20200827（585）：舌尖上的浪費

? ? ? ? 平時居家生活中，每天看著傾倒在垃圾桶中的剩飯剩菜，讓人心痛不已；每頓飯都有剩下，第二次又沒人再吃，所以不得不倒掉；像這樣舌尖上的浪費場景，幾乎在每個家庭中天天都在上演。

? ? ? 日常生活中，有一些錯誤的認(rèn)識觀念和人們在生活中的一些不好的習(xí)慣，在有意或無意間導(dǎo)致了“舌尖”上的浪費現(xiàn)象：

? ? ? ? 如請客吃飯時總擔(dān)心菜不夠吃，點很多，結(jié)果每次都有剩余，被浪費：很多時候家里來親戚朋友，不管是在外就餐還是在家里吃飯，都會準(zhǔn)備得很豐盛，總擔(dān)心飯菜不夠吃。有時大家吃得恰到好處，又沒有剩余時，主人則會感覺這樣的請客很沒面子，甚至害怕在親戚朋友面前留下?lián)搁T的不好印象，人們的潛意識中好像吃飯時不剩點菜都不叫請客似的，所以多點些菜才放心些，多少有些剩的，才更像是請客吃飯的意思；

? ? ? ? 還有出于健康考慮：隨著生活水平的不斷提高，人們越來越注意養(yǎng)生保健，特別是在飲食方面尤其是特別在意，平時大家認(rèn)為剩菜剩飯吃了對身體不好，所以才毫不猶豫的倒掉；關(guān)于這個問題，重慶陸軍大學(xué)西南醫(yī)院教授劉峰專門做過這樣的解釋：不用碗、碟、盤子來儲存剩余飯菜，而采用密封較好的玻璃保鮮盒，并且采用低溫儲存；在保存時間上，剩飯最好在1天內(nèi)吃完，剩菜則要在5~6個小時內(nèi)吃完，涼菜、綠葉菜最好當(dāng)頓吃完；吃剩飯剩菜前一定要熱透，相信有了以上這些措施，吃剩菜剩飯還是安全的。

? ? ? ? 有時購買時事先沒有一定的計劃和規(guī)劃：同是作為家庭“煮婦”，我相信很多人都有這樣類似的經(jīng)歷：到超市隨心所欲買一些，有時一次買好多；尤其是遇到超市打折，不管吃不吃得，都會買回一些，吃不完時，不再新鮮了，過幾天也會隨手扔掉；像前幾天我在超市遇到打折的新鮮米椒，買了一些回家，根本吃不完，現(xiàn)在被我晾曬起來，估計會供全家人吃上半年；我有時還會在上下班的路上，碰到周邊農(nóng)民自己種的菜，看到特別新鮮的，即使家里還有的，也會再買一些；每隔幾天都到清理一下冰箱，扔掉一部分不再新鮮的蔬菜，瓜果，這樣做有時很不忍心，每次都會下決心，以后一定要計劃購買，可一但到再次購買時，就又把這種想法拋至腦后。

? ? ? ? 關(guān)于舌尖上的浪費，有民間的也有官場的。在2020年8月11日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。習(xí)主席強調(diào)，要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。習(xí)主席一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。曾在2013年1月，習(xí)主席就作出重要指示，要求厲行節(jié)約、反對浪費。此后，習(xí)主席又多次作出重要指示，要求以剛性的制度約束、嚴(yán)格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴(yán)厲的懲戒機制，切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀(jì)違法現(xiàn)象，并針對部分學(xué)校存在食物浪費和學(xué)生節(jié)儉意識缺乏的問題，對切實加強引導(dǎo)和管理，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約良好美德等提出明確要求。

? ? ? ? ? 大力倡導(dǎo)節(jié)約理念，狠剎浪費之風(fēng)，勢在必行。就在前天下午，有洛陽市教育局組織全市教育系統(tǒng)，疫情防控工作及開學(xué)前準(zhǔn)備工作電視電話會上，領(lǐng)導(dǎo)講話中還專門提出了“舌尖上的浪費”這個問題，進一步強調(diào)要從校園抓起，倡導(dǎo)學(xué)校抓好“舌尖上的浪費”，對師生進行愛國主義教育，杜絕浪費。就在8月24日，中共河南省委高校工委河南省教育廳發(fā)出公開信，倡導(dǎo)全省教育戰(zhàn)線廣大師生崇尚勤儉節(jié)約美德，制止“舌尖上的浪費”，從校園做起。

? ? ? ? 一粥一飯，當(dāng)思來之不易！拒絕“舌尖上的浪費”，從我做起！