抹茶吐司，小清新的綠色看起來(lái)就很喜歡，
吃起來(lái)更喜歡，帶著淡淡的抹茶味，
甜美中帶有清爽的茶香，
在任何季節(jié)都給你帶來(lái)一抹春意盎然的綠~
? ? ? ? 步驟1：面包桶內(nèi)加入高筋面粉250克、全蛋液40克、細(xì)砂糖40克、抹茶粉10克跟酵母3克
? ? ? ? 步驟2：加牛奶170克啟動(dòng)揉面程序，將材料揉成面團(tuán)，揉好的面團(tuán)切下一小塊可以撐出厚一點(diǎn)的手套膜，有破口邊緣呈鋸齒狀
? ? ? ? 步驟3：加入1克鹽跟黃油20克，繼續(xù)啟動(dòng)揉面程序，將材料揉均勻
? ? ? ? 步驟4：揉好的面團(tuán)切下一小塊可以撐出薄透有彈性的手套膜
? ? ? ? 步驟5：將面團(tuán)揉光滑，放入面包機(jī)內(nèi)，開(kāi)啟發(fā)酵程序?qū)⒚鎴F(tuán)發(fā)酵至兩倍大
? ? ? ? 步驟6：40分鐘后，面團(tuán)發(fā)酵好，手指沾點(diǎn)干粉按下去有個(gè)圓圓的洞，輕微回彈即可
? ? ? ? 步驟7：將面團(tuán)取出，倒在揉面墊上，用手掌輕輕按壓排氣
? ? ? ? 步驟8：之后將面團(tuán)均分成3等份
? ? ? ? 步驟9：將每一份面團(tuán)揉至表面光滑，蓋保鮮膜松弛15分鐘
? ? ? ? 步驟10：取一份松弛好的面團(tuán)，用搟面杖盡量搟成長(zhǎng)方形，松弛好的面團(tuán)搟的時(shí)候會(huì)有輕微的回彈，如果面團(tuán)在搟的時(shí)候回彈很大，證明面團(tuán)沒(méi)松弛到位
? ? ? ? 步驟11：將搟好的面團(tuán)翻個(gè)面，將光滑的一面朝下
? ? ? ? 步驟12：將兩側(cè)的面片向中間對(duì)折
? ? ? ? 步驟13：用搟面杖輕輕將面片寬一點(diǎn)，厚度均勻即可，其中一個(gè)邊緣搟的薄一點(diǎn)
? ? ? ? 步驟14：將面團(tuán)從厚的一頭卷起，另外一邊搟薄卷起的時(shí)候能夠很好的貼合在一起
? ? ? ? 步驟15：將卷好的面包卷裝入吐司盒內(nèi)
? ? ? ? 步驟16：烤箱啟動(dòng)發(fā)酵鍵，烤箱內(nèi)放碗熱水，將模具放入烤箱內(nèi)二次發(fā)酵
? ? ? ? 步驟17：面團(tuán)發(fā)酵至8分滿拿出，預(yù)熱烤箱180度，發(fā)酵好的面團(tuán)，手指按壓下去，指印會(huì)慢慢回彈起來(lái)
? ? ? ? 步驟18：模具蓋上吐司蓋，入烤箱180度下層烤30分鐘
? ? ? ? 步驟19：出爐打開(kāi)吐司蓋，倒扣吐司就出來(lái)啦，特別好脫模，將吐司降至常溫，用鋸齒刀切片，松軟的抹茶吐司就可以吃啦，不著急吃可以將吐司裝入保鮮袋密封保存
? ? ? ? 步驟20：倒出切片即可食用
