有業(yè)內(nèi)人士指出，在選購葡萄酒時，消費(fèi)者除了要關(guān)注葡萄酒的品牌、年份、產(chǎn)區(qū)等信息外，還需要注意下其酒瓶的容量大小。因為同一款酒，裝瓶的大小不一樣，其口感也會有所差異。

一般來說，買大瓶裝是穩(wěn)妥的做法。大容量的酒瓶瓶壁較厚，可以減少光照、熱量以及溫度劇烈變化對酒液造成的損害。同一款酒，大瓶裝跟小瓶裝的瓶頸大小是一樣的，這預(yù)示著大瓶裝中酒液氧化的速度更為緩慢，可以有效延長陳年時間，保留更多的果香，發(fā)展出更多陳年的香氣。

1997年，在布魯奈羅（Brunellos）曾有人做過一個實驗，同一款酒，采取三種不同的包裝方式，即大瓶裝、普通裝和半瓶裝。瓶陳18年后，再打開這三瓶酒品嘗后發(fā)現(xiàn)，大瓶裝的酒嘗起來口感更好，還可以繼續(xù)瓶陳一段時間；

普通裝的葡萄酒應(yīng)立即飲用完畢，不然就有變質(zhì)的風(fēng)險；半瓶裝的葡萄酒嘗起來口感不佳，酒質(zhì)已經(jīng)開始走下坡路。

在葡萄酒專賣店，我們經(jīng)常會見到各種不同尺寸的酒瓶。今天我們就一起來盤點(diǎn)下：

小瓶裝（Piccolo/Split）

只有標(biāo)準(zhǔn)裝（750ml）四分之一

即187.5ml

常用于盛裝香檳（Champagne）。

半瓶裝（Demi or Half）

只有標(biāo)準(zhǔn)裝的一半

即375ml。

標(biāo)準(zhǔn)裝是最常見的包裝方式

容量為750ml

可以盛裝25盎司（Ounces）葡萄酒

也就是說一標(biāo)準(zhǔn)瓶可以倒5杯葡萄酒。

大瓶裝（Magnum）

相當(dāng)于兩瓶標(biāo)準(zhǔn)裝的葡萄酒

即1.5L。

特大瓶裝（Double Magnum）

相當(dāng)于4瓶標(biāo)準(zhǔn)裝的葡萄酒

即3L

可以倒20杯葡萄酒左右。

超級裝（Jeroboam）又稱作王中王

相當(dāng)于6瓶標(biāo)準(zhǔn)裝的葡萄酒

即4.5L。

至尊裝（Imperial）

相當(dāng)于8瓶標(biāo)準(zhǔn)裝的葡萄酒

即6L。

買一瓶至尊裝的葡萄酒

就可以舉辦一個10人的聚會了。

亞述王瓶（Salmanazar）是9L

珍寶王（Balthazar）是12L

巴比倫王裝（Nebuchadnezzar）是15L

除此之外，還有更為“瘋狂”的酒瓶尺寸，如寶祿爵香檳（Pol Roger）專門為溫斯頓·丘吉爾（Winston Churchill）打造的20盎司容量（約600ml）的溫斯頓·丘吉爾瓶。因為在丘吉爾看來，在上午11點(diǎn)享用一瓶600ml的香檳剛剛好。

在歷史上，丘吉爾曾對南茜·阿斯特（Nancy Astor，第一位入選國會的女性）說了一句不光彩的話?！靶〗?，我可能醉了，但早晨我清醒的時候，仍然覺得你很丑?！币乔鸺獱枌⒑染频臅r間從上午11點(diǎn)提前至早上8點(diǎn)，興許就不會出現(xiàn)這一句令阿斯特小姐難堪的話了。

目前，已有越來越多的餐廳開始為顧客提供大瓶裝的葡萄酒了。但同一款葡萄酒，同等容量，大瓶裝的葡萄酒比小瓶裝售價要高。如果一支750ml的葡萄酒售價為20美元，那么一支1.5L的葡萄酒則會賣到近50美元。

因此，在餐廳點(diǎn)酒時，有必要事先跟餐廳的侍酒師進(jìn)行溝通。同一款酒，如果大瓶裝和普通裝的價格差距不大，那么優(yōu)先選擇大瓶裝，因為大瓶裝的葡萄酒口感更佳。

如果你在餐廳招待的是你的重要客人，也請選擇大瓶裝，因為大瓶裝的葡萄酒可能會讓你的客人印象深刻，為你們的合作提供契機(jī)。

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