前幾天，我因翻譯工作關(guān)系要陪同客人，有幸前往了傳說中的泰國，一個(gè)被我身邊所有人喜愛的國家，一個(gè)充滿著各種美食與水果的國家。
本來我還不信邪，結(jié)果卻在泰國遇上了又一樣一嘗鐘情的味道。
那些我曾經(jīng)嫌棄他們太夸大其辭的朋友們所說的“一天要吃3、4個(gè)”的心情，我現(xiàn)在是終于懂了。
畢竟在那里呆了三天，吃完后，嘴里一直在縈繞的，就是它。
芒果糯米飯。
芒果的香甜味與糯米飯的淡咸味竟然可以如此完美的相配，美妙的味道組合，咸甜都剛好適度的調(diào)節(jié)不是一般的相當(dāng)。
你仿佛發(fā)現(xiàn)了，咸與甜并非是互相抵消的味道，而是互相融合的味道，在我們的嘴里反復(fù)游走。
就好像，我一下子可以把清爽味道的水果森林與豐厚味道的藍(lán)色大海收入口中一般奢侈，水果的香甜與糯米飯的濃厚，雙重感受在口中不斷膨脹，口感與味道的恰到好處簡直讓你舍不得吞下肚子里。
我忍不住問起了當(dāng)?shù)氐淖∶裨鯓幼鲞@料理。
糯米飯簡單蒸熟即可，芒果也是直接從樹上摘下來剝開切好即可。唯一要有技巧的，就是伴糯米飯的椰子漿了。
聽說，這椰子漿也是用來做雪糕的。他們會先找很老很老的椰子，因?yàn)檫@樣的椰子它們的果肉才是最濃郁的味道。待劈開后他們會把椰子水倒出來喝。然后把白色的椰肉一點(diǎn)點(diǎn)挖出來，把椰肉放鍋里加水煮，邊煮邊加少量的糖和鹽，讓味道慢慢滲進(jìn)去。等椰子肉水變濃稠后，就是我們要用來拌糯米飯的椰子漿了。
小心翼翼地把椰子漿倒進(jìn)蒸好的糯米飯里，稍微地?cái)嚢枰幌?，勺好一勺放碟子上。再把切好的芒果放旁邊，加上一些自己喜好的小裝飾。
芒果糯米飯就完成了。
吃一口芒果肉，果味的清甜令人清爽不已。
吃一口糯米飯，淡淡的椰鹽味又濃郁可口。
不停地一口芒果一口飯，一口清爽一口濃郁，
簡直像吸毒一樣難舍難分的味道和口感。
再也忍不住了，一口把糯米飯與芒果同進(jìn)口里，好像把整個(gè)美味世界都含在口中一樣的幸福。
那時(shí)的你只有一個(gè)念頭，那就是：
再來一口！
很早以前q我是不相信水果竟然能和米飯搭配吃這種黑暗料理的，但它確確實(shí)實(shí)顛覆了我們的認(rèn)識，扭轉(zhuǎn)了我們的味覺。
就如我們所看的、所以為的種種事物，在還沒真正見過，還沒真正嘗試過，我們都沒有資格評論它的好與壞。往往真正嘗試了，才知道其實(shí)“試一試”是多么美妙的體驗(yàn)。
因?yàn)轶@喜，都在“試一試”里出現(xiàn)。
