其實(shí)創(chuàng)業(yè)無非就是用心做好一件事。

南京有一家餐館，只做一道菜！它生存多久了？說來讓人吃驚，12年了！更讓人稱奇的是，這家店生意十分興隆，夫妻倆忙不過來，還雇了幾個(gè)伙計(jì)做幫手。

這家餐館隱身在倉巷41號一套不起眼的臨街民宅里。店名很普通，就叫“倉巷酸菜魚餐館”。不過，它應(yīng)該是全南京市最“名副其實(shí)”的名字了，因?yàn)?，餐館里只賣一道菜——酸菜魚。

只推一道菜的餐館，有人去吃么？每天十幾個(gè)平米的小店里，6張桌子座無虛席。每桌食客，圍著或大或小的一盆酸菜魚，吃得津津有味。

這個(gè)大廚肯定有什么祖?zhèn)髅胤剑∪绻氵@么想，完全錯(cuò)了。這里的大廚就是王老板本人，他沒學(xué)過烹飪，就在一家單位食堂燒過幾年大鍋飯。

1998年，一個(gè)朋友租他家房子，賣酸菜魚。不過，只干了兩個(gè)月，朋友就撐不下去了?！凹热荒悴蛔隽?，那我們就接著做?！碑?dāng)時(shí)，王老板和妻子都從單位下崗了，正愁沒活干。

接過朋友的店，卻沒討到對方做酸菜魚的秘方。但這不影響王老板開店，他看過朋友做酸菜魚，憑記憶依葫蘆畫瓢照著程序做了起來。兄弟姐妹們都住附近，剛開店的那段時(shí)間天天被他邀請上門品嘗酸菜魚，點(diǎn)評口味好壞。

悉心鉆研2個(gè)月左右，這道酸菜魚得到了親友們一致認(rèn)可，王老板正式開張營業(yè)。執(zhí)著的他，就燒這一道菜，一賣就是12年。

令人不解的是，王老板這道酸菜魚從推出以來就不便宜，12年前就賣30元一盆。人家忙打折，他連2元零頭也要收。

有人推測，他這門生意注定要失敗時(shí)，奇跡卻發(fā)生了。凡是吃過他家酸菜魚的顧客，不僅認(rèn)準(zhǔn)了這盆魚，也認(rèn)可了這個(gè)價(jià)。

“他家酸菜魚味道很獨(dú)特，而且貨真價(jià)實(shí)，非常實(shí)在！”?！?0元一盆的酸菜魚，他承諾放1.8斤青魚，就一兩不會(huì)少?！倍宜岵唆~里放的火腿腸是非常好的“王中王”。這都是來店里的客人給的評價(jià)。

開業(yè)半年左右，王老板家的生意便蒸蒸日上起來，每天能賣上好幾十盆。

最近兩年物價(jià)飆升，王老板家的酸菜魚也由30元起步漲到了40元。很多老顧客也很理解他，不管他變多小氣，還是一如既往光顧他的小店，帶新朋友照顧他的生意。

王老板和妻子兩個(gè)人招呼不了，不得不雇幾個(gè)伙計(jì)幫忙，才能應(yīng)付過來這么多客人。

有時(shí)到了飯點(diǎn)，客人一多，坐都坐不下，有的人是慕名而來的，有的人是朋友介紹的，寧愿排隊(duì)也都不愿意離開。后面就出現(xiàn)了一個(gè)奇特的現(xiàn)象，為了不排隊(duì)等候，很多人都是在飯點(diǎn)以外的時(shí)間來，所以一天到晚這里的顧客都是一批接一批的，熱鬧非凡。

所以其實(shí)創(chuàng)業(yè)也很簡單，只需用心做好一件事，你就能成功。

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