糖尿病被戲稱為富貴病,確實是這樣,古時候糖尿病叫做消渴癥,只有富貴人家才會得這種病,現(xiàn)在隨著生活條件的改善,糖尿病患者也越來越多,既然是吃出來的病,那么患病后飲食上應該怎么搭配才能保證營養(yǎng)呢。
全麥面食+雞蛋或魚
含有蛋白質(zhì)、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數(shù)碳水化合物的面食,堪稱平衡膳食
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餅干+奶酪+牛油果
選擇健康脂肪,避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪,既有助于降低膽固醇水平又可以保持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)和脂肪有助于減緩葡萄糖的釋放,防止血糖猛升。
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沙拉+蝦
吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類,再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
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高粱+西葫蘆
高粱富含膳食纖維和蛋白質(zhì),是有益健康的優(yōu)質(zhì)粗糧,還能降低癌癥和心臟病風險。
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蘋果+花生醬+黑巧克力
吃對甜點,同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空,使血糖上升更加穩(wěn)定。花生醬提供蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪,既增強飽感,又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對甜食的渴望又不會導致血糖飆升。
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看了上面的營養(yǎng)搭配建議,可能有人會反對了,覺得糖尿病應該不吃糖,不吃淀粉類食物才對。但是事實上,糖尿病患者不應該完全不吃糖和淀粉類食物,而是適量,適時的吃,如果完全不吃或吃的不對,都會對身體造成不好的影響。
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