這道家常菜，女性可要常吃，不僅防曬還可美白！
一場(chǎng)春雨一場(chǎng)晴，陽(yáng)光也開始常常光臨美麗的霧都，天氣越來越曖和，戶外活動(dòng)也隨著增加，眼看三八女神節(jié)就快到了，我們幾個(gè)要好的姐妺，開始提前開始安排踏青活動(dòng)，以及要準(zhǔn)備的物品，因?yàn)閾?dān)心紫外線會(huì)傷害皮膚，好心的姐妺特別提醒我?guī)厦弊雍头罆袼?。很多人都以為只有夏季才需要防曬，其?shí)春天紫外線輻射已經(jīng)很強(qiáng)了，所以也要注意做好防曬。防曬我們除了擦防曬霜等措施，我們還可以通過吃來達(dá)到防曬的目的。
那要吃什么食物可以達(dá)到防曬呢？番茄，對(duì)就是番茄，因?yàn)榉阎杏幸环N叫番茄紅素的物質(zhì)，這物質(zhì)具有特別強(qiáng)大的抗氧化能力，可以幫輸我們?nèi)梭w清除體內(nèi)的自由基，守護(hù)我們的細(xì)胞組織，讓我們的基因免遭危害，并能有效的阻止癌變的進(jìn)程。番茄中的“番茄紅素”，你可否知道，番茄紅素的抗氧化能力可是維生素E的100倍，如果一個(gè)人在每天能攝入15mg番茄紅素，就以可將曬傷的危險(xiǎn)指數(shù)下降40%。所以番茄是比防曬霜更好的防曬“工具”，而且還有很好的美白的作用。
現(xiàn)在我們知道番茄有防曬和美白的作用，那番茄怎么做好吃呢？番茄的吃法就太多了，可以生食，可以炒著吃，可以做湯等等，今天我與大家分享一道全家老小都愛吃得一道家常菜：番茄牛肉丸子湯，為什么配牛肉？因?yàn)榕Ｈ鉅I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和味道都優(yōu)于豬肉和羊肉，所以用它來做可以說是完美，成品的番茄牛肉丸子湯，色彩鮮艷，酸酸甜甜有戀愛的味道，特別是牛肉滑嫩而有勁道，足已讓垂涎三尺，食指大動(dòng)。下面我們一起來動(dòng)手做一做這道美味的番茄牛肉丸子湯！
【番茄牛肉丸子湯】的制作方法
【食材】：牛肉半斤、番茄八兩、老姜一小塊、香蔥兩根、雞蛋清一個(gè)、干淀粉一小湯匙、食鹽適量、植物油適量
【制作步驟】：
第一步：牛里脊洗凈先切成片，再改成絲，再把絲切成小顆粒，最后亂刀剁成肉泥，蕃茄用開水煮半分鐘，晾涼后撕去皮，再切成塊，老姜洗凈切成末，香蔥洗凈控干水后再切成蔥花，大顆粒的紅苕加入少量的清水泡發(fā)開；
第二步：把鍋中倒入適量的油，油熱之后倒入番茄翻炒，要炒到里面的油脂變紅；
第三步：我們這時(shí)倒入一大湯碗的清水，有條件的也可以換成礦泉水，煮開后轉(zhuǎn)小火煮兩分鐘；
第四步：在煮番茄湯的同時(shí)，我們?cè)谂Ｈ饽嘀屑尤虢?、雞蛋清、食鹽、水淀粉再順著一個(gè)方向攪拌上勁備用；
第五步：左手抓肉餡，另一只手拿湯匙，從虎口擠出肉圓，再用湯匙舀起肉丸子；
第六步：再把從手中舀起的肉丸子放入番茄湯中，下丸子時(shí)火要調(diào)到最小，丸子下完后再再調(diào)成大火，但一燒開，再度調(diào)為小火，煮到丸子浮起時(shí)丸子就成熟了；
第七步：起鍋前我們加入適量在的食鹽和雞精（或味精）推勻
第八步：再倒入適量的香蔥花就可以倒入湯碗中，端上桌美美的享用了。
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