年，一個(gè)特色鮮明的傳統(tǒng)節(jié)日，凝聚了多少人的鄉(xiāng)愁?；赝麅簳r(shí)的歲月，濃濃的年味仍留在記憶深處。
出生在七十年代中期的我，記憶中喝過臘八粥，母親就開始忙活“過年”事務(wù)了。那時(shí)候，雖然物資匱乏，但印象中大人小孩都非常重視過年。于是掃塵、烤灶干糧、蒸花饃、炸麻花、炸油果、買新衣、裝糖盒等等便是母親常有的動(dòng)作和身影。每每回憶，仍記憶猶新。
01.掃塵中的身影
記憶中老家是農(nóng)村的四合院，那時(shí)住著奶奶、二爸、三爸和我們一家共四家。
臘八節(jié)一過，身材矮小的母親頭上總包著圍巾，進(jìn)進(jìn)出出地忙活著，院子里、窗戶前總閃過那熟悉的身影。她用大洗盆泡上白灰，再把家里的鋪鋪蓋蓋通通洗一遍，從院子?xùn)|頭到西頭全是花花綠綠的床單、被面、被里或被套。我常常給母親打下手，聽?wèi)T了母親常說的“過年過年，窮月富年”。
記得母親會(huì)選擇午后暖陽時(shí)光，把鋪在炕上的被褥全部搬出屋外，拿著父親用岌岌栽的掃把，把房頂、墻壁的每一處灰都掃凈（因?yàn)檗r(nóng)村冬天都用煤爐生火、取暖做飯，墻壁一年下來總被熏黑）愛干凈的母親總是想著法讓屋子白亮干凈，就用泡好的白灰水，拿著刷子，一刷子一刷子把墻壁刷白。再把僅有的獨(dú)扇窗擦的干干凈凈，然后換上干凈的床單、被褥。我和妹妹最喜歡聞?dòng)兄栁兜谋蝗?，睡在里面軟軟的，暖暖的?/p>
洗洗刷刷幾天下來，母親累的腰酸背痛，可睡上一覺，那輕盈的身姿又出現(xiàn)院子里、炕沿邊。每每有親戚們來拜年時(shí)，總夸贊母親愛干凈，屋子收拾的漂亮。而母親總也喜滋滋、樂呵呵地說“過年過年，窮月富年”！
后來?xiàng)l件慢慢變好，父親和母親省吃儉用，自立門戶，修了一院新房子。母親越發(fā)愛干凈了，屋里屋外總是打理得井井有條，窗明幾凈。
直到現(xiàn)在，年過七旬的母親，過完臘八節(jié)掃塵的習(xí)慣仍保持著。我也耳濡目染，過了臘八節(jié)開始洗洗擦擦。每每這時(shí)，我總記起母親雖矮小的身材，走路卻依然輕盈的樣子。
兒時(shí)的年味，在母親掃塵的身影里拉開了“序幕”！
02.做美食的身影
臘月二十三被稱為小年，過了小年離年關(guān)就越來越近。母親忙完打掃衛(wèi)生事宜，便開始忙做各種面食。發(fā)好的面萱萱白白，在母親手里翻轉(zhuǎn)，揉搓，變成各種誘人的面點(diǎn)。
最讓我饞涎欲滴的還是母親用平底鍋，在爐子上用小火烙的灶干糧。
早兩天母親就開始發(fā)面，她會(huì)把酵頭活進(jìn)面里形成軟軟的面團(tuán)。再把面團(tuán)盛在盆子里，蓋上棉被，放在熱炕上，面會(huì)發(fā)的很快。
兩天后，發(fā)面會(huì)成兩大盆。母親把發(fā)面分成碗口大小，醒成劑子，然后用搟面杖把劑子搟成鍋蓋大小的圓餅。抹上油，撒上自制的香豆面，再上下合攏粘幾次，把香豆面均勻地附在面餅上，這時(shí)就開始從一邊卷起，成圓柱面棒。
母親用手輕輕搓揉，身子一前一后地晃動(dòng)，圓柱面棒便成了搟面杖一樣粗細(xì)。母親輕輕拿起刀，小心的把面棒切成大小均勻的小段。每小段立起在案板上，母親或用筷子夾成蝴蝶花，或用手翻成玫瑰花，個(gè)個(gè)栩栩如生。放進(jìn)抹了油、早就燒燙好的平底鍋，慢慢翻烙。
大概二十來分鐘后，烤鍋飄出油香味。
這時(shí)我最喜歡替母親翻饃，用鍋鏟輕輕翻過底面烤黃的蝴蝶花，再抹上油，黃亮亮，油滋滋，和著面香，飄在屋子的角角落落，不爭氣的口水在嘴里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
等兩面都烙黃了，母親用手指輕輕按一按，萱萱軟軟，“莊嚴(yán)”地說“可以出鍋了！”
母親用鍋鏟不緊不慢地把烙好的干糧一個(gè)一個(gè)“鏟出”，裝在早就準(zhǔn)備好的搪瓷盤里，端端正正獻(xiàn)在鍋臺(tái)上。嘴里還念念有詞，大意是請?jiān)钔鯛斚葒L一嘗，過個(gè)平安年，來年有個(gè)好收成等等話語（傳說那天灶神爺要上天去向玉帝匯報(bào)這一家一年的大小事）。其余的便晾在案板上，繼續(xù)烙下一鍋。
而我和妹妹早已迫不及待，拿起燙手的灶干糧，左右手反復(fù)顛簸加上撮嘴吹氣，蝴蝶型的灶干糧就不怎么燙手了。
于是小心翼翼掰下一片，輕輕放入口中嚼起，脆生生、香噴噴、甜絲絲，咽下便沁入心脾。
在我的記憶中，母親烙的灶干糧大約是人世間最香的面點(diǎn)，至今想起仍然滿口溢津，余香噴鼻。
原來，年味，就藏在母親做美食的身影里！
03.裝糖盒的身影
母親很喜歡糖果，我和妹妹更喜歡。平時(shí)看見商店柜臺(tái)里花花綠綠的糖果，只能咽咽口水。
而在過年時(shí)，雖然日子過得緊，母親會(huì)破天荒地買上一兩斤花糖，有透明的水果糖，有軟軟的高粱飴，有奶香和著花生味的花生牛軋?zhí)?，還有酥酥脆脆的蝦米酥。
母親買這些糖果的時(shí)間，一般都到臘月二十八九。還是買年貨時(shí)，省出來的幾元錢。
母親買回來一小塑料袋花糖，給我和妹妹各一塊。我喜歡吃高梁飴，妹妹喜歡吃花生牛軋?zhí)恰?/p>
剝開糖紙，我先要聞一聞從糖紙里漂出的清香味，然后伸出舌頭舔蝕松松地裹在糖體外的那層白色、淡甜的薄膜，有點(diǎn)粘粘的，粘在上鄂，合攏雙唇，慢慢浸潤，一絲淡甜悠悠長長。輕輕咬一口軟軟的高粱怡，舍不得多嚼一下，盡管讓那散發(fā)著香味、帶點(diǎn)柔勁的糖體緩緩融化，那股淡甜就一直留在童年的記憶中。
不知何時(shí)，糖袋神秘地“消失”了。不論我和妹妹怎樣討好母親，都不會(huì)給第二塊。直到除夕晚上裝糖盒時(shí)糖袋才會(huì)“現(xiàn)身”。
后來我才知道，母親怕我和妹妹偷吃花糖，就把糖袋鎖在堂屋的“百寶箱”里。
除夕晚上，早早吃過母親做的“壯倉”臊子面，就一直惦記那袋糖果。我則早早就洗干凈糖果盒，放在桌子上，等母親把它裝滿。
母親做完家務(wù)，會(huì)“神秘一”地從堂屋里的“百寶箱”拿出糖果、花生和自產(chǎn)的瓜子，細(xì)心地分類裝在糖果盒里。
這時(shí)母親會(huì)說“日子好不好，全看糖果盒！”
我和妹妹很懂事地嘗嘗軟軟的高梁飴，砸吧著嘴再吃一顆蝦米酥……更多要留給拜年的親戚們嘗一嘗。
偶爾，有不愛吃糖果的親戚，會(huì)把母親讓給她的糖果給我吃。我如獲珍寶，裝在新衣的口袋里，慢慢攢下，等過完年了，再慢慢品嘗。
而那個(gè)清香的、軟軟的半透明高梁飴，方形的、奶味花生牛軋，一層酥脆的蝦米穌卻一直留在我的味蕾里。
兒時(shí)的年味很濃很濃，全在母親那辛勞的身影里——在那忙碌的掃塵中，在那香脆的灶干糧中，更在那甜甜的糖果盒中！
兒時(shí)的年味很濃很濃，母親的身影里還藏著很多很多。記得每到冬天，母親總是早早起來點(diǎn)著煤油燈刺啦刺啦地納鞋底，那是給我們做過年穿的新鞋；總是省吃儉用地買來各種花布，早早地邀請城里會(huì)裁縫的五奶奶給我們做新衣；總是想是方設(shè)法地種各種豆子，為的能生各種豆芽，在過年時(shí)給拜年的親戚們做上多樣可口的飯菜……
細(xì)細(xì)排點(diǎn)，兒時(shí)的年味，與母親的身影緊密相連！
謝謝您點(diǎn)贊、欣賞和留言指導(dǎo)！
#羽西X簡書 紅蘊(yùn)新生#。
活動(dòng)傳送門：
http://www.itdecent.cn/p/ee05f7eff678
上一篇
《努力的樣子最美麗》下一篇
