做不好，這支茶都不會有這許多樂趣。難怪什么藝術品類都精通，惟獨本職工作不喜歡的宋徽宗說"茶有真香，非龍麝可擬""要須蒸及熟而壓之，及千而研，研細而造，則和美具足。入盞則馨香四達。秋爽灑然。或蒸氣如桃人夾雜，則其氣酸烈而惡。"從制茶到點茶，哪一個環(huán)節(jié)都要盡善盡美。朱元璋費團改散后，雖不用此法，散茶在精制過程中也是要每個環(huán)節(jié)都要做到極致，才能出一支極品，好茶不易，且喝且珍惜。

我愛茶，并不獨飲獨攬，經(jīng)常和很多朋友分享，也影響了身邊很多重要的人和我一起喝茶。像我的先生，我的婆婆，我的大哥，大哥又影響了他的小家，還有身邊同事，朋友們。希望我愛的茶，也能成為你的陪伴。

有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。