野生蘑菇介紹大合集，無毒又好吃的蘑菇都在這里了，在當(dāng)?shù)厣盍艘惠呑拥漠?dāng)?shù)鼐用?，早已練就識別毒蘑菇的銳眼，并且推薦了這8大蘑菇，野生蘑菇選它們，營養(yǎng)健康值得信賴！

現(xiàn)在市面上很多蘑菇賣，但是幾乎都是人工栽培，營養(yǎng)價值及口感都不如野生的好，但是不是每個地方都有生長的額，今天給大家介紹一個野生菇出沒的地方——黃水。

黃水鎮(zhèn)隸屬重慶市石柱縣，黃水這個年平均溫度僅有10多度的森林密集城市，這片山里暗藏了多種寶物，并且全部是野生的噢，多少夏季來這里避暑的人都為之著迷，好好的城市人不當(dāng)，非要跑到要森山老林去，只為親自見到并采摘這些“野果子”。

今天我把山里的“野生蘑菇”中的珍寶都找到了，給大家一一介紹一下，以下蘑菇均無毒，且產(chǎn)于黃水的山里，其他地區(qū)的不保證。

以下菌類都是當(dāng)?shù)胤Q呼，書面語稱呼如有了解的可以底下留言告知喲(＾Ｕ＾)ノ~ＹＯ

1.清湯菌

生長時期：每年7-10月份，最早的6月底會出現(xiàn)

好看又好辨認的蘑菇，當(dāng)?shù)胤浅Ｊ軞g迎，生長周期比較長，味道可口，在生長的季節(jié)走在山里隨處可見。

2.馬腳菌

生長時期：每年7-10月份

主要生在杉樹林，其他樹林較少見。這個蘑菇跟雞樅菌有些類似，但是其實它們是有很大不同的。主要區(qū)別在于菌腳菌身菌帽的顏色氣味，馬腳菌聞上去有股獨特的味道，光聞氣味就知道是它，聞一下忘不掉，但是雞樅菌的味道較普通。馬腳菌的當(dāng)?shù)厥圪u價值與牛肝菌（當(dāng)?shù)刭u得最貴的野生菇之一）差不多。

3.刷把菌（又名珊瑚菌）

生長時期：每年7-10月份，差不多7月中下旬左右才會出現(xiàn)

顏色多樣，典型的有紅色，白色，灰色，形態(tài)類似珊瑚，一般是一片一片的生長，看到了一點旁邊都會有很多出現(xiàn)。這個菇在當(dāng)?shù)匾彩呛苁軞g迎。

4.黃絲菌

生長時期：每年7-9月份，差不多7月中下旬左右才會出現(xiàn)

顏色黃黃的，這個菇在當(dāng)?shù)匾彩呛苁軞g迎之一，到了季節(jié)就出現(xiàn)，相對清湯菌要稀有一些。也有屬于自己獨特的味道，摸著手感也很不錯，總之就是問一下看一眼摸一下就再也忘不掉。

5.奶漿菌

生長時期：每年7-10月份

特點：菌帽是紅色，菌腹部白色，只要掰開就能看見白色的奶漿冒出來，它的名字大概也是由此而來吧。采摘這個蘑菇時要特別小心盡量別弄傷它，這個菇很脆，很容易碎掉，經(jīng)不起折騰。

6.香菌

生長時期：每年4-6月份，五一勞動節(jié)正是生長時

這個菇相比大家都比較了解了，市場售賣很多，但是這里的菇跟市場的不一樣，都是純野生，自然生長，并非人為栽培。它喜歡長在樹樁上面，一排排的看著可好看了。聞著也是有股獨特的香味，最常見的做法就是香菇燉雞，如果再用上這個野生的香菇，那更是香慘了，巴適的板。

7.千夫頭

生長時期：每年8-9月份，生長周期較短，僅一月有余

千夫頭一般長在樹樁周邊，茂密的一大片，采到一株就有很多，這個菇也是不太常見到，有些地方特別愛長，找到那片地就記下吧，以后都去那里看準沒錯。

8.九月香

生長時期：每年9-10月份

九月香，顧名思義就是9月很香啦，這個菇是9月生長，10月一過就差不多結(jié)束了。這個菇的外形偏黃，菌帽有一圈一圈的紋路，非常好看，聞著也有屬于自己獨特的香味。它喜歡生長在杉樹林里面。

以上這些菇是當(dāng)?shù)鼐用褡钕矚g的野生菇，如果去到這個地方照著這幾樣吃準沒錯，營養(yǎng)美味，鮮香可口，再配點當(dāng)?shù)氐耐良遗D肉，棒極了。

你可曾住過這么一片山林，除了缺信號，其他都不缺，水是天然的泉水，山里都是野果實，不同季節(jié)有不同的美。

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